თუ თქვენ ეძებთ ტროპიკულ სტილს კლასიკურ დესერტზე, შეხედეთ ამ უგემრიელეს Passion Fruit Flan რეცეპტს. ეს დესერტი, რომელიც არ ცხვება, არის მდიდარი, კრემისებური და ვნების ხილის მწარე და ტკბილი არომატით.
გემრიელი ხელნაკეთი ვნების ხილის სოუსით შემდგარი, ეს დესერტი შესანიშნავია სტუმრების შთაბეჭდილების მოხდენის მიზნით ნებისმიერ შეკრებაზე ან სიამოვნების მისაღებად. ამიტომ მიჰყევით მარტივ ინსტრუქციებს და მოემზადეთ, რომ ისიამოვნოთ სამოთხის ნაჭერით ყოველ ლუკმაში.
როგორ გააკეთო Passion Fruit Flan
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გახეხეთ ვნების ხილის ხორცი პატარა ქვაბში. დაუმატეთ შაქარი და სიმინდის სახამებელი და კარგად ათქვიფეთ ერთმანეთში. ათქვიფეთ წყალში. მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო/მაღალ ცეცხლზე და მუდმივად თქვიფეთ.
როცა სოუსი შესქელდება, გთხოვთ გადმოდგით ცეცხლიდან და ბოლომდე გაგრილდეთ. შედგით მაცივარში მირთმევამდე. შეურიეთ ჟელატინი და 1 ჭიქა რძე მიკროტალღურ თასში.
გააჩერეთ 5 წუთი - მიკროტალღურ ღუმელში 2 წუთის განმავლობაში ან სანამ ჟელატინი მთლიანად არ დაიშლება, ურიეთ ყოველი წუთის შემდეგ. აურიეთ დარჩენილი რძე, ნაღები, Passion Fruit Pulp და შესქელებული რძე ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
აურიეთ ჟელატინის ნარევში. ჩაასხით 8 ჭიქიან ფორმაში, რომელიც მსუბუქად შეისხურება სამზარეულოს სპრეით. შედგით მაცივარში 6 საათით ან გამაგრებამდე და მსუბუქად გადააფარეთ ფოლგა. როცა მზად იქნება, გამოიღეთ მაცივრიდან. შეავსეთ დიდი თასი თბილი წყლით.
ჟელატინის ფორმა ჩაყარეთ თბილ წყალში, რომ კიდეები გაფხვიერდეს. ფრთხილად იყავით, რომ წყალი არ მოხვდეს ტაფაში. ამოიღეთ იგი 15 წამის შემდეგ. გაამშრალეთ ტაფის ან სილიკონის ფორმის გარე ნაწილი და გამოიყენეთ დანა, რომ გადაახვიოთ ფლაკონის კიდეებს და ცენტრში. ფრთხილად იყავით ამის გაკეთებისას, რათა არ გაჭრათ ფლაკონი.
ნელა გაატარეთ დანა კიდეებზე, სანამ არ მიაღწევთ ფლანგის ძირს და ხშირად ატრიალეთ ტაფა; როდესაც ხედავთ, რომ ფლანგი ფხვიერია, დროა გადააბრუნოთ იგი თეფშზე.
(მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ მთელი ფლანი კარგავს ფორმის ან ტაფის გვერდებს. თუ ერთი მონაკვეთი ჯერ კიდევ ყალიბზე ან ტაფაზეა მიწებებული, დანარჩენი არ არის; ფლანი შეიძლება გატყდეს, როდესაც მას თეფშზე გადაატრიალებთ). იპოვნეთ ბრტყელი ლანგარი. ის უნდა იყოს რამდენიმე ინჩით დიდი ყველა მიმართულებით, ვიდრე თქვენი ტაფა ან ფორმა. დადგით ფირფიტა ფორმის ან ტაფის ზემოდან სახეზე ქვემოთ.
თითებსა და თითებს შორის მყარად დაიჭირეთ ლანგარის ზედა ნაწილი და ფორმის ზედა ნაწილი. მოაბრუნეთ ფორმა ისე, რომ ფირფიტა ზევით იყოს. თქვენ უნდა იგრძნოთ Passion Fruit-ის გათავისუფლება ყალიბიდან.
თუ ფორმიდან არ გამოდის, გადააბრუნეთ და ჩადეთ თბილ წყალში კიდევ რამდენიმე წამით, სანამ ხელახლა სცადეთ. მას შემდეგ, რაც ჟელატინი მოათავსეთ თეფშზე, მოაყარეთ ხილის სოუსის ნახევარი. ისიამოვნეთ! მიირთვით Passion Fruit ფლანგი დარჩენილი სოუსით.
