ისიამოვნეთ ბანანის შოკოლადის ნამცხვრების გემრიელი გემოთი! ჩვენს ოჯახს უყვარს შოკოლადის ნამცხვრები, მაგრამ ამჯერად, მე დავამატე განსაკუთრებული ირონია რამდენიმე გადამწიფებული ბანანის გამოყენებით.
არ მინდოდა, რომ ისინი ფუჭად წასულიყვნენ, ამიტომ გავფცქვნათ და შევურიე ფუნთუშების ცომში. შედეგი მართლაც საოცარი იყო!
ეს ბანანის შოკოლადის ნამცხვრები საოცრად რბილი და საღეჭი აღმოჩნდა, ბანანის სასიამოვნო არომატით და მწარე შოკოლადით.
გამოცხობისას სამზარეულო ბანანისა და ფუნთუშების ფანტასტიკური სურნელით ივსებოდა. ფუნთუშები გამოვიდა ოქროსფერი და შუაში ოდნავ ჩირქოვანი, რაც მათ კიდევ უფრო მაცდურს ხდის.
როდესაც ჩემმა ოჯახმა სცადა ისინი, მათ აბსოლუტურად მოეწონათ! ასე რომ, თუ თქვენ ეძებთ რაიმე ახალს, რომ სცადოთ, ეს ქუქიები აუცილებელია! ისინი შოკოლადისფერია, რბილი და აქვთ ბანანის გემოს სასიამოვნო მინიშნება. დარწმუნებული ვარ, თქვენს ოჯახს და მეგობრებსაც მოეწონებათ ისინი.
შოკოლადის ნამცხვრების ვარიაციების კიდევ უფრო მეტი რეცეპტისთვის, დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ჩვენი Cჰოკოლადის ჩიპის ნამცხვრის ფენის ტორტი, შვრიის ნამცხვრები შოკოლადის ჩიფსებით, კაკლის შოკოლადის ნამცხვრები, Შოკოლადის ორცხობილა, ქოქოსის შოკოლადის ნამცხვრები, ყავისფერი კარაქის შოკოლადის ნამცხვრები, შოკოლადის ნამცხვარი ტორტი და უფრო ჯანსაღი მობრუნებისთვის, ჩვენი მთელი ხორბლის შოკოლადის ჩიფსებიდა გიგანტური მთლიანი ხორბლის შოკოლადის ნამცხვარი ტორტი რომლებიც ერთნაირად გემრიელია. და სწრაფი და მარტივი ვარიანტისთვის, სცადეთ ჩვენი შოკოლადის ნამცხვარი ჭიქაში. ამდენი გემრიელი ვარიანტით, თქვენ იპოვით ახალ ფავორიტს!
როგორ მოვამზადოთ ბანანის შოკოლადის ნამცხვრები
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
სტენდი მიქსერის თასში, პადლის დანამატთან ერთად, დაამატეთ გაციებული კარაქი, ღია ყავისფერი შაქარი, გრანულირებული შაქარი, დაფქული ბანანი, ლიმონის წვენი, კვერცხის გული, მარილი და ვანილის ექსტრაქტი. აურიეთ ყველაფერი საშუალო სიჩქარით, სანამ სველი ინგრედიენტები სრულად არ შეიწოვება.
ცალკე თასში ათქვიფეთ ყველა დანიშნულების ფქვილი, სიმინდის სახამებელი, გამაფხვიერებელი, სოდა და დაფქული დარიჩინი. მშრალი ინგრედიენტების ნარევი დაუმატეთ სველ ინგრედიენტებს, სანამ რბილი ცომი არ ჩამოყალიბდება და ყველა ინგრედიენტი კარგად არ შერეული იქნება. ფრთხილად იყავით, რომ ცომი ზედმეტად არ შეურიოთ; შეწყვიტე შერევა, როგორც კი მშრალი ინგრედიენტები სრულად შეიწოვება.
