韓国ビーフシチューは、牛肉、ジャガイモ、ニンジンの塊とスパイシーなキックが入った、ボリュームたっぷりで風味豊かな料理です。 韓国の唐辛子ペースト & 赤唐辛子フレーク。 この料理は肌寒い夜の居心地の良いディナーに最適で、そのままでも、ご飯と合わせても楽しめます。 いくつかの必須材料と忍耐力があれば、この美味しくて心地よい韓国の古典を自宅で再現できます。
スパイシーソースの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
小さめのボウルに減塩醤油、きのこ風味醤油、米酢、砂糖、コチュジャン、ごま油、ビーフブイヨン、赤唐辛子フレークを入れて混ぜ合わせます。 脇に置いておきましょう。
韓国風ビーフシチューの作り方
焦げ付き防止の大きな鍋に大さじ2杯の油を入れて中強火で加熱します。 牛肉を数回に分けて焦げ目をつけ、必要に応じて油を加えます。3回のバッチにつき5〜XNUMX分です。 脇に置きます。 ジャガイモ、ニンジン、ニンニク、タマネギを加え、水とソース混合物を注ぎます。 を追加します。 牛肉 戻して沸騰させ、弱火にします。 蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る 牛肉 約45分間調理されます。
ネギを加えてかき混ぜます。 味を見て、必要に応じて塩、コショウで味を調整してください。 楽しむ! みじん切りのネギを添えてお召し上がりください。 スパイシーな韓国風ビーフシチューと白ご飯の組み合わせ
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簡単韓国風ビーフシチュー
韓国ビーフシチューは、牛肉、ジャガイモ、ニンジンの塊と、韓国唐辛子ペーストと赤唐辛子のフレークのスパイシーな刺激が入った、ボリュームたっぷりで風味豊かな料理です。 この料理は肌寒い夜の居心地の良いディナーに最適で、そのままでも、ご飯と合わせても楽しめます。 いくつかの必須材料と忍耐力があれば、この美味しくて心地よい韓国の古典を自宅で再現できます。
成分
- 3-4 ポンド 牛肉のかたまり 、1-2/XNUMX〜XNUMXインチの小片に切ります
- 1 lb 赤ジャガイモ 、ユーコンゴールドポテト、またはサツマイモを1インチの角切りにします。
- 1 ポンド 人参 、皮をむき、1インチの小片に切ります
- 2 黄玉ねぎ 、皮をむいてみじん切りにする
- 8 ニンニク 、 みじん切り
- 3 大さじ 韓国のピリ辛唐辛子ペースト「コチュジャン」
- 2 大さじ 減ナトリウム醤油
- 1 大さじ きのこ風味濃口醤油または濃口醤油
- 1-2 大さじ ゴチュガルフレーク (韓国唐辛子フレーク) または赤唐辛子フレーク, だけで十分な
- 1 大さじ クノール 顆粒ビーフ風味ブイヨン
- 1 大さじ グラニュー糖
- 2 大さじ ライスワインビネガー
- 1 小さじ1杯 胡麻油
- 5 カップ 水の
- 6 ネギ 、 みじん切り
- 4 大さじ おいしいオリーブオイル
説明書
- 小さなボウルに減塩醤油、きのこ風味醤油、米酢、砂糖、コチュジャン、ごま油、ビーフブイヨン、赤唐辛子フレークを入れて混ぜます。 脇に置いておきましょう。
- 韓国風ビーフシチューの作り方
- 焦げ付き防止の大きな鍋に大さじ2杯の油を入れて中強火で加熱します。 牛肉を数回に分けて焦げ目をつけ、必要に応じて油を加えます。3回のバッチにつき5〜XNUMX分です。 脇に置きます。
- ジャガイモ、ニンジン、ニンニク、タマネギを加え、水とソース混合物を注ぎます。 牛肉を戻して沸騰させ、弱火で煮ます。 蓋をして、野菜が柔らかくなり、牛肉が約45分間調理されるまで煮ます。
- ネギを加えてかき混ぜます。 味を見て、必要に応じて塩、コショウで味を調整してください。 楽しむ! みじん切りのネギを添えてお召し上がりください。
- スパイシーな韓国風ビーフシチューと白ご飯の組み合わせ
ノート
保存方法と再加熱方法
- 保存するには: 韓国風ビーフシチューは、室温まで冷まし、密閉容器に移します。 シチューは冷蔵庫で 3 ~ 4 日間、冷凍庫で 2 ~ 3 か月間保存できます。
- 再加熱するには: シチューを再加熱するにはいくつかのオプションがあります。 コンロ、電子レンジ、オーブンで再加熱することもできます。 どのような方法であっても、提供する前にシチューの内部温度が少なくとも 165°F に加熱されていることを確認してください。
栄養成分表
簡単韓国風ビーフシチュー
一食当たりの量
カロリー
600
%毎日の値*
脂肪
42
g
65
%
飽和脂肪
14
g
88
%
トランス脂肪
2
g
多価不飽和脂肪
2
g
一不飽和脂肪
20
g
コレステロール
121
mg
40
%
ナトリウム
624
mg
27
%
カリウム
1039
mg
30
%
炭水化物
23
g
8
%
ファイバ
4
g
17
%
シュガー
7
g
8
%
タンパク質
32
g
64
%
ビタミン
9875
IU
198
%
ビタミンC
14
mg
17
%
カルシウム
85
mg
9
%
鉄
5
mg
28
%
*パーセントの1日の値は、2000カロリーの食事に基づいています。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。
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