Бұл жұмсақ қантты печеньелер кілегейлі ірімшіктен және таза ваниль сығындысы мен мөлдір ваниль қоспасынан жасалған классикалық ванильді хош иістендірілген тағамды Валентин күнінен бастап Хэллоуинге дейін Рождествоға дейін кез келген мерекеге теңшеуге болады.
Сонымен қатар, печенье әрқашан мінсіз болып шығады және жасауға уақыт қажет емес. Мерекелік шабыттандырылған печеньелерді алу үшін мына рецепттерді қараңыз: Асқабақ печеньесі, Меласс печеньелері, Snickerdoodles печеньелері, Інжір печеньелері, және Пекан қарлы печенье.
Қант печеньесін қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулық төмендегі рецепт картасында берілген.
Орташа ыдыста ұнды, пісіру ұнтағын және ас содасын бірге електен өткізіңіз; жағына қойыңыз. Қалақшасы бар тіреуіш миксер ыдысында тұзсыз сары майды, тұзды және қантты шамамен 3 минут бойы тегіс және кремді болғанша біріктіріңіз; жұмыртқаны ұрып, таза ваниль сығындысы, және араласқанша ванилинді тазалаңыз. Ұн қоспасын қосып, жай ғана араласқанша араластырыңыз.
Печенье қамырын орташа ыдысқа аударыңыз, оны мықтап жабыңыз және тоңазытқышта кем дегенде 30 минут салқындатыңыз. Егер печенье қамырын 3+ сағат суытып тұрсаңыз, оны шарларға айналдырмас бұрын оны бөлме температурасында кем дегенде 30 минут ұстаңыз; печенье қамыры тоңазытқышта ұзақ тұрғаннан кейін өте қатты болады.
Сөрелерді пештің үстіңгі және астыңғы үштен бір бөлігіне орналастырып, 375°F дейін алдын ала қыздырыңыз — пергамент қағазы бар 2-жол пісіру парағын; жағына қойыңыз.
Қалған ½ кесе қантты таяз ыдысқа салыңыз. Печенье қамырын дөңгеленген ас қасық көлеміндегі домалақтарға салып, оны қолдарыңызбен шарларға айналдырыңыз; жағу үшін қантты орап, оны дайындалған пісіру парақтарына кемінде 1-2 дюйм қашықтықта орналастырыңыз. Қолыңызды жеңіл пайдаланыңыз; қант печеньесін ¼ дюйм қалыңдығына басыңыз. Пісіру, табалардың орнын жарты жолда ауыстырып, түбі жеңіл алтын түске дейін, шамамен 10 минут; басқа қант печеньелерінің пісіруін күтіп тұрғанда, печеньелермен бірге дайындалған пісіру парақтарын мұздатқышқа салыңыз.
Қатысты рецепт:
- Snickerdoodles печеньелері
- Шоколадты пісірілген кукилер
- Сұлы қосылған шоколад чипті печенье
- Pecan Snowball печенье
- Жержаңғақ сары май печеньесі
- Үлкен шоколадты печенье
Рецепт
Жеңіл қант печеньесі
Құрамы
- 375 g (3 кесе) әмбебап ұн
- 1 кесе түйіршіктелген қант плюс илектеуге арналған ½ кесе
- 1 шай қасық наубайшы ұнтағы
- ¼ шай қасық ас содасы
- ½ шай қасық Қосер тұзы
- 2 таяқтар (1 кесе) тұздалмаған сары май, жұмсартылған
- ¼ кесе майсыз ірімшік
- ½ ас қасық таза ваниль сығындысы
- ½ ас қасық мөлдір ваниль немесе таза ваниль
- 1 үлкен жұмыртқа
нұсқаулары
- Орташа ыдыста ұнды, пісіру ұнтағын және ас содасын бірге електен өткізіңіз; жағына қойыңыз. Қалақшасы бар тіреуіш миксер ыдысында тұзсыз сары майды, тұзды және қантты шамамен 3 минут бойы тегіс және кремді болғанша біріктіріңіз; жұмыртқаны, таза ваниль сығындысын және мөлдір ванильді біріктіргенше шайқаңыз.
- Ұн қоспасын қосып, жай ғана араласқанша араластырыңыз. Печенье қамырын орташа ыдысқа салыңыз, оны мықтап жабыңыз және тоңазытқышта кем дегенде 30 минут салқындатыңыз. 3+ сағат салқындатсаңыз, печенье қамырын шарларға айналдырмас бұрын бөлме температурасында кем дегенде 30 минут тұруға рұқсат етіңіз; печенье қамыры тоңазытқышта ұзақ тұрғаннан кейін өте қатты болады.
- Сөрелерді пештің жоғарғы және төменгі үштен бір бөлігіне орналастырып, 375°F дейін алдын ала қыздырыңыз. Пергамент қағазымен 2 пісіру парағын сызыңыз; жағына қойыңыз.
- Қалған ½ кесе қантты таяз ыдысқа салыңыз. Печенье қамырын дөңгеленген ас қасық көлеміндегі домалақтарға салып, қолдарыңыздың арасында шарларға айналдырыңыз; қаптау үшін қантқа орап, оларды дайындалған пісіру парақтарына кем дегенде 1-2 дюйм қашықтықта орналастырыңыз. Қолыңызбен қант печеньесін ¼ дюйм қалыңдыққа дейін аздап басыңыз.
- Пісіру, табалардың орнын жарты жолда ауыстырып, түбі жеңіл алтын түске дейін, шамамен 10 минут; басқа қант печеньелерінің пісіруін күтіп тұрғанда, печеньелермен бірге дайындалған пісіру парақтарын мұздатқышқа салыңыз.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.