მოაყარეთ შოკოლადის ჩიფსები და დაჭრილი პეკანი (თუ იყენებთ) ფუნთუშების ცომში, სანამ თანაბრად არ გადანაწილდება.. დააფარეთ თასი პლასტმასის საფარით და შედგით ფუნთუშა ცომი მაცივარში მინიმუმ 30 წუთით ან მთელი ღამით.
ცომის გაცივება ხელს შეუწყობს კარაქის გამყარებას და ფუნთუშების ტექსტურას და არომატს.
საშუალო ზომის ნამცხვრის კოვზის გამოყენებით (2 სუფრის კოვზი), გაცივებული ცომის თანაბარი ნაწილები მოაყარეთ მომზადებულ საცხობ ფირფიტებზე და დატოვეთ საკმარისი ადგილი თითოეულ ფუნთუშას შორის გამოცხობის დროს გასავრცელებლად.
სკუპაციის შემდეგ, თითოეული ნაწილი ხელით გააბრტყელეთ გლუვ ბურთულად ხელებს შორის. ცომი შეიძლება ოდნავ წებოვანი იყოს.
გაგრილებული ფუნთუშები გაცივდით ერთი საათის განმავლობაში, ან გაციების შემდეგ, შეგიძლიათ გაყინოთ მოგვიანებით გამოცხობისთვის. წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 400 °F (200 °C) - საცხობი ფურცლები დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდით ან სილიკონის ხალიჩებით.
გამოაცხვეთ ბანანის შოკოლადის ნამცხვრები ღუმელში დაახლოებით 12-15 წუთის განმავლობაში ან სანამ კიდეები არ გახდება ოქროსფერი და ზემოდან არ დაიდება. ცენტრები მაინც ოდნავ რბილი უნდა იყოს.
გამოცხობის შემდეგ ამოიღეთ ფუნთუშები ღუმელიდან და გააცივეთ საცხობ ფირფიტებზე რამდენიმე წუთით, სანამ მავთულის თაროზე გადაიტანეთ, რომ მთლიანად გაცივდეს.
კამილას რჩევები: ნამცხვრის კოვზის შიგნით მსუბუქად წაუსვით სპრეი, ზეთი ან დარბილებული კარაქი. ეს ხელს შეუწყობს ცომის უფრო ადვილად გამოყოფას.
დაიმახსოვრეთ, რომ ცომი გაგრილებისას დაიფაროთ, რათა არ გამოშრეს და არ შეიწოვოს მაცივრიდან ნებისმიერი არასასურველი სუნი.
ცომის გაციება მნიშვნელოვანი ნაბიჯია ამ რეცეპტში, რათა მივაღწიოთ საუკეთესო ბანანის შოკოლადის ნამცხვრებს, ასე რომ, დარწმუნდით, რომ არ გამოტოვოთ იგი!
იხილეთ მეტი ქუქიების რეცეპტები:
- პეკანის თოვლის ნამცხვრები
- შვრიის ნამცხვარი
- Შოკოლადის ორცხობილა
- Snickerdoodle Cookies
- მელასის ნამცხვრები
- ლიმონის რიკოტას ნამცხვრები
რეცეპტი
მარტივი ბანანის შოკოლადის ნამცხვრები
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 375 g (3 ჭიქა) უნივერსალური ფქვილი
- 2 კოვზი cornstarch
- ½ კოვზი გამაფხვიერებელი
- ½ კოვზი საცხობი სოდა
- ¾ კოვზი კოშერის მარილი
- 1 კოვზი ადგილზე დარიჩინი
- 185 g (⅔ ჭიქა) კარგად დაფქული ძალიან მწიფე ბანანი (დაახლოებით 2 პატარა ბანანი)
- 1 კოვზი ახლად squeezed ლიმონის წვენი
- 170 g (¾ ჭიქა) უმარილო კარაქი გამდნარი და გაცივებული
- 200 g (1 ჭიქა) ღია ყავისფერი შაქარი მყარად შეფუთული
- 100 g (½ ჭიქა) გრანულირებული შაქარი
- 1 დიდი კვერცხის გული
- 3 teaspoons ვანილის ექსტრაქტი
- 10 oz მწარე შოკოლადის ჩიფსები, როგორიცაა Ghirardelli
- 115 g (1 ჭიქა) მსუბუქად მოხალული პეკანი ან ნიგოზი, დაჭრილი
ინსტრუქციები
- სტენდი მიქსერის თასში, პადლის დანამატთან ერთად, დაამატეთ გაციებული კარაქი, ღია ყავისფერი შაქარი, გრანულირებული შაქარი, დაფქული ბანანი, ლიმონის წვენი, კვერცხის გული, მარილი და ვანილის ექსტრაქტი. აურიეთ ყველაფერი საშუალო სიჩქარით, სანამ სველი ინგრედიენტები სრულად არ შეიწოვება.
