If you're looking for a delicious and hearty meal to satisfy your taste buds, this mini meatloaf recipe might be up your alley! It features a blend of ground chuck and pork and a savory mix of vegetables and spices.
Paired with creamy spinach and sweet peas with ham, this meal will impress family and friends. Plus, with a simple ketchup sauce, you'll have a perfectly balanced and satisfying dinner in no time.
Langsung menyang:
Carane Nggawe Mini Meatloaf
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Preheat oven nganti 350 ° F. Selehake selembar kertas parchment ing a wajan lan disisihake. Panasake ekstra minyak zaitun prawan ing panci tumis medium.
Tambah bawang, mrico poblano, wortel, celery, bouillon daging sapi Knorr, lan mrico lan cook liwat medium-kurang panas, sok-sok aduk, kanggo 8 kanggo 10 menit nganti sayuran tender. Tambah tempel tomat lan masak, aduk nganti rong menit.
Tambah anggur, gula, saus Worcestershire, lan banyu. Copot potongan coklat lan masak nganti 2 nganti 3 menit liyane. Taste and adjust the season with kosher salt and/or pepper.
Remove from heat and allow to cool slightly. In a large bowl, combine both types of meat, onion mixture, bread crumbs, and eggs, and mix lightly with a fork, Don't mash, or the meatloaf will be dense.
Divide the mixture into 6 (10 to 11-ounce) portions and shape each into a small meatloaf on the prepared sheet pan. Combine the ketchup, light brown sugar, and vinegar in a small bowl.
Spread a tablespoon of ketchup mixture on top of each mini meatloaf portion. Panggang Mini Meatloaf kanggo 40 nganti 45 menit nganti suhu internal 155 nganti 160 derajat F lan mini meatloaves wis masak.
Carane Nggawe Bayam Krim
Nyawiji butter ing wajan gedhe ing medium-low heat. Tambah trikatuka abang lan cook, asring aduk, nganti alus lan cahya Golden coklat, bab 4 menit.
Tambah papak lan cook, aduk terus, kanggo 1 menit liyane. Tambah krim sing abot, Garam kosher, mrico, lan lemah nutmeg, lan nggawa menyang godhok alus.
Masak, tanpa tutup, sok-sok aduk nganti krim cukup kandel kanggo nutupi sendok kayu, kira-kira 10 menit. Tambah keju lan aduk nganti ilang. Tambahake bayem lan aduk nganti digabungake karo saus krim.
Rasa lan atur bumbu yen perlu. (Yen bayem krim katon rada berair, masak ing panas sedheng nganti cairan keluwihan nguap.) Sajikan kanthi anget.
Carane Nggawe Kacang Manis karo Ham
Panaskan ing minyak zaitun ing medium (10-inch) sauté pan, nambah ham lan trikatuka abang, lan cook liwat medium panas kanggo 5 kanggo 7 menit, sok-sok aduk, nganti ham wis digawe panas lan trikatuka alus.
Tambah kacang polong beku, ¼ sendok teh uyah kosher, lan ¼ sendok teh mrico, lan cook liwat medium-kurang panas kanggo 4 kanggo 5 menit nganti kacang polong panas. Nglakoake cilantro, rasa kanggo seasonings, lan ngawula karo Mini Meatloaf lan Creamed Bayam. Sekeca!
Resep sing gegandhengan:
resep
Gampang Mini Meatloaf
Úa
- 2 kilogram chuck lemah
- ½ pound daging babi sing digiling
- 3 tablespoon lenga zaitun sing apik
- 1 gedhe bawang bombay kuning dicincang
- 1 mrico poblano dicincang
- 1 wortel grated
- 1 tumpukan celery sacoro apik disigar
- 6 papak minced sacoro apik
- 1 tablespoon Knorr Beef Bouillon utawa 2 sendok teh uyah kosher kanggo rasa
- 1 sendok teh mrico ireng lemah
- 1 tablespoon Sosis Worcestershire
- 2 tablespoons anggur Malbec
- ⅓ tuwung banyu
- 1 tablespoon pasta tomat
- 2 teaspoons gula
- ¼ tuwung cilantro utawa parsley flat-leaf dicincang
- ¾ tuwung remah roti Panko polos
- 2 endhog gedhe dikalahake
Kanggo Bayam Krim
- ½ tuwung sacoro apik shredded Parmigiano
- 2 (10 ons) kothak godhong bayem beku, dicelupake, dikupas, garing lan dicincang kasar, utawa 2 (10 ons) paket bayam seger (batang sing angel dicopot), uap, saluran lan potong kasar.
