玉ねぎのピクルスは、さまざまな料理にピリッとした甘みとわずかな酸味を加えることができる、万能で風味豊かな調味料です。 そのため、サンドイッチ、サラダ、タコスのいずれにトッピングする場合でも、玉ねぎのピクルスを使用すると風味が増し、食事をさらに美味しくすることができます。 このシンプルな玉ねぎのピクルスレシピは簡単に作ることができ、必要な材料はわずかです。
酢、ブラウンシュガー、塩、そして薄切りの赤玉ねぎを混ぜるだけで、冷蔵庫で数週間保存できる玉ねぎのピクルスの瓶を作ることができます。 玉ねぎをピクルスにするプロセスには、酢と砂糖の混合物を漬け込むことが含まれます。これにより、玉ねぎが柔らかくなり、保存できると同時に、おいしい風味が加わります。
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その結果、ピリッと甘く、シャキシャキとしたわずかにザクザクした食感の両方の調味料が得られます。 したがって、お気に入りの料理に風味を加えたい場合でも、初めてピクルスを試してみたい場合でも、この玉ねぎのピクルスレシピは始めるのに最適です。 さらに関連するレシピについては、こちらをご覧ください クルティード, ペルーのサルサクリオーラ, サルサ クリオーラ アルゼンチン.
玉ねぎのピクルスの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
中くらいの鍋に、酢、砂糖、塩を入れて混ぜます。 中火にかけて沸騰させ、泡立て器で砂糖を溶かします。 薄くスライスした赤玉ねぎをピクルス液に加え、火を弱め、軽くかき混ぜながら1〜2分、または玉ねぎが少ししおれるまで煮ます。
玉ねぎがしんなりしたら、鍋を火から下ろし、玉ねぎとピクルス液を室温まで冷まします。 玉ねぎのピクルスと液体を、しっかりと蓋が閉まる耐熱ボウルまたは瓶に移します。 ボウルまたは瓶をしっかりと覆い、冷蔵庫で少なくとも 1 時間または一晩保管して、風味を溶け込ませます。
抽出水のレシピ
簡単玉ねぎのピクルス
ツール
- しっかりと閉まる蓋付きの瓶
成分
- 1 カップ 蒸留白酢
- 2 大さじ ライトブラウンシュガー
- 1 小さじ1杯 コーシャーソルト
- 1 ミディアム 赤タマネギ 、薄く半月切りにします。
説明書
- 中くらいの鍋に、酢、砂糖、塩を入れて混ぜます。 中火にかけて沸騰させ、泡立て器で砂糖を溶かします。 薄くスライスした赤玉ねぎをピクルス液に加え、火を弱め、軽くかき混ぜながら1〜2分、または玉ねぎが少ししおれるまで煮ます。
- 玉ねぎがしんなりしたら、鍋を火から下ろし、玉ねぎとピクルス液を室温まで冷まします。 玉ねぎのピクルスと液体を、しっかりと蓋が閉まる耐熱ボウルまたは瓶に移します。 ボウルまたは瓶をしっかりと覆い、冷蔵庫で少なくとも 1 時間または一晩保管して、風味を溶け込ませます。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。