დაკავშირებული რეცეპტები:
რეცეპტი
Easy Passion Fruit Flan
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
ვნების ხილის სოუსისთვის:
- რბილობი 2 მწიფე ვნების ნაყოფისგან თესლით ან ნაკლები თესლით
- ¾ თასი გრანულირებული შაქარი (შეასწორეთ გემო შაქრის დამატებით ან შემცირებით, სანამ არ მიიღწევა სიტკბოსა და მჟავეობის სასიამოვნო ბალანსი).
- ½ თასი წყლის
- ½ კოვზი cornstarch
No-Bake Flan-ისთვის:
- 400 ml მთელი რძე , ოთახის ტემპერატურაზე
- 225 ml ნესტლეს სუფრის კრემი ან მსუბუქი კრემი , ოთახის ტემპერატურაზე
- 150 ml ახალი მწიფე ვნების ხილის რბილობი ან ვნების ხილის წვენის კონცენტრატი , დათბობა
- 1 (14 უნცია) სრულ ცხიმიანი შესქელებული რძის ქილა
- 4 დაახლ. (¼ უნცია თითოეული) Knox Unflavored ჟელატინი
ინსტრუქციები
ვნების ხილის სოუსისთვის:
- გახეხეთ ვნების ხილის ხორცი პატარა ქვაბში. დაუმატეთ შაქარი და სიმინდის სახამებელი და კარგად ათქვიფეთ ერთმანეთში. ათქვიფეთ წყალში. მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო/მაღალ ცეცხლზე და მუდმივად თქვიფეთ. როცა სოუსი შესქელდება, გთხოვთ გადმოდგით ცეცხლიდან და მთლიანად გაგრილდეთ. შედგით მაცივარში მირთმევამდე.
No-Bake Passion Fruit Flan-ისთვის:
- შეურიეთ ჟელატინი და 1 ჭიქა რძე მიკროტალღურ თასში. გააჩერეთ 5 წუთი. გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ცეცხლზე 2 წუთის განმავლობაში ან სანამ ჟელატინი მთლიანად არ დაიშლება, ურიეთ ყოველი წუთის შემდეგ. დარჩენილი რძე, ნაღები, ვნების ხილის რბილობი და შესქელებული რძე აურიეთ ბლენდერში ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. აურიეთ ჟელატინის ნარევში. ჩაასხით 8 ჭიქიან ფორმაში, რომელსაც მსუბუქად შესხურებთ სამზარეულოს სპრეით. შედგით მაცივარში 6 საათით ან გამაგრებამდე და მსუბუქად დააფარეთ ფოლგა.
- როცა მზად იქნება, გამოიღეთ მაცივრიდან. შეავსეთ დიდი თასი თბილი წყლით. ჩაყარეთ ჟელატინის ფორმა თბილ წყალში, რომ კიდეები გაიხსნას. ფრთხილად იყავით, რომ წყალი არ მოხვდეს ტაფაში. ამოიღეთ იგი 15 წამის შემდეგ. გაამშრალეთ ტაფის ან სილიკონის ფორმის გარე ნაწილი და გამოიყენეთ დანა, რომ გადაახვიოთ ფლაკონის კიდეებს და ცენტრში. ფრთხილად იყავით ამის გაკეთებისას, რათა არ გაჭრათ ფლაკონი.
- ნელ-ნელა დაიწყეთ დანის დარტყმა კიდეების გარშემო, სანამ არ მიაღწევთ ფლანგის ძირს და ხშირად ატრიალეთ ტაფა, და როდესაც ხედავთ, რომ ფარა იქ არის ფხვიერი, დროა გადააბრუნოთ იგი თეფშზე. (მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ მთლიანი ფლანგი დაკარგოს ფორმის ან ტაფის გვერდებიდან. თუ ერთი განყოფილება ჯერ კიდევ არის მიბმული ყალიბზე ან ტაფაზე, დანარჩენი არ არის; ფლანი შეიძლება გატყდეს, როდესაც მას თეფშზე გადაატრიალებთ).
- იპოვნეთ ბრტყელი ლანგარი. ის უნდა იყოს რამდენიმე ინჩით დიდი ყველა მიმართულებით, ვიდრე თქვენი ტაფა ან ფორმა. დადგით ფირფიტა ფორმის ან ტაფის ზემოდან სახეზე ქვემოთ. თითებსა და თითებს შორის მყარად დაიჭირეთ ლანგარის ზედა ნაწილი და ფორმის ზედა ნაწილი.
- მოაბრუნეთ ფორმა ისე, რომ ფირფიტა ზევით იყოს. თქვენ უნდა იგრძნოთ Passion Fruit-ის გათავისუფლება ყალიბიდან. თუ ფორმიდან არ გამოდის, გადააბრუნეთ და ჩადეთ თბილ წყალში კიდევ რამდენიმე წამით, სანამ ხელახლა სცადეთ. მას შემდეგ, რაც ჟელატინი მოათავსეთ თეფშზე, მოაყარეთ ხილის სოუსის ნახევარი. ისიამოვნეთ! მიირთვით Passion Fruit ფლანგი დარჩენილი სოუსით.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.