糖蜜クッキーが定番であるのには理由があります - おいしいのです。 クッキーは柔らかくて噛み応えがあり、スパイスと甘さのバランスが完璧です。 しかも簡単に作れるので、休日だけでなくいつでも楽しめます。
その他の糖蜜を使ったデザートについては、次のレシピをご覧ください。 昔ながらの糖蜜 ケーキと ジンジャーブレッドケーキ.
作成方法 糖蜜クッキー
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
小麦粉、重曹、生姜、シナモン、クローブ、オールスパイス、ナツメグを大きなボウルにふるいにかけます。
取っておきます 大きなボウルに、パドルアタッチメントを取り付けたハンドミキサーまたはスタンドミキサーを使用して、バターと砂糖を高速でクリーム状にし、完全に混ざるまで約4分間混ぜます。
卵を加え、完全に混ざるまで混ぜ続けます。糖蜜とバニラを加え、完全に混ざるまで混ぜ続けます。 必要に応じてボウルの側面と底をこすり落とします。
乾燥した材料を湿った材料に加え、組み込まれるまで低速で混合し、時々一時停止してボウルの底と側面をこすり、混合物を完全に統合します。
クッキー生地を中型のボウルに移し、しっかりと蓋をし、冷蔵庫で一晩または最大XNUMX日間冷やします。
3 時間以上冷やす場合は、クッキー生地をボール状に丸める前に少なくとも 30 分間室温に置いてください。 冷蔵庫に長時間入れておくと、クッキー生地が非常に硬くなります。
オーブンを350°Fに予熱します。 XNUMX行目 天板 クッキングシートを使い、グラニュー糖を入れた浅いボウルを用意します。 脇に置きます。
生地が柔らかくなったら、 1インチのクッキースクープ 各ボールを砂糖の中で転がし、手のひらで押してボールを平らにし、ベーキングシートの上にクッキーを2インチ間隔で置きます。
クッキーの表面にしわが寄るが、真ん中はまだ柔らかいまで、約 10 ~ 12 分間焼きます。
クッキーが均等に焼けるように、途中でシートを回転させます。 ベーキングシートの上で15分間冷ましてから、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。
焼きたての糖蜜クッキーはすぐにお召し上がりいただくか、密閉容器に入れて室温で最長 XNUMX 日間保存してください。
その他のホリデー風クッキーのレシピ:
抽出水のレシピ
簡単糖蜜クッキー
成分
- 282 g 中力粉(2カップとXNUMX/XNUMXカップ)
- 1 小さじ1杯 重曹
- 1 小さじ1杯 しょうが
- 1-XNUMX/XNUMX ティースプーン 挽いたシナモン
- ½ 小さじ1杯 挽き肉
- ¼ 小さじ1杯 グラウンドオールスパイス
- ½ 小さじ1杯 おろしたてのナツメグ
- ½ 小さじ1杯 コーシャーソルト
- 1~XNUMX/XNUMXスティック (XNUMX/XNUMXカップ) 無塩バター 、室温で柔らかくなります
- 1 カップ ライトブラウンシュガー
- 1/3 カップ おばあちゃんの糖蜜、無硫化
- 1 大きな卵 、 室温で
- 1 小さじ1杯 純粋なバニラエキス
- ¼ 小さじ1杯 コーシャーソルト
ロールするには:
- ¼ カップ 転がす用のグラニュー糖
説明書
- 大きなボウルに、小麦粉、重曹、生姜、粉シナモン、クローブ、オールスパイス、ナツメグを一緒にふるいにかけます。 脇に置いておく
- 大きなボウルにパドルアタッチメントを取り付けたハンドミキサーまたはスタンドミキサーを使用し、バターと両方の砂糖を高速で完全に混ざるまで約4分間クリーム状にします。 卵を加え、よく溶けるまで混ぜ続けます。 糖蜜とバニラを加え、完全に混ざるまで混ぜ続けます。 必要に応じてボウルの側面と底をこすり落とします。
- 乾燥した材料を湿った材料に加え、組み込まれるまで低速で混合し、時々一時停止してボウルの底と側面をこすり、混合物を完全に統合します。
- クッキー生地を中型のボウルに移し、しっかりと蓋をし、冷蔵庫で一晩または最大3日間冷やします。 30 時間以上冷やす場合は、ボール状に丸める前に、クッキー生地を少なくとも XNUMX 分間室温に置いてください。 冷蔵庫に長時間入れておくと、クッキー生地が非常に硬くなります。
- オーブンを350°Fに予熱します。 XNUMX枚のベーキングシートにクッキングシートを敷き、浅めのボウルにグラニュー糖を入れます。 脇に置きます。
- 生地が十分に柔らかくなったら、1インチのクッキースクープを使って砂糖の中で各ボールを転がし、手のひらで押してボールを平らにし、ベーキングシートの上にクッキーを2インチの間隔で置きます。
- クッキーの表面にしわが寄るが、真ん中はまだ柔らかいまで、約 10 ~ 12 分間焼きます。 クッキーが均等に焼けるように、途中でシートを回転させます。 クッキーをベーキングシートの上で15分間冷ましてから、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。 焼きたてのクッキーはすぐにお召し上がりいただくか、密閉容器に入れて室温で最長 XNUMX 日間保存してください。
ノート
- 糖蜜クッキーは室温で最大 5 日間密閉して保存できます。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。