ეს ნამცხვარი შესანიშნავი დესერტია ნებისმიერი შემთხვევისთვის, დამზადებულია მხოლოდ რამდენიმე მარტივი ინგრედიენტით, რომელიც ალბათ უკვე გაქვთ თქვენს საკუჭნაოში. ეს არის კრემისებური სიმდიდრისა და ტკბილი კმაყოფილების შესანიშნავი ნაზავი; წამით დაგტოვებს კითხვას!
როგორ მოვამზადოთ კრემის ყველის ნამცხვარი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გააცხელეთ ღუმელი 350 °F-ზე (176.67 °C). 11 დიუმიან მრგვალ ტაფაზე შეასხურეთ საცხობი სპრეი და მოაყარეთ ტაფების შიგნიდან ფქვილი, დახარეთ ტაფები ისე, რომ თანაბრად დაიფაროს და გადაახვიეთ ზედმეტი.
მოათავსეთ ავოკადოს ზეთი, ნაღების ყველი და გრანულირებული შაქარი ელექტრო მიქსერის თასში, რომელიც აღჭურვილია ბალიშის დანამატით და აურიეთ საშუალო სიჩქარით 2 ½-დან 3 წუთის განმავლობაში, სანამ მსუბუქი და კრემისებრი გახდება. თასი გაფხეხეთ რეზინის სპატულით, რათა დარწმუნდეთ, რომ კარგად არის შერეული.
მიქსერით დაბალ ცეცხლზე დაუმატეთ კვერცხები თითო-თითო, კარგად აურიეთ და შემდეგ კვერცხს დაუმატებთ თასს. შეურიეთ ვანილის ექსტრაქტი და ლიმონის ცედრა.
საშუალო ზომის თასში მოათავსეთ გაცრილი ფქვილი. მიქსერით დაბალ ცეცხლზე, ნელ-ნელა დაუმატეთ ფქვილის ნარევი ავოკადოს ზეთის ნარევს, ჩამოუსვით თასი და ათქვიფეთ რეზინის სპატულით. ცომი შეურიეთ სპატულას, რომ კარგად აურიოთ (ზედმეტად არ აურიოთ!).
ჩაასხით ცომი მომზადებულ ტაფაში, ზემოდან გაასუფთავეთ და გამოაცხვეთ კრემის ყველის ნამცხვარი 30-დან 35 წუთის განმავლობაში, სანამ თითოეული ნამცხვრის ცენტრში ჩასმული კბილი სუფთა არ გამოვა. აცადეთ კრემ-ყველის ნამცხვარი ტაფებში გაცივდეს, შემდეგ ფრთხილად გამოაბრუნეთ და მთლიანად გააგრილეთ საცხობ თაროზე.
დაკავშირებული რეცეპტები:
რეცეპტი
მარტივი კრემის ყველის ტორტი
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 225 g გაცრილი ფქვილი თავისთავად
- 200 g გრანულირებული შაქარი
- ½ თასი +1 სუფრის კოვზი ავოკადოს ზეთი მზესუმზირა ან 170 გრ უმარილო კარაქი, დარბილებული
- 3 კვერცხი , ოთახის ტემპერატურაზე
- 2 teaspoons სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 150 g ნაღების ყველი დარბილებული
- ცედრა 1 ლიმონისგან
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 350 °F-ზე (176.67 °C). 11 დიუმიან მრგვალ ტაფაზე შეასხურეთ საცხობი სპრეი და მოაყარეთ ტაფების შიგნიდან ფქვილი, დახარეთ ტაფები ისე, რომ თანაბრად დაიფაროს და გადაახვიეთ ზედმეტი.
- მოათავსეთ ავოკადოს ზეთი, ნაღების ყველი და გრანულირებული შაქარი ელექტრო მიქსერის თასში, რომელიც აღჭურვილია ბალიშის დანამატით და აურიეთ საშუალო სიჩქარით 2 ½-დან 3 წუთის განმავლობაში, სანამ მსუბუქი და კრემისებრი გახდება.
- თასი გაფხეხეთ რეზინის სპატულით, რათა დარწმუნდეთ, რომ კარგად არის შერეული. მიქსერით დაბალ ცეცხლზე დაუმატეთ კვერცხები თითო-თითო, კარგად აურიეთ და შემდეგ კვერცხს დაუმატებთ თასს. შეურიეთ ვანილის ექსტრაქტი და ლიმონის ცედრა.
- საშუალო ზომის თასში მოათავსეთ გაცრილი ფქვილი. მიქსერით დაბალ ცეცხლზე, ნელ-ნელა დაუმატეთ ფქვილის ნარევი ავოკადოს ზეთის ნარევს, ჩამოუსვით თასი და ათქვიფეთ რეზინის სპატულით. შეურიეთ ცომი სპატულით, რომ კარგად იყოს შერეული (ზედმეტად არ აურიოთ!).
- ჩაასხით ცომი მომზადებულ ტაფაში, ზემოდან გაასუფთავეთ და გამოაცხვეთ კრემის ყველის ნამცხვარი 30-დან 35 წუთის განმავლობაში, სანამ თითოეული ნამცხვრის ცენტრში ჩასმული კბილი სუფთა არ გამოვა.
- აცადეთ კრემ-ყველის ნამცხვარი ტაფებში გაცივდეს, შემდეგ ფრთხილად გამოაბრუნეთ და მთლიანად გააგრილეთ საცხობ თაროზე.
შენიშვნები
- Შესანახად: კრემის ყველის ნამცხვარი, გამოცხობის შემდეგ ნება დართეთ მთლიანად გაცივდეს. გაგრილების შემდეგ შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში ან მჭიდროდ დააფარეთ პლასტმასის საფარით. შემდეგ, ნამცხვარი შეინახეთ მაცივარში 3-4 დღე. ეს ხელს შეუწყობს მის სიახლის შენარჩუნებას და ხელს უშლის მის გამოშრობას.
- გაცხელება: რაც შეეხება ნამცხვრის ხელახლა გაცხელებას, უმჯობესია ამის გაკეთება ნაზად, რათა თავიდან აიცილოთ მისი გადახურება ან გაშრობა. ჯერ წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი დაბალ ტემპერატურაზე, დაახლოებით 250°F (120°C). ნამცხვრის ნაჭრები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გაათბეთ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ მიაღწევენ სასურველ ტემპერატურას. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ ცალკეული ნაჭრების გაცხელება მიკროტალღურ ღუმელში 15-20 წამის განმავლობაში საშუალო სიმძლავრის დროს. არ დაგავიწყდეთ, რომ ყურადღებით აკონტროლოთ გათბობის პროცესი, რათა თავიდან აიცილოთ გადახურება.
- დააფარეთ და შედგით მაცივარში დარჩენილი ნამცხვარი 5 დღით, მიტანის წინ დარწმუნდით, რომ კრემ-ყველის ნამცხვარი ოთახის ტემპერატურაზე დააბრუნეთ.
- არ გადააჭარბოთ შერევას; აურიეთ სანამ არ გაერთიანდება.
- ნამცხვარი ზედმეტად არ მოხარშოთ.
- კრემის ჩიზქეიქის ამ რეცეპტის გამოყენება ასევე შეიძლება 12 კექსის დასამზადებლად (გამოცხობის დრო უნდა იყოს 25-დან 30 წუთამდე), ორი 9 დიუმიანი მრგვალი ნამცხვრის (30 და 35 წუთი) ან 8 x 11 ინჩიანი ნახევარფურცლის ნამცხვრის დასამზადებლად (30 და 35 წუთი)
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.