თუ თქვენ ეძებთ დესერტს, რომელიც ასახავს შემოდგომის არსს, ეს გოგრის ნამცხვარი გოგრის კრემიანი ყველის ფროსტინგით მხოლოდ თქვენთვისაა! რეცეპტში გამოყენებულია სანელებლების ნაზავი და ნამდვილი გოგრის პიურე. ის ასევე ტენიანი და არომატულია და უფრო მეტ ლტოლვას დაგიტოვებთ.
კრემისებრი, მწარე ყინვაგამძლე, დამზადებული ნაღების ყველით და გოგრის პიურეით, შესანიშნავი დასასრულია.
Jump to:
როგორ მოვამზადოთ გოგრის ნამცხვარი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გააცხელეთ ღუმელი 350 °F-ზე და მოათავსეთ ღუმელის თარო შუაში. შეასხურეთ ტორტის ორ 9 დიუმიან ფორმას არაწებოვანი სპრეი და მოაყარეთ პერგამენტი. დააყენეთ განზე.
საშუალო ზომის თასში გავცრათ ფქვილი, სოდა, გამაფხვიერებელი, კბილი, ადგილზე დარიჩინი, ჯანჯაფილი, წიწაკა, მაკე და gმრგვალი მუსკატის კაკალი; განზე გადადო.
ელექტრო მიქსერის დიდ თასში საშუალო სიჩქარით ავთქვიფოთ ავოკადოს ზეთი, შაქარი, მელასა, მარილი და ვანილის ექსტრაქტი, სანამ ერთიანობა არ მოხდება.
დაუმატეთ კვერცხები სათითაოდ, ყოველი დამატების შემდეგ კარგად ათქვიფეთ. ათქვიფეთ გოგრის პიურე. დაუმატეთ მშრალი ინგრედიენტები და აურიეთ დაბალ სიჩქარეზე, სანამ ერთგვაროვანია.
დაასხით ცომი მომზადებულ ტაფა(ებში) და ზემოდან გაასწორეთ ლითონის სპატულით. გამოაცხვეთ გოგრა ნამცხვარი 30-დან 35 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცენტრში ჩასმული ტორტის ტესტერი სუფთა არ გამოვა. ნამცხვარი დაადეთ მავთულის თაროზე, რომ მთლიანად გაგრილდეს.
როგორ მოვამზადოთ გოგრის კრემი ყველის ყინვაგამძლე
ელექტრო მიქსერის დიდ თასში ათქვიფეთ კარაქი და ნაღების ყველი ერთად მაღალი სიჩქარით, სანამ გლუვი და კრემისებრი გახდება, დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში. ათქვიფეთ ვანილის ექსტრაქტი და დარჩენილი გოგრის პიურე.
დაამატეთ საკონდიტრო შაქარი და ათქვიფეთ დაბალ სიჩქარეზე 30 წამის განმავლობაში, შემდეგ გადადით მაღალ სიჩქარეზე და ათქვიფეთ მსუბუქად და კრემისებამდე, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.
როგორ გავაკეთოთ შეკრება და გაფორმება
მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდის 4 ზოლი კიდეზე ტორტის სტენდი ან ფირფიტა. 1 გოგრის ნამცხვრის ქვედა ფენა გადააბრუნეთ ისე, რომ გუმბათოვანი მხარე ქვემოთ იყოს და შეეხოს ნამცხვრის სადგამს.
ზემოდან მოაყარეთ გოგრის კრემ-ყველის ფრასტინგი, შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ გოგრის ნამცხვრის მეორე ფენა. გაანაწილეთ დარჩენილი ყინვაგამძლე ზემოდან და გვერდებზე. (გირჩევთ ყინულის სპატულას წაისვით ყინვაგამძლე და სკამზე საფხეკი გვერდების გასასწორებლად.)
დააფარეთ და შეინახეთ მაცივარში; სუფრასთან მიტანის წინ ნამცხვარი ოთახის ტემპერატურამდე მივიდეს. ისიამოვნეთ!
