ცხელი კარაქიანი ვაშლის სიდრი არის გემრიელი და დამამშვიდებელი სასმელი, რომელიც იდეალურია ცივი დღეებისთვის ან მყუდრო საღამოებისთვის სახლში.
ეს ცხელი სასმელი კლასიკური საყვარელი სასმელია, რომელიც გაგათბობთ შიგნიდან გარეთ, დამზადებულია თბილი სანელებლების, ტკბილი ვაშლის სიდრისა და კარაქის ნაზავით.
ასე რომ, კარგ წიგნს აწყობთ, უმასპინძლებთ სტუმრებს ან უბრალოდ ეძებთ დამამშვიდებელ კერძს, ცხელი კარაქიანი ვაშლის სიდრი ფანტასტიკური არჩევანია თქვენი გრძნობების შესავსებად შემოდგომის სასიამოვნო არომატითა და გემოთი.
როგორ მოვამზადოთ ცხელი კარაქიანი ვაშლის სიდრი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
საშუალო თასში აურიეთ დარბილებული კარაქი, ყავისფერი შაქარი, დარიჩინი, მუსკატის კაკალი, მიხაკი და მარილი ერთმანეთში. ვაშლის სიდრი და დარიჩინის ჩხირები ჩაამატეთ დიდ ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე და შემდეგ შეამცირეთ სითბო დაბალზე.
თანდათან დაუმატეთ კარაქის ნაზავი, ათქვიფეთ სანამ კარაქი არ გადნება. ამოიღეთ ცეცხლიდან; დაამატეთ ვაშლის კონიაკი ან სანელებლებიანი რომი და ათქვიფეთ. ჩაასხით ცხელ კარაქიანი სიდრი ჭიქებში. სურვილისამებრ, თითოეულ პორციას მოაყარეთ დარიჩინის ჩხირები. მიირთვით ცხელი.
დაკავშირებული რეცეპტები:
რეცეპტი
მარტივი კარაქიანი ვაშლის სიდრი
შემადგენლობა
- 8 ჭიქები სრულიად ბუნებრივი ვაშლის სიდრი ან გაუფილტრავი ვაშლის წვენი
- 3 დარიჩინის ჩხირები პლუს დეკორაციისთვის
- ¼-დან ½-მდე თასი ყავისფერი შაქარი გემოვნებით მორგება
- 1- teaspoons ადგილზე დარიჩინი
- 1 კოვზი ახლად გახეხილი მუსკატის კაკალი
- ¼ კოვზი ადგილზე მიხაკი
- ⅛ კოვზი კოშერის მარილი
- 113 g (1 ჯოხი) უმარილო კარაქი , დარბილებული
- 1 თასი კალვადოსი (ვაშლის კონიაკი) ან სანელებლებიანი რომი გემოვნებით მორგება, სურვილისამებრ
ინსტრუქციები
- საშუალო ზომის თასით აურიეთ დარბილებული კარაქი, ყავისფერი შაქარი, დარიჩინი, ჯავზი, მიხაკი და მარილი ერთმანეთში.
- დიდ ქვაბში მოაყარეთ ვაშლის სიდრი და დარიჩინის ჩხირები, მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალ ცეცხლზე. თანდათან დაუმატეთ კარაქის ნაზავი, ათქვიფეთ სანამ კარაქი არ გადნება. ამოიღეთ ცეცხლიდან; დაამატეთ ვაშლის კონიაკი ან სანელებლებიანი რომი და ათქვიფეთ. ჩაასხით ცხელი კარაქიანი სიდრი ჭიქებში. სურვილისამებრ, თითოეულ პორციას მოაყარეთ დარიჩინის ჩხირები. მიირთვით ცხელი.
შენიშვნები
- Შესანახად: დარჩენილი სიდრი გადაიტანეთ ჰერმეტულ კონტეინერში და შეინახეთ მაცივარში 5 დღემდე. როდესაც მზად იქნებით ისევ მიირთვათ, სიდრი ხელახლა გააცხელეთ გაზქურაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში, სანამ არ მიაღწევს სასურველ ტემპერატურას. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაათბოთ სიდრი დამატებითი სანელებლებით, როგორიცაა დარიჩინი ან მუსკატის კაკალი გემოს გასაახლებლად.
- გაცხელება: ჩაასხით სასურველი რაოდენობის სიდრი პატარა ქვაბში და გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ გაცხელებამდე. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ გაათბოთ იგი მიკროტალღურ ღუმელში მიკროტალღურ კონტეინერში მოთავსებით და 30 წამის ინტერვალით გაცხელებით, სანამ არ გაცხელდება, ყოველი ინტერვალის შემდეგ ურიეთ. უბრალოდ ფრთხილად იყავით, რომ სიდრი ზედმეტად არ გაცხელოთ, რადგან ამან შეიძლება კარაქის გამოყოფა გამოიწვიოს. როგორც კი გაცხელდება, ჩაასხით სიდრი ჭიქებში და გემრიელად მიირთვით!
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.