- ცალკე თასში ათქვიფეთ ყველა დანიშნულების ფქვილი, სიმინდის სახამებელი, გამაფხვიერებელი, სოდა და დაფქული დარიჩინი. დაუმატეთ მშრალი ინგრედიენტების ნარევი სველ ინგრედიენტებს და აურიეთ, სანამ რბილი ცომი არ ჩამოყალიბდება და ყველა ინგრედიენტი კარგად არ შერეული იქნება. ფრთხილად იყავით, რომ ცომი ზედმეტად არ შეურიოთ; შეწყვიტე შერევა, როგორც კი მშრალი ინგრედიენტები სრულად შეიწოვება.
- მოაყარეთ შოკოლადის ჩიფსები და დაჭრილი პეკანი (თუ იყენებთ) ფუნთუშების ცომში, სანამ თანაბრად არ გადანაწილდება. დააფარეთ თასი პლასტმასის საფარით და შედგით ფუნთუშა ცომი მაცივარში მინიმუმ 30 წუთით ან მთელი ღამით. ცომის გაცივება ხელს შეუწყობს კარაქის გამყარებას და ფუნთუშების ტექსტურას და არომატს.
- საშუალო ზომის ნამცხვრის კოვზის გამოყენებით (2 სუფრის კოვზი), გაცივებული ცომის თანაბარი ნაწილაკები მოაყარეთ მომზადებულ საცხობ ფირფიტებზე და დატოვეთ საკმარისი ადგილი თითოეულ ფუნთუშას შორის გამოცხობის დროს გასავრცელებლად. სკუპაციის შემდეგ, თითოეული ნაწილი ხელით გააბრტყელეთ გლუვ ბურთულად ხელებს შორის. ცომი შეიძლება ოდნავ წებოვანი იყოს.
- გაგრილებული ფუნთუშები გააცივეთ მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში, ან გაციების შემდეგ, ფუნთუშები შეიძლება გაყინოთ მოგვიანებით გამოსაცხობად. წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 400 °F-ზე (200 °C) - საცხობ ფირფიტებს დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი ან სილიკონის საცხობი ხალიჩები. გამოაცხვეთ ბანანის შოკოლადის ნამცხვრები წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 12-15 წუთის განმავლობაში ან სანამ კიდეები არ გახდება ოქროსფერი და ზემოდან არ დაიდება. ცენტრები მაინც ოდნავ რბილი უნდა იყოს. გამოცხობის შემდეგ ამოიღეთ ფუნთუშები ღუმელიდან და გააცივეთ საცხობ ფირფიტებზე რამდენიმე წუთით, სანამ მავთულის თაროზე გადაიტანეთ, რომ მთლიანად გაცივდეს.
- კამილას რჩევები: მსუბუქად წაუსვით ფუნთუშების კოვზის შიგთავსი სამზარეულოს სპრეით, ზეთით ან დარბილებული კარაქით. ეს ხელს შეუწყობს ცომის უფრო ადვილად გამოყოფას.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.