このチョコレートチップクッキーレイヤーケーキは、大勢の人に喜ばれる究極のデザートです。 2層のチョコレートチップクッキーケーキが特徴で、各層の間と上にクリーミーなピーナッツバターバタークリームがあります。
クッキーは作りやすいチョコチップクッキー生地で作られており、チョコレートピーナッツバターバタークリームも簡単に作れて美味しさを加えています。このチョコレートチップクッキーレイヤーケーキはチョコレート愛好家に最適で、友人や家族を感動させるでしょう。
チョコチップクッキーレイヤーケーキの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンを350°Fに予熱します。グリースを塗ります。 (2) 9インチのケーキ型 テフロン加工のクッキングスプレーを使い、クッキングシートを敷きます。 脇に置きます。 中くらいのボウルに小麦粉と重曹を入れて泡立てます。 脇に置きます。
スタンドミキサーのボウル(または大きなボウル)にバター、グラニュー糖、塩、ブラウンシュガーを入れ、中速のミキサーでふわふわになるまで約3分間混ぜます。 卵と両方の種類のバニラを混ぜ合わせます。
小麦粉混合物を加え、ちょうど混ざるまで混ぜます。チョコチップを加え、木のスプーンやゴムベラで混ぜます。
用意しておいた型にクッキー生地を均等に分けます そして上部を滑らかにします。 オーブンに移し、22〜25分間、またはケーキが軽くきつね色になるまで焼きます。 これには最大 30 分かかる場合があります。 オーブンによっては、つまようじを使って焼き加減をテストしてください。 C15分後、ケーキの端が茶色になるのを避けるために、ケーキの上にアルミホイルを軽くかぶせます。
オーブンから取り出し、クッキーケーキを型に入れたまま完全に冷まします。 冷めたら、ナイフまたは金属製のヘラを使ってクッキーケーキの側面を型から剥がし、皿に移します。 フロスティングして組み立てる前に、ケーキは完全に冷めている必要があります。
チョコレートピーナッツバターフロスティングの作り方
製菓用砂糖とココアを一緒にふるいにかけ、大きなボウルに入れます。 脇に置いておきましょう。 パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーを使用して、バターとピーナッツバターを中速でクリーミーで滑らかになるまで約2分間混ぜます。 バニラエッセンスを加えて混ぜます。 製菓用砂糖混合物を加え、よく混ぜます。 すべての材料が混ざってふわふわになるまで混ぜ続けます。
組み立て方と飾り方
ケーキスタンドまたはサービングプレートにクッキーケーキの層を1枚置きます。 上部をフロスティングで均等に覆います。 もう一方のクッキーケーキ層を上に置き、残りのフロスティングをクッキーケーキの端の周りに絞ります。 スライスしてお召し上がりください。 残ったケーキはしっかりと蓋をし、冷蔵庫で3日間保存できます。
関連レシピ:
抽出水のレシピ
簡単チョコチップクッキーレイヤーケーキ
成分
- 3 カップ (375g)中力粉(スプーン、平らにしてふるいにかけたもの)
- 1 大さじ コーンスターチ
- 1 小さじ1杯 重曹
- ½ 小さじ1杯 ベーキングパウダー
- ½ 小さじ1杯 コーシャーソルト
- 226 g 無塩バター(1カップ) 室温まで軟化
- 200 g パックされたライトブラウンシュガーまたはダークブラウンシュガー(1カップ)
- 100 g グラニュー糖(XNUMX/XNUMXカップ)
- 2 大きな卵 、 室温で
- ½ 大さじ 純粋なバニラエキス
- ½ 大さじ 透明なバニラまたは純粋なバニラエキス
- 2 カップ (11 オンス) ほろ苦いまたはダーク チョコレート チップ、および飾り用の追加
チョコレートピーナッツバターフロスティングの場合:
- 113 g 無塩バター(XNUMX/XNUMXカップ) 室温まで軟化
- 130 g クリーミーなピーナッツバター(XNUMX/XNUMXカップ)
- 226 g 製菓用砂糖(2カップ)
- 45 g (XNUMX/XNUMXカップ)無糖の天然またはオランダプロセスのココアパウダー
- 1 大さじ 純粋なバニラエキス
- 1〜2 大さじ 生クリームまたは牛乳 または必要に応じて
説明書
チョコレートチップクッキーレイヤーケーキの作り方:
- チョコレートクッキー層ケーキの場合: オーブンを華氏350度に予熱します。(2) 9インチのケーキ型にテフロン加工のクッキングスプレーを塗り、クッキングシートを敷きます。 脇に置きます。 中くらいのボウルに小麦粉と重曹を入れて泡立てます。 脇に置きます。
- スタンドミキサーのボウル(または大きなボウル)にバター、グラニュー糖、塩、ブラウンシュガーを入れ、中速のミキサーでふわふわになるまで約3分間混ぜます。 卵と両方の種類のバニラを混ぜ合わせます。 小麦粉混合物を加え、ちょうど混ざるまで混ぜます。 チョコチップを加え、木のスプーンやゴムベラで混ぜます。 用意しておいた型にクッキー生地を均等に分けて入れ、表面を平らにします。
- オーブンに移し、22〜25分間、またはケーキが軽くきつね色になるまで焼きます。 これには最大 30 分かかる場合があります。 オーブンによっては、つまようじを使って焼き加減をテストしてください。 15分後、ケーキの端が茶色になるのを避けるため、ケーキをアルミホイルで軽く覆います。
- オーブンから取り出し、クッキーケーキを型に入れたまま完全に冷まします。 冷めたら、ナイフまたは金属製のヘラを使ってクッキーケーキの側面を型から剥がし、皿に移します。 フロスティングして組み立てる前に、ケーキは完全に冷めている必要があります。
チョコレートピーナッツバターフロスティングの作り方:
- 製菓用砂糖とココアを一緒に大きなボウルにふるい入れます。 脇に置いておきましょう。 パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーを使用して、バターとピーナッツバターを中速でクリーミーで滑らかになるまで約2分間混ぜます。 バニラエッセンスを加えて混ぜます。 製菓用砂糖混合物を加え、よく混ぜます。 すべての材料が混ざってふわふわになるまで混ぜ続けます。
組み立て方と飾り方:
- ケーキスタンドまたはサービングプレートにクッキーケーキの層を1枚置きます。 上部をフロスティングで均等に覆います。 もう一方のクッキーケーキ層を上に置き、残りのフロスティングをクッキーケーキの端の周りに絞ります。 スライスしてお召し上がりください。 残ったケーキはしっかりと蓋をし、冷蔵庫で3日間保存できます。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。