この料理は、ほうれん草、玉ねぎ、にんにくの鮮やかな風味をクリーミーなサワークリームとコーンミールのひねりで完璧にブレンドしたものです。
とろけるメキシコ産チーズをトッピングし、新鮮なコリアンダーを添えたこのフリッタータは、風味豊かであなたの味覚を魅了すること間違いなしです。
ふわふわの食感と食べごたえがあり、焼きたてはもちろん、常温でもお召し上がりいただける万能レシピです。
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ほうれん草のフリッタータの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンを350°Fに予熱し、オーブンラックを中央にセットします。 グリースを塗布してください 11x13ベーキングディッシュ 料理付き オイルスプレー. 脇に置きます。 冷凍ほうれん草の袋を電子レンジ対応の皿に置き、電子レンジで 7 分間加熱します。
茹でたほうれん草をザルに移して水気を切ります。大きなスプーンでほうれん草を押して、余分な水分をすべて取り除きます。脇に置いておきましょう。
その間に、大きなテフロン加工のフライパンに油大さじ3を入れて中強火で加熱します。玉ねぎとニンニクを加え、コーシャーソルト小さじXNUMX/XNUMXと黒コショウ小さじXNUMX/XNUMXで味付けします。
玉ねぎが非常に柔らかくなるまで、時々約10分間調理します。 ほうれん草とコリアンダーを加えます。 さらにXNUMX、XNUMX分かき混ぜながら調理し、冷ますために置いておきます。
大きなボウルに卵、残りの小さじXNUMX/XNUMXのコーシャーソルト、残りの小さじXNUMX/XNUMXの挽いた黒コショウを加えて混ぜ合わせます。
サワークリームとコーンミールを滑らかになるまで混ぜます。 チーズとほうれん草の混合物を加え、均一になるまで泡立てます。
用意しておいたグラタン皿にほうれん草の混合物を注ぎ、ほうれん草のフリッタータを固まるまで焼き、中央付近にナイフを入れてきれいになるまで膨らませるまで、約45分間焼きます。 温かい状態または室温でお召し上がりください。 楽しむ!
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簡単コーンミールほうれん草のフリッタータ
成分
- 3 大さじ エキストラバージンオリーブオイル
- 12 オンス 冷凍ほうれん草 、解凍した
- 1 大きな赤または黄色の玉ねぎ 、 みじん切り
- 1 大きなニンニク 、細かく刻んだ
- 10 大きな卵
- 1 1/3 カップ 全脂肪サワークリーム
- 80 g ( XNUMX/XNUMX カップ) クエーカー教徒のイエローコーンミール
- 1 小さじ1杯 コーシャーソルト
- ½ 小さじ1杯 黒コショウ 、分割
- 2 カップ シュレッドメキシカンチーズ
- ¼ カップ コリアンダー 、 みじん切り
説明書
- オーブンを350°Fに予熱し、オーブンラックを中央の位置にセットします。 11×13のグラタン皿に食用油スプレーを塗ります。 脇に置いておきましょう。
- 冷凍ほうれん草の袋を電子レンジ対応のお皿に置きます。 電子レンジで7分間加熱します。 茹でたほうれん草をザルに移して水気を切ります。 大きなスプーンでほうれん草を押して、余分な水分をすべて取り除きます。 脇に置いておきましょう。
- その間に、大きなテフロン加工のフライパンに油大さじ3を入れて中強火で加熱します。 玉ねぎとニンニクを加えます。 小さじ10/XNUMXのコーシャーソルトとXNUMX/XNUMXの挽いた黒コショウで味付けします。 時々かき混ぜながら、玉ねぎが柔らかくなるまで約XNUMX分間煮ます。 ほうれん草とコリアンダーを加えます。 さらにXNUMX〜XNUMX分間かき混ぜながら調理し、少し冷ますために置いておきます。
- 大きなボウルに卵、残りの小さじXNUMX/XNUMXのコーシャーソルト、残りの小さじXNUMX/XNUMXの挽いた黒コショウを加えて混ぜ合わせます。 サワークリームとコーンミールを滑らかになるまで混ぜます。 チーズとほうれん草の混合物を加え、均一になるまで泡立てます。
- 準備しておいたグラタン皿にほうれん草の混合物を注ぎ、ほうれん草のフリッタータを固まって膨らむまで、または中央近くにナイフを入れてきれいになるまで、約45分焼きます。 温かい状態または室温でお召し上がりください。 楽しむ!
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。