დაკავშირებული რეცეპტები:
- გოგრის სიმინდის მაფინები
- ვაშლის გოგრის სანელებლების მაფინები
- გოგრის სკონები სანელებლებიანი გოგრის მინანქრით
- გოგრის ღვეზელი პეკანის ქერქით
- გოგრის ნამცხვრების რეცეპტი
- ბრაზილიური გოგრის ტრიუფელი
რეცეპტი
მარტივი გოგრის ტორტი
შემადგენლობა
გოგრის ტორტისთვის:
- 285 g (2 ჭიქა) უნივერსალური ფქვილი, გაცრილი
- 2 teaspoons არაალუმინის გამაფხვიერებელი
- 1 კოვზი საცხობი სოდა
- ¼ კოვზი კოშერის მარილი
- ¼ კოვზი ადგილზე კბილი
- 2 teaspoons ადგილზე დარიჩინი
- ¼ კოვზი ადგილზე Ginger
- ¼ კოვზი მიწის ნიგოზი
- ¼ კოვზი დაფქული მაკე
- ¾ თასი ავოკადოს ზეთი ან 1-½ ჯოხი უმარილო კარაქი , გამდნარი
- 214 g (1 ჭიქა) ღია ყავისფერი შაქარი, შეფუთული
- 4 დიდი კვერცხი , ოთახის ტემპერატურაზე
- 300 გრამი (1¼ ჭიქა) დაკონსერვებული 100% სუფთა გოგრის პიურე, როგორიცაა Libby's-ის ბრენდი (425 გ/15 უნცია ქილადან - დანარჩენი შეინახეთ Pumpkin Cream Cheese Frosting-ისთვის)
- 1 კოვზი უსულო გორაკი , როგორიცაა ბებიას
- 104 g (½ ჭიქა) გრანულირებული შაქარი
გოგრის კრემ-ყველის გაყინვისთვის:
- 1 გამყარებაში (8 სუფრის კოვზი) უმარილო კარაქი, ოთახის ტემპერატურაზე
- 1 (8 უნცია) კრემის ყველი, ოთახის ტემპერატურაზე (სრული ცხიმიანი)
- 1 კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 2½ -3 ჭიქები საკონდიტრო შაქარი
- 125 g დარჩენილი გოგრის პიურე
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 350 °F-ზე და დააყენეთ ღუმელის თარო შუა პოზიციაზე. შეასხურეთ ტორტის ორ 9 დიუმიან ფორმას არაწებოვანი სპრეი და მოაყარეთ პერგამენტი. დააყენეთ განზე.
- საშუალო ზომის თასში ერთად გაწურეთ ფქვილი, სოდა, გამაფხვიერებელი, მიხაკი, დაფქული დარიჩინი, ჯანჯაფილი, წიწაკა, მაკე და დაფქული მუსკატის კაკალი; განზე გადადო.
- ელექტრო მიქსერის დიდ თასში, საშუალო სიჩქარით ავთქვიფოთ ავოკადოს ზეთი, შაქარი, მელასა, მარილი და ვანილის ექსტრაქტი, სანამ არ გაერთიანდება. დაუმატეთ კვერცხები სათითაოდ, ყოველი დამატების შემდეგ კარგად ათქვიფეთ. ათქვიფეთ გოგრის პიურე. დაუმატეთ მშრალი ინგრედიენტები და აურიეთ დაბალ სიჩქარეზე, სანამ ერთგვაროვანი არ გახდება.
- მომზადებულ ტაფაზე დაასხით ცომი და ზემოდან გაასწორეთ ლითონის სპატულით. გამოაცხვეთ გოგრის ნამცხვარი 30-დან 35 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცენტრში ჩასმული ტორტის ტესტერი სუფთა არ გამოვა. ნამცხვარი დაადეთ მავთულის თაროზე, რომ მთლიანად გაგრილდეს.
როგორ მოვამზადოთ გოგრის კრემი ყველის ყინვაგამძლე
- ელექტრო მიქსერის დიდ თასში ათქვიფეთ კარაქი და ნაღების ყველი ერთად მაღალი სიჩქარით, სანამ გლუვი და კრემისებრი გახდება, დაახლოებით 1 წუთი.
- ათქვიფეთ ვანილის ექსტრაქტი და დარჩენილი გოგრის პიურე. დაამატეთ საკონდიტრო შაქარი და ათქვიფეთ დაბალ სიჩქარეზე 30 წამის განმავლობაში, შემდეგ გადადით მაღალ სიჩქარეზე და ათქვიფეთ სანამ არ გახდება მსუბუქი და კრემისებური, დაახლოებით 2 წუთი.
როგორ გავაკეთოთ შეკრება და გაფორმება
- ნამცხვრის სადგამის ან ფირფიტის კიდეზე მოათავსეთ პერგამენტის 4 ზოლი. გადააბრუნეთ 1 გოგრის ნამცხვრის ქვედა ფენა ისე, რომ გუმბათოვანი მხარე ქვემოთ იყოს და შეეხოს ტორტის სადგამს.
- თანაბრად გაანაწილეთ ზემოდან გოგრის კრემ-ყველის ყინვაგამძლე. ზემოდან მოაყარეთ გოგრის ნამცხვრის მეორე ფენა. გაანაწილეთ დარჩენილი ყინვაგამძლე ზემოდან და გვერდებზე. (გირჩევთ ყინულის სპატულას წაისვით ყინვაგამძლე და სკამების საფხეკი გვერდების გასასწორებლად).
- დააფარეთ და შეინახეთ მაცივარში; სუფრასთან მიტანის წინ ნამცხვარი ოთახის ტემპერატურამდე მივიდეს. ისიამოვნეთ!
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.