- ⅛ sendok teh pala anyar grated utawa pala pala
- ¼ sendok teh mrico ireng lemah
- ½ sendok teh Garam kosher
- 2 cangkir krim abot
- 4 cengkeh bawang putih, disigar alus
- 1 1 bawang abang sedheng, disigar sacoro apik
Kanggo Kacang Manis karo Ham
- 1 tablespoon minyak zaitun
- 100g turahan ham ¼-inch-diced1 trikatuka abang gedhe, setengah lan ngiris
- 1 12 ons kacang polong beku manis
- ¼ sendok teh kosher uyah
- ¼ sendok teh lemah cabe abang India utawa mrico ireng lemah
- ¼ tuwung cilantro dicincang
Saos Ketchup
- ½ tuwung ketchup
- 1 tablespoon Cuka beras utawa cuka putih
- 2 tablespoons gula coklat abang
Instructions
- Preheat oven nganti 350 ° F. Selehake selembar kertas parchment ing panci sheet lan sisihake. Kalorake lenga zaitun ing panci tumis medium.
- Tambah bawang, mrico poblano, wortel, celery, bouillon daging sapi Knorr, lan mrico lan cook liwat medium-kurang panas, aduk sok-sok, kanggo 8 kanggo 10 menit, nganti sayuran sing tender.
- Tambah tempel tomat lan masak, aduk nganti rong menit. Tambah anggur, gula, saus Worcestershire, lan banyu. kethokan potongan coklat lan masak nganti 2 nganti 3 menit liyane.
- Rasa lan atur mangsa karo uyah lan / utawa mrico kosher. Buang saka panas lan ngidini rada adhem. Ing mangkuk gedhe, gabungke loro jinis daging, campuran bawang bombay, remah roti, lan endhog, lan aduk kanthi gampang nganggo garpu, aja remukan utawa daging bakal kandhel.
- Dibagi campuran dadi 6 (10 nganti 11 ons) bagean lan mbentuk saben bagean dadi meatloaf cilik ing panci sheet sing disiapake. Nyebar babagan sendok teh ketchup ing ndhuwur saben porsi mini meatloaf.
- Panggang Mini Meatloaf kanggo 40 nganti 45 menit, nganti suhu internal, yaiku 155 nganti 160 derajat F lan mini meatloaves wis masak.
Carane nggawe Bayam Krim
- Nyawiji butter ing wajan gedhe ing medium-low heat. Tambah bawang abang lan masak, aduk sok-sok, nganti alus lan coklat emas, kira-kira 4 menit.
- Tambah papak lan cook, aduk terus, kanggo 1 menit liyane. Tambah krim abot, uyah Kosher, mrico, lan pala lemah, lan nggawa menyang godhok alus.
- Masak, tanpa tutup, aduk sok-sok nganti krim cukup kandel kanggo nutupi sendok kayu, kira-kira 10 menit. Tambah keju lan aduk nganti ilang. Tambahake bayem lan aduk nganti digabungake karo saus krim.
- Rasa lan atur bumbu, yen perlu. (Yen Bayam Krim katon rada berair, masak Bayam Krim kanthi panas sedheng nganti cairan keluwihan nguap.) Sajikan kanthi anget.
Carane nggawe Kacang Kacang Manis karo Ham
- Kalorake lenga zaitun ekstra ing wajan (10-inch) tumis, tambahake ham lan bawang bombay abang, lan cook liwat medium panas kanggo 5 kanggo 7 menit, aduk sok-sok, nganti ham wis digawe panas liwat lan trikatuka alus.
- Tambah kacang polong beku, ¼ sendok teh uyah kosher, lan ¼ sendok teh mrico, lan masak ing medium-low panas kanggo 4 nganti 5 menit, nganti kacang polong panas. Nambah cilantro, rasa kanggo bumbu, lan sajian panas. Sekeca!
Carane nggawe Saus Ketchup
- Ing mangkuk cilik, gabungke ketchup, gula abang entheng, lan cuka.
Cathetan
- Kanggo nyimpen: Selehake sisa daging mini, bayem krim, lan kacang polong manis karo ham ing wadhah kedap udara sing kapisah lan dilebokake ing kulkas nganti 3-4 dina.
- Kanggo muter maneh: Selehake meatloaves mini ing loyang sing dilapisi aluminium foil lan panggang ing oven 350 ° F nganti 10-15 menit utawa nganti digawe panas. Utawa, microwave mini meatloaves kanggo 1-2 menit utawa nganti digawe panas. Kanggo bayem krim lan kacang polong manis karo ham, sijine ing sajian microwave-aman lan panas ing gelombang mikro kanggo 1-2 menit utawa nganti digawe panas liwat.
- Yen sampeyan nggunakake bayem seger: Nggawa 1 inci banyu menyang godhok ing saucepan gedhe. Tambah bayem, tutup, lan kukus nganti layu, 3 nganti 5 menit. Tuangake menyang colander, mbilas nganggo banyu adhem, banjur pencet banyu sabisa. Transfer menyang papan motong lan chop. Yen bayem katon kaya banyu, kumpulake ing sakepel lan remet kanggo mbusak keluwihan banyu.
- Kanggo garing banget bayem, sijine bayem thawed ing andhuk pawon resik liwat Bowl utawa sink lan twist kanggo remet metu kabeh Kelembapan.
- Nyampur nganti digabungake kanthi nyampur bakal ngasilake meatloaf sing garing lan padhet.
- Ayo ngaso paling sethithik 10 menit sadurunge ngiris kanggo mbantu Ngunci jus sing enak
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.