Daging sapi Mongolia minangka sajian klasik sing nggabungake irisan daging sapi sing lembut karo saus gurih lan rada manis. Resep iki nduweni irisan tipis utawa steak rump sing diasinake ing anggur lan rempah-rempah Shaoxing, banjur digoreng nganggo jahe, bawang putih, lan bawang ijo.
Piring kasebut entuk rasa unik saka saus sing digawe karo soy sauce, cuka beras, saos tiram, Lan gula coklat. Resep iki sampurna kanggo nedha bengi minggu utawa acara khusus lan mesthi bakal dadi hit karo sapa wae sing seneng masakan Asia. Ayo dadi miwiti!
Carane Nggawe Daging Sapi Mongolia
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Gabungke steak flank, anggur Shaoxing, bubuk bawang putih, lan lenga ing mangkuk gedhe. Nyampur kanthi becik lan supaya marinate ing suhu kamar nganti 10 nganti 15 menit. Ing mangkuk ukuran medium, gabungke kabeh bahan saus lan disisihake.
Yen wis siyap masak, gabungke ½ tuwung tepung jagung lan steak sing diasinake ing tas ziplock gedhe, tutup lan goyangake nganti potongan daging sapi kebak lan dilapisi nganggo tepung jagung.
Preheat wajan nonstick gedhe utawa wajan liwat panas dhuwur, banjur nambah lenga cukup kanggo nutupi ngisor wajan. Nyebar steak kanthi tumpang tindih minimal.
Gunakake sepasang tongs kanggo ngatur maneh steak, yen perlu. Ayo godhok nganti 1 nganti 2 menit tanpa obah utawa nganti ngisor dadi crispy lan coklat. Flip lan sear sisih liyane kanggo 1 kanggo 2 menit nganti crispy lan coklat.
* (Yen sampeyan kudu masak steak ing batch, nindakaken tinimbang crowding wajan). Transfer steak menyang mangkuk utawa piring gedhe. Yen akeh lenga sing isih ana ing wajan, copot lenga ekstra, ninggalake kira-kira 1 sendok teh lenga. Tambah jahe, papak, lan bagean putih saka bawang ijo menyang wajan-Masak lan aduk nganti 30 detik kanggo ngeculake wewangian. Aduk maneh saus nganti tepung jagung larut. Tuangake menyang panci lan langsung aduk nganggo spatula kayu utawa tahan panas.
Saus bakal cepet banget, kira-kira 1 menit. Bali steak sing wis masak menyang wajan, bebarengan karo bagian ijo saka bawang ijo. Masak lan aduk kaping pirang-pirang kanggo nyampur kanthi becik. Transfer kabeh menyang piring langsung. Yen dikarepake, sajikan Daging Sapi Mongolia liwat beras kukus lan sisih sayuran kukus favorit. Seneng daging sapi Mongolia!😉
Resep sing gegandhengan:
- Daging sapi Milan
- Stew Daging Sapi karo Wortel lan Kentang Manis
- Daging sapi Milanese paling apik "Milanesa de Carne"
- Stew Daging Sapi karo Wortel lan Kentang Manis
- The Best Oven Baked Ground Beef Empanadas "Empanadas de Carne Molida al Horno"
- Empanada daging sapi
resep
Daging sapi Mongolia sing gampang
Úa
Kanggo Marinade:
- 2 Lbs (1000 g) flank steak utawa rump steak, diiris karo gandum dadi ¼” (½ cm) potongan
- ¼ tuwung Shaoxing anggur utawa sherry garing
- ⅛ sendok teh bubuk bawang
- 1 Sendok makan lenga zaitun ekstra prawan utawa lenga canola
Kanggo saus daging sapi Mongolia:
- ½ tuwung banyu
- ½ sendok teh Knorr Daging Sapi Bouillion
- ¼ tuwung kecap asin utawa kecap asin
- 1 tablespoon jamur peteng roso kecap utawa kecap peteng utawa kurang sodium sauce
- 1 tablespoon cuka beras
- 2 tablespoon Saos kerang
- ¼ tuwung gula abang utawa granulated
- 1 sendok teh abang mrico flakes , opsional
- 1 Sendok makan cornstarch
Kanggo tumis daging sapi Mongolia:
- ½ tuwung cornstarch
- ¼ tuwung , yen perlu, zaitun ekstra prawan, lenga canola, utawa lenga kacang
- 1 tablespoon jahe parut seger
- 4 cengkeh bawang putih , sacoro apik disigar
- 8 bawang bombay , disigar utawa Cut menyang bêsik 2-inch, bagean putih lan ijo dipisahake
Instructions
- Ing mangkuk gedhe, gabungke steak flank, anggur Shaoxing, bubuk bawang putih, lan lenga. Nyampur kanthi becik lan supaya marinate ing suhu kamar nganti 10 nganti 15 menit.
- Ing mangkuk ukuran medium, gabungke kabeh bahan saus lan disisihake.
- Yen wis siyap kanggo masak, ing tas ziplock gedhe, gabungke ½ tuwung cornstarch lan marinated steak, nutup lan goyangake nganti potongan daging sapi kebak lan roto-roto dilapisi karo cornstarch.
- Preheat wajan nonstick gedhe utawa wajan liwat panas dhuwur, banjur nambah lenga cukup kanggo nutupi ngisor wajan. Nyebar steak kanthi tumpang tindih minimal. Gunakake sepasang tongs kanggo ngatur maneh steak, yen perlu.
- Ayo godhok nganti 1 nganti 2 menit tanpa obah, utawa nganti ngisor dadi crispy lan coklat. Flip lan godhok sisih liyane, kira-kira 1 nganti 2 menit utawa luwih, nganti crispy lan coklat. * (Yen sampeyan kudu masak steak ing batch, nindakaken tinimbang crowding wajan). Transfer steak menyang mangkuk utawa piring gedhe.
- Yen isih akeh lenga ing wajan, copot lenga ekstra, ninggalake kira-kira 1 sendok teh lenga.
- Tambah jahe, papak, lan bagean putih saka bawang ijo menyang wajan-Masak lan aduk nganti 30 detik kanggo ngeculake wewangian.
- Aduk maneh saus nganti tepung jagung larut. Tuangake menyang panci lan langsung aduk nganggo spatula kayu utawa spatula tahan panas. Saus bakal cepet banget, kira-kira 1 menit. Bali steak sing wis masak menyang wajan, bebarengan karo bagian ijo saka bawang ijo. Masak lan aduk kaping pirang-pirang kanggo nyampur kanthi becik. Transfer kabeh menyang piring langsung.
- Sajikan Daging sapi Mongolia liwat beras kukus lan sisih sayuran kukus favorit, yen pengin.
Cathetan
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.