Ana akeh cara kanggo nggawe Chipa Guazu, nanging resep iki wis dadi favorit kulawarga! Wiwitane, aku ngetutake cara nggawe tradisional Chipa Guazu tanpa tepung jagung.
Nanging, aku nemokake yen ora duwe tekstur sing luwih ati lan rasa keju sing dikarepake. Nalika iku aku mutusake kanggo nyoba lan nggawe sawetara pangaturan.
Nambahake Quaker cornmeal, sauteed trikatuka, lan keju ekstra kanggo adonan katon kaya idea apik. Lan cah lanang, aku bener! Versi anyar iki luwih stabil lan dikempalken karo rasa.
Tepung jagung nambahake tekstur sing apik, lan keju tambahan lan bawang bombay nambah rasa sing sampurna. Yen sampeyan kasengsem ing nyoba versi pisanan, priksa manawa mriksa metu sandi Authentic Chipa Resep gedhe.
Langsung menyang:
Carane Priksa Chipa Wah
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Preheat oven nganti 350 ° F (175 ° C) lan pasang rak oven ing tengah. Lubricate loyang 13 "x 9" nganggo mentega, supaya kabeh pinggir lan sudhut wis ditutupi kanthi apik.
Tabrakan cornmeal kanthi rata ing sajian manggang sing wis dilumuri, nutupi sisih ngisor lan pinggir. Alon-alon goyangake kabeh keluwihan cornmeal saka sajian. Setel sajian manggang sing wis disiapake.
Ing wajan gedhe ing medium-dhuwur panas, nyawiji butter. Tambah bawang sing disigar lan uyah menyang wajan lan masak nganti dadi alus lan transparan; aja nganti coklat nganti 5 nganti 10 menit. Copot wajan saka panas, lan aduk setengah saka susu. Sisihake kanggo adhem nganti suhu kamar.
Tambah endhog lan susu sing isih ana ing blender utawa prosesor pangan, lan aduk nganti 3 menit nganti digabungake.
Tambah jagung seger menyang blender lan pulsa kira-kira 10 nganti 15 detik, mung cukup kanggo ngilangi kernel jagung. Ati-ati supaya ora over-blend; sampeyan pengin njaga sawetara tekstur ing jagung.
Transfer campuran jagung sing dicampur menyang mangkuk gedhe, lan tambahake cornmeal lan campuran bawang bombay sing adhem. Aduk nganti alus. Nglakoake keju, priksa manawa disebarake kanthi merata ing saindhenging adonan.
Tuang adonan jagung menyang sajian manggang sing wis disiapake, disebarake kanthi rata. Panggang ing oven sing wis digawe panas kira-kira 50 nganti 60 menit utawa nganti ndhuwur dadi coklat emas lan tester kue utawa tusuk gigi metu resik saka tengah. Sawise dipanggang, nyetel Chipa Guazú aside kanggo kelangan rada sadurunge porsi.
Resep sing gegandhengan
- Authentic Chipa Guazu
- Souffle Jagung Sehat
- Muffin Souffle Jagung
- Sendok roti
- Roti Jagung gurih karo wiji keju lan anise
- Sopa So'o “Roti Jagung Daging Sapi”
resep
Gampang Chipa Guazu
Tools
Úa
- 2 bawang gedhe , disigar
- 150 g butter utawa setengah tuwung lenga kembang srengenge utawa lenga rasa netral
- 500 g crumbled frying keju kayata Queso Panela utawa queso Blanco
- 1 tuwung (250ml) susu kabèh
- 6 endhog gedhe , uga diantemi
- 1 sendok teh kosher uyah (kanggo rasa)
- 1 tuwung (160g) Tepung jagung Quaker Kuning
- 36 oz jagung seger , jagung beku thawed, utawa jagung kernel kabèh kaleng
Instructions
- Preheat oven nganti 350 ° F (175 ° C) lan pasang rak oven ing tengah. Lumuri loyang ukuran 13 "x 9" nganggo mentega, priksa manawa kabeh pinggir lan sudhut dilapisi kanthi apik. Taburake tepung jagung kanthi rata ing sajian manggang sing wis dilumuri, nutupi sisih ngisor lan pinggir. Alon-alon goyangake kabeh keluwihan cornmeal saka sajian. Setel sajian manggang sing wis disiapake.
- Ing wajan gedhe ing medium-dhuwur panas, nyawiji butter. Tambah bawang sing disigar lan uyah menyang wajan lan masak nganti dadi alus lan transparan; aja nganti coklat nganti 5 nganti 10 menit. Copot wajan saka panas, lan aduk setengah saka susu. Sisihake kanggo adhem nganti suhu kamar.
- Tambah endhog lan susu sing isih ana ing blender utawa prosesor pangan, lan aduk nganti 3 menit nganti digabungake.
- Tambah jagung seger menyang blender lan pulsa kira-kira 10 nganti 15 detik, mung cukup kanggo ngilangi kernel jagung. Ati-ati supaya ora over-blend; sampeyan pengin njaga sawetara tekstur ing jagung.
- Transfer campuran jagung sing dicampur menyang mangkuk gedhe, lan tambahake cornmeal lan campuran bawang bombay sing adhem. Aduk nganti alus. Nglakoake keju, priksa manawa disebarake kanthi merata ing saindhenging adonan.
- Tuang adonan jagung menyang sajian manggang sing wis disiapake, disebarake kanthi rata. Panggang ing oven sing wis digawe panas kira-kira 50 nganti 60 menit utawa nganti ndhuwur dadi coklat emas lan tester kue utawa tusuk gigi metu resik saka tengah. Sawise dipanggang, nyetel Chipa Guazú aside kanggo kelangan rada sadurunge porsi.
Cathetan
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.