白米の炊き方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
中くらいの鍋に油を入れて中火で加熱し、かき混ぜたときにパチパチとはじけるまで米を約3分間炒めます。 熱湯を加えて沸騰させ、塩で味を調えます。 しっかりと閉まる蓋で蓋をします。
すべての水分が吸収され、米に小さな穴が現れるまで、約7分間調理します。 火を止め、ご飯を蓋をしたまま3分間放置します。 残った蒸気でお米を炊き続け、ふっくらとした食感を実現します。
3分経ったら鍋の蓋を開け、フォークを使ってご飯を丁寧にほぐします。 お米が思ったほど柔らかくふわふわしていない場合は、2分間、または必要に応じてそのままにしてから、ふっくらさせてください。 穀物は分離していて柔らかいはずです。 S完璧に炊き上げた白米を、おいしいおかずとして、またはお気に入りの食事のベースとして提供します。
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成分
- 3 カップ ジャスミン米 (すすぎなし)
- 2 大さじ エキストラバージンオリーブオイルまたはキャノーラ油
- 1-XNUMX/XNUMX ティースプーン コーシャーソルト、好みに応じて調整してください または クノール 顆粒チキンブイヨン
- 5 カップ 沸騰したお湯
説明書
- 中鍋に油を中火で熱し、ご飯をかき混ぜてパチパチとはじけるまで3分ほど炒めます。 熱湯を加えて沸騰させ、塩で味を調えます。 しっかりと閉まる蓋で蓋をします。 すべての水分が吸収され、米に小さな穴が現れるまで、約7分間調理します。
- 火を止め、蓋をしたままさらに3分間放置します。 残った蒸気でお米を炊き続け、ふっくらとした食感を実現します。 3分経ったら鍋の蓋を開け、フォークを使ってご飯を丁寧にほぐします。 お米が思ったほど柔らかくてふわふわしていないことに気付いた場合は、さらに 2 分間、または必要に応じて、ふっくらさせる前にそのまま放置することができます。 穀物は分離していて柔らかいはずです。 完璧に炊き上げた白米を、おいしいおかずとして、またはお気に入りの食事のベースとして提供します。
ノート
保存方法と再加熱方法
冷凍方法
- 保存するには: 室温まで冷却してから密閉容器に移し、冷蔵庫で最大 4 日間保存します。 雑菌の繁殖を防ぐため、炊飯後はすぐに冷蔵庫に保管してください。
- 再加熱するには: 電子レンジまたはコンロを使用できます。 電子レンジの場合は、電子レンジ対応の皿に米を置き、水を加え、湿らせたペーパータオルで覆い、加熱するまで電子レンジの強で1〜2分間加熱します。 コンロの場合は、鍋に入れたご飯に水またはだし汁を加え、蓋をして中弱火にかけ、時々かき混ぜながら火が通るまで加熱します。
白米は作り置きして冷蔵庫に保存しておくと後で使うことができます。 レシピに従ってお米を炊き、室温まで冷まします。 冷めたら密閉容器に移し、冷蔵庫で4日間保存できます。 食べる準備ができたら、電子レンジまたはコンロを使用してご飯を再加熱できます。
冷凍するには、レシピに従ってお米を炊き、室温まで冷ましてください。 次に、余分な空気を必ず押し出しながら、お米を密閉した冷凍保存可能な容器またはフリーザーバッグに移します。 容器に日付と内容物を書いたラベルを貼り、冷凍庫に入れます。 お米は冷凍庫で6ヶ月保存可能です。
冷凍ご飯を使うときは、冷蔵庫で一晩解凍するか、電子レンジの解凍設定を使用してください。 電子レンジまたはコンロでご飯を再加熱し、乾燥を防ぐために水またはだし汁を加えます。
栄養成分表
簡単白ご飯
一食当たりの量
カロリー
227
%毎日の値*
脂肪
3
g
5
%
飽和脂肪
0.5
g
3
%
多価不飽和脂肪
0.4
g
一不飽和脂肪
2
g
ナトリウム
125
mg
5
%
カリウム
64
mg
2
%
炭水化物
44
g
15
%
ファイバ
1
g
4
%
シュガー
0.1
g
0
%
タンパク質
4
g
8
%
カルシウム
19
mg
2
%
鉄
0.5
mg
3
%
*パーセントの1日の値は、2000カロリーの食事に基づいています。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。
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