私の家族の休日の食卓は、このソーセージの詰め物なしでは完成しません。これは、常にヒットする実証済みのお気に入りです。私の秘密兵器?既製の詰め物キューブ!パンを切って乾燥させる手間が省け、休日の混乱時の救世主となります。
そしてもちろん、古典的な詰め物のベースに欠かせないものは、バター (ご存知のとおり、バターを使うとすべてが美味しくなりますよね?😏)、玉ねぎ、セロリです。しかし、このショーの本当の主役はソーセージです。私の家族はスパイシーな食べ物が大好きなので、スパイシーなイタリアンソーセージはいつも私のお気に入りです。ボリュームのある塊に砕いて、美味しくカリカリになるまで焼き色を付けます。
魅力的な香りがキッチンに充満し、誰もがカリカリのソーセージの詰め物を手に取りたくなります(私も!)🤭 🤭 さて、私の秘密の材料についてですが、私は通常のチキンスープの代わりに顆粒チキンブイヨンを使用しています—Knorrは私のお気に入りのブランドです。深みと風味がさらに加わり、ソーセージの詰め物を新たなレベルに引き上げます。
また、セージ、ローズマリー、タイム、ニンニクのブレンドと、ほんの少しコリアンダーを加えて、フレッシュでハーブの香りを加えています。 🍗🌿 一番良いところ?準備が整うと、上部にある黄金色でカリカリとした部分がいつも最初に消えます。このソーセージ詰めのレシピを試してみてください。きっとあなたの家族も私と同じように何秒も、三秒も並ぶでしょう🍽️👨👩👧👦😜
メソッドの概要
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
- あらかじめオーブンを温める。
- パンキューブを準備します。
- 野菜をソテーします。
- ソーセージを調理します。
- ソーセージとパンの混合物を混ぜ合わせます。
- 液体混合物を準備します。
- グラタン皿に移します。
- 焼く。
- サーブ。
💡ヒントとアドバイス
- チキンブイヨンを調味料として使用しているので、ディッシュミックスに塩は加えないことに注意してください。味付けするのに十分な量を加えて、風味をたっぷり加えます。
- 使用するソーセージの種類は、詰め物の風味に影響を与えます。目指す風味プロファイルに応じて、イタリアン ソーセージ、朝食用ソーセージ、さらにはチョリソーもすべてうまく機能します。
- 乾いた詰め物が好きな人はいません。詰め物をしっとりと風味豊かに保つために、必ず十分な量の液体(スープ)を加えてください。ただ、入れすぎてべたべたになりすぎないように注意してください。
- 調理後、詰め物を数分間休ませます。こうすることで味が混ざりやすくなり、提供しやすくなります。
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簡単なソーセージの詰め物
ツール
- 11 x 13インチのグラタン皿
成分
- 1 ポンド (約8カップ)市販の味付けされていないパンの詰め物
- 113 g 無塩バター(1本)
- 1 大 甘い玉ねぎまたは黄色の玉ねぎ 、さいの目に切った
- 1 大 赤ピーマン 、さいの目に切った
- 3 大 セロリの茎 、縦半分にしてスライスします
- 5 ニンニク 、 みじん切り
- 796 g (ソーセージリンク 7 本) スパイシーまたはスイートのイタリアン ソーセージ、ケーシングを取り除き、一口サイズの塊に砕く
- 2-XNUMX/XNUMX カップ クノール顆粒チキンフレーバー大さじ1を水と混ぜたもの
- 1 大 卵 、殴られた
- 10 新鮮なセージの葉 、 みじん切り
- 3 小枝 新鮮なローズマリー 、 みじん切り
- 6 小枝 新鮮なタイム 、 みじん切り
- 1 小さじ1杯 黒コショウ 、 味わう
- ¼ カップ 新鮮なコリアンダーの葉またはイタリアンパセリ 、 みじん切り
- ½ 小さじ1杯 黒コショウ 、お好みに合わせて調整してください
- コーシャーソルト 、必要に応じて(味に合わせて調整してください)
説明書
- オーブンを350°F(175°C)に予熱します。
- スタッフィングキューブを大きなミキシングボウルに入れます。
- 大きなソテーパンにバターを中火で溶かします。みじん切りにした玉ねぎ、赤ピーマン、セロリを加えます。野菜が柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら約8分間煮ます。次に、みじん切りにしたニンニクを加え、さらに2分間煮ます。刻んだセージ、ローズマリー、タイム、コリアンダー(またはパセリ)を加えて混ぜます。調理した野菜混合物をパンの詰め物が入ったボウルに移し、パンから最後の部分まで確実にかき出します。
- 同じフライパンで、スパイシーなイタリアンソーセージを中火で8〜10分間、または茶色になって完全に火が通るまで調理します。金属製のスパチュラを使用して、ソーセージを XNUMX/XNUMX インチ以下の大きさに砕きます。
- 同じフライパンで、スパイシーなイタリアンソーセージを中火で8〜10分間、または茶色になって完全に火が通るまで調理します。金属製のスパチュラを使用して、ソーセージを XNUMX/XNUMX インチ以下の大きさに砕きます。
- 調理したソーセージ(およびフライパンから出た脂肪)をパンの詰め物と野菜に加えます。 優しく投げて混ぜ合わせます。
- 別のボウルに卵、水、クノール顆粒チキンフレーバーを入れてよく混ざるまで混ぜ合わせます。 この液体混合物をパン、ソーセージ、野菜混合物に徐々に注ぎます。 パンを崩しすぎないように注意しながら、すべてを軽く混ぜ合わせます。 このステップは、水分と風味を詰め物全体に均一に分散させるのに役立ちます。
- 詰め物混合物を用意した9 x 13インチのグラタン皿に移し、均等に広げます。
- 準備しておいたグラタン皿にすべてを移します。 予熱したオーブンで65〜75分間、または表面が黄金色になりカリカリになるまで焼きます。
- 完成したら、お召し上がりになる前に少し冷ましてください。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。