簡単玉ねぎのピクルス
玉ねぎのピクルスは、さまざまな料理にピリッとした甘みとわずかな酸味を加えることができる、万能で風味豊かな調味料です。 そのため、サンドイッチ、サラダ、タコスのいずれにトッピングする場合でも、玉ねぎのピクルスを使用すると風味が増し、食事をさらに美味しくすることができます。 このシンプルな玉ねぎのピクルスレシピは簡単に作ることができ、必要な材料はわずかです。
ツール
- しっかりと閉まる蓋付きの瓶
成分
- 1 カップ 蒸留白酢
- 2 大さじ ライトブラウンシュガー
- 1 小さじ1杯 コーシャーソルト
- 1 ミディアム 赤タマネギ 、薄く半月切りにします。
説明書
- 中くらいの鍋に、酢、砂糖、塩を入れて混ぜます。 中火にかけて沸騰させ、泡立て器で砂糖を溶かします。 薄くスライスした赤玉ねぎをピクルス液に加え、火を弱め、軽くかき混ぜながら1〜2分、または玉ねぎが少ししおれるまで煮ます。
- 玉ねぎがしんなりしたら、鍋を火から下ろし、玉ねぎとピクルス液を室温まで冷まします。 玉ねぎのピクルスと液体を、しっかりと蓋が閉まる耐熱ボウルまたは瓶に移します。 ボウルまたは瓶をしっかりと覆い、冷蔵庫で少なくとも 1 時間または一晩保管して、風味を溶け込ませます。
ノート
保存方法
玉ねぎのピクルスを保存するには、玉ねぎとピクルス液をしっかりと閉まる蓋付きのガラス瓶または容器に移します。 玉ねぎを傷める可能性のある汚染を防ぐために、瓶は清潔で乾燥している必要があります。 瓶をしっかりと閉め、冷蔵庫で数週間保存します。
玉ねぎのピクルスを保存するときは、ピクルス液が完全にかかるようにすることが重要です。 これは玉ねぎを保存し、新鮮さを保つのに役立ちます。
先を行く方法
玉ねぎのピクルスは事前に作って冷蔵庫で数週間保存できるので、常備しておくと便利な調味料です。 玉ねぎのピクルスを事前に作る方法は次のとおりです。
いつものように玉ねぎのピクルスのレシピに従い、玉ねぎが少し柔らかくなるまでピクルス液で1〜2分間煮ます。
玉ねぎが室温まで冷めたら、玉ねぎとピクルス液を、しっかりと閉まる蓋付きのガラス瓶または容器に移します。
瓶をしっかりと覆い、冷蔵庫で少なくとも1時間または一晩保管して、味を馴染ませます。
玉ねぎのピクルスは冷蔵庫で数週間保存できますが、腐敗を防ぐためにピクルス液が完全にかかるようにしてください。
玉ねぎのピクルスを使用する準備ができたら、冷蔵庫から取り出し、余分な液体を排出します。 薬味やお気に入りの料理のトッピングとしてすぐに使用できます。 玉ねぎのピクルスを事前に作っておくと、時間を節約し、食事に風味を加えることができます。
冷凍方法
冷凍すると食感や風味が変化する可能性があるため、ピクルス玉ねぎを冷凍することはお勧めできません。 玉ねぎのピクルスは、密閉容器に入れて冷蔵庫で数週間保存するのが最適です。
栄養成分表
簡単玉ねぎのピクルス
一食当たりの量
カロリー
30
％毎日の値*
脂肪
0.02
g
0
%
飽和脂肪
0.01
g
0
%
多価不飽和脂肪
0.003
g
一不飽和脂肪
0.002
g
ナトリウム
390
mg
17
%
カリウム
33
mg
1
%
炭水化物
6
g
2
%
ファイバ
0.3
g
1
%
シュガー
5
g
6
%
タンパク質
0.2
g
0
%
ビタミン
0.4
IU
0
%
ビタミンC
1
mg
1
%
カルシウム
10
mg
1
%
鉄
0.1
mg
1
%
*パーセントの1日の値は、2000カロリーの食事に基づいています。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。
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