These delicious Healthy Scones offer plenty of flavor and texture, down to an incredible scone dough made with white whole wheat and oats.
Plus, оларды жасау оңай (торлы майды қажет етпейді), теңшеуге болады және мұздатқыштан тікелей әдемі пісіреді, бұл оларды таңғы ас немесе таңғы ас үшін тамаша таңдау жасайды. Олар қарапайым немесе бірге ұсынылуы мүмкін құлпынай джемі or бал майы.️
For more Recipes for Scones, check out these Шоколад чиптері, Лимон көгілдір тоқаштары, Асқабақ глазурі қосылған асқабақ тоқаштары, Ванильді тоқаштар, Whole wheat Banana Scones, және Бал глазурі қосылған тұтас бидайдан жасалған көкжидек шелпектері.
How to Make Healthy Scones
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Импульстік ұн, сұлы, қопсытқыш, даршын және тұз металл пышақ қондырмасы бар тағамдық процессорда біріктіріледі. Салқындатылған сары май бөліктерін қосып, қоспасы дөрекі үгінділерге ұқсағанша импульс жасаңыз.
а-ға көшіру үлкен араластырғыш ыдыс және дымқыл ингредиенттерді араластыра отырып, мұздатқышқа салыңыз. (Немесе, сары майды үлкен араластыратын ыдыста ұнға а қамырды кескіш немесе екі шанышқы).
Орташа араластыратын ыдыста қалың кремді, үйеңкі сиропын, жұмыртқаны, үйеңкі сығындысын, мөлдір ванильді және таза ваниль сығындысын араластырыңыз. Ұн қоспасын құйыңыз, содан кейін жай ғана араласқанша араластырыңыз.
Қамырды ұн себілген бетке айналдырып, ұн себілген қолдармен шар тәрізді етіп илеңіз; қамыр аздап жабысқақ болуы керек, бірақ онымен жұмыс істеу қиын болатындай дымқыл болмауы керек. Қамыр тым жабысқақ болса, үстіне аздап қосымша ұн себіңіз.
Қамыр тым құрғақ болса, 1 ас қасық қалың қаймақ қосыңыз. Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones.
Қамырды ағаш қасықпен ақырын араластырыңыз және шамадан тыс жұмыс жасамас үшін пішіндеу кезінде оны сипап қойыңыз. Оны шеңберге айналдырып, диаметрі 12 дюйм және қалыңдығы шамамен 1 дюйм болғанша сипап қойыңыз. Пышақты немесе орындық қырғышты пайдаланып, оны кесіңіз 8 немесе 12 сынаға.
Сыналарды тасымалдаңыз to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes. Осы уақытта пешті 400ºF дейін алдын ала қыздырыңыз.
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Кішкене ыдыста үйеңкі сиропын, қант ұнтағын, үйеңкі сығындысын және ванилинді біріктіріп, тегіс болғанша шайқаңыз; қалаған консистенцияны алу үшін қант ұнтағы немесе кілегей мөлшерін реттеу қажет болуы мүмкін.
Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
Қатысты рецепттер:
- Whole Wheat Lemon blueberry scones
- Ванильді тоқаштар
- Асқабақ шелпек
- Шоколад чиптері
- Лимон көгілдір тоқаштары
Рецепт
Easy Healthy Scone
Құралдар
Құрамы
- 281 g (2-¼ кесе) ақ тұтас бидай ұны немесе тұтас бидай * (қасық, тегістеу және електен өткізу)
- 40 g (½ шыныаяқ) Сұлы сұлы
- ½ шай қасық дәмқабық жер
- 1 ас қасық наубайшы ұнтағы
- ¼ шай қасық Қосер тұзы
- 2 шай қасық таза ваниль сығындысы
- 1 шай қасық мөлдір ваниль немесе таза ваниль сығындысы
- ½ шай қасық таза үйеңкі сығындысы , қосымша
- ½ кесе қуырылған жаңғақ немесе пекан , туралған
- 12 Ас қасық суық тұздалмаған сары май , кішкене кесектерге кесіңіз.*(Мен сары майды мұздатқышқа салқын болуы үшін бастамас бұрын 15 минут қойғанды ұнатамын).
- ¼ кесе салқын сары сүт , ауыр кілегей немесе қарапайым йогурт
- 2 үлкен жұмыртқа , жеңіл соққы
- ¼ кесе үйеңкі шәрбаты жақсырақ А дәрежесі
Үйеңкі глазурі үшін:
- 3 ас қасық таза үйеңкі сиропы жақсырақ А дәрежесі
- 1 ас қасық сары май жоқ балқытылған
- 1-ден ¼-ге дейін шыныаяқтар ұнтақ қант
- ½ шай қасық таза ваниль сығындысы
- ½ шай қасық үйеңкі сығындысы
- 1 үшін 2 ас қасық ауыр кілегей, сүт немесе су қажет болса
- Бір шөкім даршын міндетті емес
нұсқаулары
For the Healthy Scones:
- Металл пышақ қондырмасы бар тағамдық процессорда, біріктіру үшін импульстік ұн, сұлы, қопсытқыш, даршын және тұз. Салқындатылған сары май бөліктерін қосып, қоспасы дөрекі үгінділерге ұқсағанша импульс жасаңыз. Ылғалды ингредиенттерді араластырып жатқанда, үлкен араластыратын ыдысқа аударыңыз және мұздатқышқа салыңыз. (Немесе, сары майды кондитер кескішті немесе екі шанышқыны пайдаланып үлкен араластыратын ыдыста ұнға кесіңіз).
- Орташа араластыратын ыдыста қалың кремді, үйеңкі сиропын, жұмыртқаны, үйеңкі сығындысын, мөлдір ванильді және таза ваниль сығындысын араластырыңыз. Ұн қоспасын құйыңыз, содан кейін жай ғана араласқанша араластырыңыз.
- Қамырды ұн себілген бетке айналдырып, ұн себілген қолдармен қамырды шар тәрізді илеңіз; қамыр аздап жабысқақ болуы керек, бірақ онымен жұмыс істеу қиын болатындай дымқыл болмауы керек. Қамыр тым жабысқақ болса, үстіне аздап қосымша ұн себіңіз. Қамыр тым құрғақ болса, 1 ас қасық қалың қаймақ қосыңыз.
- ️Camila Made Кеңес: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Shape into a circle and pat it until it is 12 inches in diameter and about 1 inch thick. Using a knife or bench scraper, cut into 8 or 12 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Үйеңкі глазурі үшін:
- Combine the maple syrup, powdered sugar, maple extract, and vanilla in a small bowl and whisk until smooth; you may need to adjust the amount of powdered sugar or cream to get the consistency you desire. Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.