Pie apel Walanda, uga dikenal minangka pie crumb apel, minangka panganan cuci mulut klasik sing disenengi wong kabeh umur. Iki minangka kue sing enak lan nyenengake sing sampurna kanggo acara apa wae, saka nedha bengi mingguan sing santai nganti panganan liburan khusus.
Resep iki gampang diikuti lan ngasilake pai apel Walanda sing sampurna saben wektu. Kunci kanggo pai apel Walanda sing apik yaiku nggunakake macem-macem apel tart, kayata Granny Smith lan Braeburn.
Apel iki bakal menehi pai keseimbangan rasa manis lan tart sing enak. Topping crumb uga minangka bagéyan penting saka pai. Iku menehi pie tekstur crunchy lan nambah rasa ekstra.
pai apel Walanda paling apik dadi anget karo scoop es krim vanilla utawa ngalahake krim utawa karo secangkir kopi kanggo pasangan klasik.
Langsung menyang:
Cara Nggawe Pie Apple Walanda
Catetan: Instruksi lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Kanggo kerak: Dadu butter unsalted lan shortening lan sijine ing mesin pembeku; nalika nyiyapake campuran glepung ing prosesor pangan sing dilengkapi karo pisau baja, glepung pulsa, uyah, lan gula kanggo gabungke, kira-kira 5 detik.
Tambahake mentega sing adhem lan potongan cendhak lan pulsa nganti dicampur kaya crumble kasar kanthi mung sawetara potongan sing luwih gedhe, kira-kira 10 pulsa. Ing mangkuk cilik, gabungke 3 sendok teh banyu es lan 1 sendok teh murni vanilla extract.
Kanthi mesin mlaku, tuangake campuran banyu es menyang tabung feed lan pulsa mesin nganti dicampur dadi clumps lan ora ana glepung garing, kira-kira 12 pulsa, ngeruk pinggir mangkuk yen perlu.
Aja nganti adonan dadi bal ing mesin. Nguripake adonan pai menyang lembaran bungkus plastik lan mbentuk disk 4-inch. Bungkus kenceng ing plastik lan adhem nganti 1 jam, luwih becik sewengi.
( Adonan sing dibungkus bisa didinginkan nganti 3 dina utawa beku nganti 6 minggu. Yen beku, supaya adonan bisa cair ing meja sadurunge digulung.)
Kanggo Isi: Sijine kabeh bahan ing mangkuk gedhe nganti apel ditutupi kanthi rata. Ayo njagong ing suhu kamar paling sethithik 1 jam utawa nganti 2 jam. Setel rak oven menyang posisi tengah ngisor lan panas oven nganti 350 derajat F.
Ayo adonan sing adhem njagong ing meja supaya rada alus, kira-kira 10 menit sadurunge digulung-gulungake adonan menyang bunder 12-inch ing counter sing entheng.
Gulungake adonan ing sakubenge rolling pin lan alon-alon bukak ing piring pai 9-inch, supaya adonan keluwihan digantung. Ease adonan menyang piring kanthi alon-alon ngangkat pinggiran kanthi tangan siji nalika mencet ing ngisor piring kanthi tangan liyane. Potong overhang nganti setengah inci ngluwihi lambe piring.
Tuck overhang ing ngisor dhewe: Pinggir sing dilipat kudu disiram karo pinggir piring. Crimp adonan kanthi rata ing pinggir piring nganggo driji.
Bungkus piring sing wis dilapisi adonan ing bungkus plastik lan adhem nganti adonan tetep paling sethithik 30 menit.
Kanggo Topping: Nglakoake kabeh bahan ing mangkuk medium nganti ora ana bintik-bintik garing sing tetep lan campuran kasebut dadi clumps. Ing kulkas nganti siap digunakake. Selehake piring garis adonan ing loyang sing dilapisi kertas parchment.
