Clericó არის ტრადიციული არგენტინული სასმელი, იდეალურია თბილი ამინდისთვის და მეგობრებთან და ოჯახთან ერთად ღია ცის ქვეშ შეკრებებისთვის. ეს გამაგრილებელი ხილით სავსე ღვინო მზადდება წითელი ღვინის კომბინაციით, სხვადასხვა ახალი ხილისგან, როგორიცაა ანანასი, ნესვი, ფორთოხალი, ვაშლი, წითელი ყურძენი, ქლიავი და ატამი, ასევე Grand Marnier (სურვილისამებრ) დამატებით. სიტკბოს შეხება.
გემოები დაბალანსებულია ფორთოხლის წვენით, შაქრით და ლიმონის ან ლაიმის წვენით, რათა შეიქმნას გემრიელად ტკბილი და ცხარე სასმელი, რომელიც იდეალურია ნებისმიერი შემთხვევისთვის. მიჰყევით ამ მარტივ რეცეპტს კლერიკოს ქვევრის დასამზადებლად და დატკბით არგენტინის გემოთი თქვენს სახლში.
როგორ მოვამზადოთ კლერიკო
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გარეცხეთ, გახეხეთ და დაჭერით ხილი, შემდეგ მოათავსეთ ისინი დიდ პანში თასი დაამატეთ შაქარი და კარგად აურიეთ. ჩაასხით ღვინო, ფორთოხლის წვენი, ლიმონის წვენი და Grand Marnier (თუ იყენებთ) და კვლავ აურიეთ ყველაფერი ერთმანეთში. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაარეგულირეთ სიტკბო შაქრით.
დააფარეთ პლასტმასის საფარით და შედგით მაცივარში სუფრასთან მიტანამდე. იდეალურ შემთხვევაში, გსურთ დაელოდოთ დაახლოებით 1 საათი ან მთელი ღამე, რომ ხილი ერთმანეთის გაჟღენთვას მოაქვს (კლერიკო აუმჯობესებს ჯდომისას), მაგრამ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ. შეინახეთ მაცივარში 1 კვირამდე.
შენიშვნები:
- ბავშვებისთვის უალკოჰოლო ვერსიისთვის: გამოტოვეთ ღვინო და გამოიყენეთ ყურძნის წვენი ან უალკოჰოლო ცქრიალა ვაშლის სიდრი.
- Clerico ძალიან ადვილია მორგება ღვინისა და ხილის გემოვნების მიხედვით.
დაკავშირებული რეცეპტები:
რეცეპტი
მარტივი კლერიკო
შემადგენლობა
- 2 (750 მლ) წითელი ღვინის ბოთლი, როგორიცაა მალბეკი (ალამოსი)
- 50 ml გრანდ მარნიე , სურვილისამებრ
- 1 ანანასი , დავჭრათ ¾ დიუმიანი კუბებად
- 1 ნესვი , დავჭრათ ¾ დიუმიანი კუბებად
- 6 ფორთოხალი , დავჭრათ ¾ დიუმიანი კუბებად
- 5 ვაშლი დაჭერით ¾ დიუმიანი კუბებად (გამოიყენეთ ბასრი დანა ბირთვის დასაჭრელად).
- 1 LB. უთესლო წითელი ყურძენი მთლიანი ან შუაზე გაჭრილი
- 2 ქლიავი , დავჭრათ ½ ინჩის კუბებად, დაფქული
- 2 ატამი , დავჭრათ ½ ინჩის კუბებად, ორმოში
- 2.63- ლიტრი ფორთოხლის წვენი
- ¼ ჭიქები შაქრის , გასინჯვა
- წვენი 2 ლიმონისგან ან ლაიმისგან , დაყოფილი
ინსტრუქციები
- ხილი გარეცხეთ, გააცალეთ და დაჭერით, შემდეგ მოათავსეთ დიდ თასში. დაუმატეთ შაქარი და კარგად აურიეთ. ჩაასხით ღვინო, ფორთოხლის წვენი, ლიმონის წვენი და Grand Marnier, (თუ იყენებთ) და კვლავ აურიეთ ყველაფერი ერთმანეთში. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეასწორეთ სიტკბო შაქრით.
- დააფარეთ პოლიეთილენის საფარით და შედგით მაცივარში სუფრასთან მიტანამდე. იდეალურ შემთხვევაში, გსურთ დაელოდოთ დაახლოებით 1 საათი ან მთელი ღამე, სანამ ხილი ერთმანეთს შეავსებს, (კლერიკო ჯდომისას უმჯობესდება), მაგრამ შეგიძლიათ მიირთვათ დაუყოვნებლივ. შეინახეთ მაცივარში 1 კვირამდე.
როგორ ვემსახუროთ კლერიკოს
- Clerico-ს მირთმევისას, გამოიყენეთ პუნჩის კალამი, რომ ამოიღოთ და დაასხით კლერიკო თქვენს სტუმრებს ჭიქებში და მიირთვით კოვზით, რათა მათ შეჭამონ ღვინით გაჟღენთილი ხილი. ისიამოვნეთ!
შენიშვნები
- ბავშვებისთვის უალკოჰოლო ვერსიისთვის: გამოტოვეთ ღვინო და გამოიყენეთ ყურძნის წვენი ან უალკოჰოლო ცქრიალა ვაშლის სიდრი.
- Clerico ძალიან ადვილია მორგება ღვინისა და ხილის გემოვნების მიხედვით.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.