古典的な朝食のペストリーにトロピカルなひねりを加えた気分なら、このグアバ スコーンのレシピが家族の新しいお気に入りになるでしょう。
グアバ ペーストの甘くてピリッとした風味が特徴のこのバター風味のスコーンは、美味しくユニークで風味豊かな一日の始まりになります。 中力粉、バター、生クリーム、卵を混ぜて作るスコーンは、しっとり、ほろほろ、そして絶妙な甘さです。
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グアバペーストを加えることで生地にトロピカルな風味が広がり、一口食べるごとに心地よい甘さが爆発します。
グアバペーストは、適切な量の砂糖、ベーキングパウダー、コーシャーソルトと完璧にバランスが取れており、その結果、豊かでありながら爽やかな風味が生まれます。
砂糖をふりかけ、クリームを塗ると、これらのスコーンは美しく退廃的な朝食の御馳走に変わります。 一杯と一緒に楽しむかどうか コシド・ケマード, コーヒー、紅茶と一緒に、あるいは日中の軽食として、これらのグアバ スコーンは、あなたの一日にトロピカルな風味を加える楽しい方法です。
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グアバスコーンの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンを 400°F (200°C) に予熱します。 ベーキングシートXNUMX枚にクッキングシートを敷き、脇に置きます。 グアバをXNUMX/XNUMXインチの小片に切り、小さなボウルに置きます。 大きなミキシングボウルに中力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れて混ぜます。 よく混ぜます。
ペストリーブレンダーを使用して、混合物が粗いパン粉のようになるまで冷たいバターを加えます。 均等に分散されるまでグアバ片を加えます。 くっついている部分を必ず切り離し、すべてのグアバ部分が小麦粉で完全にコーティングされていることを確認してください。
別のボウルで、冷たい生クリーム、バニラ、卵を混ぜ合わせます。 湿った混合物を乾いた混合物に徐々に加え、生地がちょうどまとまるまで混ぜます。 生地が乾燥しすぎている場合は、クリームをさらに XNUMX ~ XNUMX 滴加えます。
生地をよく打ち粉をした台の上に置きます。 手に小麦粉を付け、生地を厚さ1インチの丸い円盤に押しつけ、生地が作業台にくっつかないように少量の小麦粉を加えます。
円盤状のスコーン生地を12等分に切り、用意しておいた天板に並べます。スコーンを焼く前に冷凍庫で15分間冷やします。冷めたら、スコーンの表面にクリームを刷毛で塗り、お好みでタービナードシュガーを振りかけます。
途中で型を回転させながら、表面が軽く茶色になり、中が完全に焼けるまで、スコーンを20分間焼きます。
関連レシピ:
抽出水のレシピ
簡単グアバスコーン
ツール
- (2) 18 インチ x 13 インチの縁付きベーキングシート
成分
説明書
- オーブンを 400°F (200°C) に予熱します。 ベーキングシートXNUMX枚にクッキングシートを敷き、脇に置きます。 グアバをXNUMX/XNUMXインチの小片に切り、小さなボウルに置きます。 大きなミキシングボウルに中力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れて混ぜます。 よく混ぜます。
- ペストリーブレンダーを使用して、混合物が粗いパン粉のようになるまで冷たいバターを加えます。 均等に分散されるまでグアバ片を加えます。 くっついている部分を必ず切り離し、すべてのグアバ部分が小麦粉で完全にコーティングされていることを確認してください。 別のボウルで、冷たい生クリーム、バニラ、卵を混ぜ合わせます。 この混合物を乾燥材料に徐々に加え、生地がちょうどまとまるまで混ぜます。 生地が乾燥しすぎている場合は、クリームをさらに XNUMX ~ XNUMX 滴加えます。 生地をよく打ち粉をした台の上に置きます。
- 手に小麦粉を付け、生地を厚さ1インチの丸い円盤に押しつけ、生地が作業台にくっつかないように少量の小麦粉を加えます。 ディスクを12のスライスに切ります。 表面に刷毛でクリームを塗り、タービナードシュガー(お好みで)をふりかけ、途中で型を変えながら、表面が軽く茶色になり、中が完全に焼けるまで20分間焼きます。
ノート
スコーンを焼く準備ができたら、オーブンを 400°F (200°C) に予熱し、ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。
スコーン生地を冷蔵庫から取り出し、ラップを広げます。 軽く打ち粉をした表面で、生地を厚さ約1インチの円形に成形します。
スコーンの大きさに応じて、鋭利なナイフまたはペストリー カッターを使用して、生地を 6 ~ 12 のくさび形に切ります。
スコーンを準備したベーキングシートに移し、広げられるように間にスペースを残します。
スコーンにクリームを刷毛で塗り、その上に砂糖をふりかけます。
スコーンを20分間、またはきつね色になり、中央につまようじを差し込むときれいになるまで焼きます。 スコーンの生地を作り置きしておくと時短になり、あっという間に焼きたてのスコーンが完成します。新鮮さを保つために、生地をラップでしっかりと包み、すぐに冷蔵庫に入れてください。 冷凍方法 グアバ スコーンを後で使用できるように冷凍するには、次の簡単な手順に従います。 スコーンが焼き上がったら完全に冷めるまで待ちます。
冷めたら、冷凍焼けを防ぎ鮮度を保つために、各スコーンをラップまたはアルミホイルでしっかりと包みます。
ラップしたスコーンを再封可能なフリーザーバッグまたは密閉容器に入れます。容器には必ず日付と内容物を書いたラベルを貼ってください。
容器または袋を冷凍庫に入れ、最長 3 か月間保存できます。
食べる準備ができたら、スコーンを冷凍庫から取り出し、室温で数時間または冷蔵庫で一晩かけて解凍します。
再加熱するには、オーブンを 350°F (180°C) に予熱し、スコーンをベーキングシートの上に置きます。約5〜10分間、または完全に加熱されるまで焼きます。 グアバスコーンを冷凍しておけば、いつでもおいしい朝食やスナックを楽しむことができます。冷凍焼けを防ぐために必ずしっかりと包み、保管期間を把握するために適切なラベルを貼ってください。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。