Nggarap 1 sakepel gedhe sekaligus, disebarake campuran apel ing piring, pencet menyang lapisan sing rata lan ngisi kesenjangan sadurunge nambahake luwih akeh. Ati-ati supaya ora masang campuran apel ing tengah piring.
Tuangake cairan sing isih ana saka mangkuk menyang kue. Pecah topping (bakal harden ing kulkas) dadi crumbs ukuran kacang polong lan disebarake kanthi rata ing campuran apel. Pat topping banget kanggo netepi. Panggang kue ing sheet manggang nganti ndhuwur coklat emas, lan piso paring dipasang ing tengah ora ketemu resistance. Mbutuhake kira-kira 1 jam 10 menit kanggo muter sheet ing separo baking.
Ayo pai adhem ing rak kawat paling sethithik 4 jam utawa luwih becik sewengi. ngladeni.
Tip tambahan Camila kanggo nggawe pai apel Walanda sing sampurna: Gunakake macem-macem apel tart, kayata Granny Smith lan Braeburn. Aja ngisi kerak pai. Ninggalake kira-kira setengah inci spasi ing pinggir kerak supaya isine ora gelembung. Yen topping crumb wiwit coklat banget, nutupi pai karo foil kanggo pungkasan 10-15 menit baking. Supaya pai kelangan rampung sadurunge ngiris lan ngladeni. Iki bakal ngidini ngisi disetel lan kerak dadi flaky.
Waca Resep Pie Liyane:
resep
Gampang Dutch Apple Pie
Tools
Úa
Kanggo Kerak Pie Apple Walanda:
- 1-½: cangkir glepung kabeh-tujuan , spooned menyang cangkir ukur lan diratakake karo piso
- 1 tablespoon gula
- ¼ sendok teh kosher uyah
- 6 tablespoons kadhemen unsalted butter , Cut menyang dadu ½-inch
- 3 tablespoons shortening sayuran kadhemen , kayata Crisco
- 1 tablespoon murni vanilla extract utawa banyu adhem
- 3 tablespoons banyu adhem es
Kanggo Isi Apple Pie Walanda:
- 2-½: kilogram (kira-kira 5-6) Gunakake apel baking campuran kayata granny smith lan honey crisp utawa honey crisp and empire. (deleng cathetan), dikupas, diiris, diiris kanthi kandel ¼ inci
- ½ tuwung krim abot
- ½ tuwung grapes Pilihan
- ½ tuwung granulated sugar
- ⅓ tuwung gula coklat abang
- 1 tablespoon murni vanilla extract
- 1 tablespoon jus lemon
- ¼ sendok teh kosher uyah
- 1 sendok teh kayu manis
- ⅛ sendok teh pala parut anyar , opsional
Topping Streusel:
- 1 tuwung glepung kabeh-tujuan
- ¼ sendok teh kayu legi , opsional
- ⅛ sendok teh pala parut anyar , opsional
- ½ tuwung gula coklat abang
- 6 tablespoons unsalted butter , lebur
- ¼ sendok teh kosher uyah
- ½ tuwung pecans panggang utawa walnuts, disigar Pilihan
Instructions
Kanggo kerak:
- Dadu butter unsalted lan shortening lan sijine ing mesin pembeku; nalika nyiyapake campuran glepung ing prosesor pangan sing dilengkapi karo pisau baja, glepung pulsa, uyah, lan gula kanggo gabungke, kira-kira 5 detik. Tambahake mentega sing adhem lan potongan cendhak lan pulsa nganti dicampur kaya crumble kasar kanthi mung sawetara potongan sing luwih gedhe, kira-kira 10 pulsa. Ing mangkuk cilik, gabungke 3 sendok teh banyu es lan 1 sendok teh ekstrak vanila murni.
- Kanthi mesin mlaku, tuangake campuran banyu es menyang tabung feed lan pulsa mesin nganti campuran mbentuk clumps lan ora ana glepung garing sing isih ana kira-kira 12 pulsa, ngeruk pinggir mangkuk yen perlu. Aja nganti adonan dadi bal ing mesin. Nguripake adonan pai menyang lembaran bungkus plastik lan mbentuk disk 4-inch. Bungkus kenceng ing plastik lan adhem nganti 1 jam, luwih becik sewengi. ( Adonan sing dibungkus bisa didinginkan nganti 3 dina utawa beku nganti 6 minggu. Yen beku, supaya adonan bisa cair ing meja sadurunge digulung.)
Kanggo Isi:
- Sijine kabeh bahan ing mangkuk gedhe nganti apel ditutupi kanthi rata. Ayo njagong ing suhu kamar paling sethithik 1 jam utawa nganti 2 jam. Setel rak oven menyang posisi tengah ngisor lan panas oven nganti 350 derajat F. Ayo adonan sing adhem njagong ing meja supaya rada alus, kira-kira 10 menit sadurunge digulung-gulungake adonan menyang bunder 12-inch ing counter sing entheng. Gulungake adonan ing sakubenge rolling pin lan alon-alon bukak ing piring pai 9-inch, supaya adonan keluwihan digantung.
- Tempelake adonan menyang piring kanthi alon-alon ngangkat pinggiran adonan kanthi tangan nalika mencet ing sisih ngisor piring nganggo tangan liyane. Potong overhang nganti setengah inci ngluwihi lambe piring. Tuck overhang ing ngisor dhewe: Pojok sing dilipat kudu disiram karo pinggir piring. Crimp adonan kanthi rata ing pinggir piring nganggo driji. Bungkus piring sing wis dilapisi adonan ing bungkus plastik lan adhem nganti adonan tetep paling sethithik 30 menit.
Kanggo Topping:
- Nglakoake kabeh bahan ing mangkuk medium nganti ora ana bintik-bintik garing sing tetep lan campuran kasebut dadi clumps. Ing kulkas nganti siap digunakake.
- Selehake piring garis adonan ing loyang sing dilapisi kertas parchment. Nggarap 1 sakepel gedhe sekaligus, disebarake campuran apel ing piring, pencet dadi lapisan sing rata lan ngisi kesenjangan sadurunge nambah liyane. Ati-ati supaya ora dipasang campuran apel ing tengah piring. Tuangake cairan sing isih ana saka mangkuk menyang kue. Potong topping (bakal harden ing kulkas) dadi remah-remah ukuran kacang polong lan disebarake ing campuran apel. Pat topping banget kanggo netepi.
- Panggang pie ing sheet nganti ndhuwur iku coklat Golden, lan piso paring dipasang ing tengah meets ora resistance, bab 1 jam 10 menit, puteran sheet separo liwat baking. Ayo pai adhem ing rak kawat paling sethithik 4 jam utawa luwih becik sewengi. ngladeni.
Cathetan
- Gunakake kethokan kanggo nambal wilayah sing tipis; ing kasus luh.
- Priksa manawa sampeyan gulung metu adonan sing cukup gedhe supaya pas ing sajian kanthi overhang cilik.
- Adonan pai bisa digawe ing ngarep lan dibungkus plastik lan didinginkan nganti 3 dina utawa beku nganti 1 wulan. Yen sampeyan beku, thaw sewengi ing kulkas.
- Pie Apple Walanda bisa beku sawise dipanggang nganti 1 sasi sawise rampung adhem; bungkus kaping pindho kanthi aman nganggo bungkus plastik beku. Tansah sewengi ing kulkas sadurunge dilayani.
- Yen sampeyan ngilangi ekstrak vanila ing resep kerak pai, ganti jumlah sing padha karo resep karo banyu es.
- Pilih apel sing renyah lan manis kayata Empire, Granny Smith, Honey Crisp, Braeburn, utawa Cortland-amarga bentuke tetep lan ora jus banget.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.