ピーカン スノーボール クッキーは、スノーボール クッキー、ロシアン ティー ケーキ、メキシカン ウェディング クッキー、またはポルボロンとも呼ばれ、小麦粉、砂糖、バター、卵、刻んだピーカンナッツで作られたショートブレッド クッキーです。
このスノーボール ピーカン クッキーは、粉砂糖でコーティングされており、ピーカンの風味がたっぷりで、ほどよい甘さが自慢のホリデー デザートにぴったりです。 このバターたっぷりのピーカンナッツスノーボールクッキーのレシピは(美味しいだけでなく)とても簡単ですぐに作れます。
多用途でもあります。 クルミ、アーモンドピスタチオ、カシューナッツなど、他のナッツを使ってカスタマイズすることもできます。
これらのナッツのような砕けるクッキーを単独で、外出先で、またはコーヒーや紅茶と一緒にお楽しみください。 ピーカンナッツ風のクッキーをもっと知りたい場合は、次のレシピをご覧ください。 ピーカンナッツ入りイチジククッキー, ココナッツとピーカンナッツのオートミールクッキー, オーツ麦入りチョコチップクッキー, パーフェクトチョコレートチップクッキー, オートミールレーズンクッキー。
ピーカンナッツスノーボールクッキーの作り方
注: 詳しい手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンの上部と下部 350 分の 10 にラックを置き、華氏 XNUMX 度に予熱します。縁のある天板にピーカンナッツを広げ、わずかに暗くなるまで約 XNUMX 分間焼きます。完全に冷ましてください。
フードプロセッサーに移し、細かくなるまでパルスします - ペースト状にしたくないので、パルスしすぎないでください。
中くらいのボウルに、砂糖XNUMX/XNUMXカップ、小麦粉、塩、バニラ、ピーカンナッツを混ぜ合わせます。 ペストリーカッターまたはXNUMX本のフォークを使ってバターを小麦粉混合物に加え、よく混ざるまで混ぜます。
クッキー生地を中型のボウルに移し、しっかりと蓋をし、冷蔵庫で少なくとも30分間冷やします。 3 時間以上冷やした場合は、ボール状に丸める前に少なくとも 30 分間室温に置いてください。
冷蔵庫に長時間入れておくと、クッキー生地が非常に硬くなります。オーブンを350°Fに予熱します。ベーキングシートXNUMX枚にクッキングシートを敷きます。脇に置きます。
混合物を大さじ大の丸い形にすくい、両手で丸めてボールにし、準備したベーキングシートの上に少なくとも1〜2インチ離して並べます。
途中で型の位置を変えながら、底がうっすらきつね色になるまで15~20分焼きます。 (他のピーカンスノーボールクッキーが焼けるのを待っている間に、準備したベーキングシートをクッキーと一緒に冷凍庫に置きます)。
スノーボール クッキーを天板の上で約 5 分間冷ましてから、製菓用砂糖の中でゆっくりと転がして、完全にコーティングします。クッキーは非常に割れやすいため、取り扱いには十分ご注意ください。
次に、Snowballs Cookie をワイヤー ラックに置き、完全に冷まします。粉砂糖が湿らないように、ワイヤーラックの上に置くのが最適です。完全に冷めたら、再度砂糖を加えて丸めます。
その他のクッキーのレシピ:
抽出水のレシピ
簡単ピーカンスノーボールクッキー
成分
- 250 g (スティック2本と大さじ2) 無塩バター、室温に柔らかくする
- 65 g 製菓用砂糖(XNUMX/XNUMXカップ)
- 5 ml 純粋なバニラエキス(小さじ1)
- 300 g 中力粉(2カップとXNUMX/XNUMXカップ)(スプーンでナイフの背を使って平らにする)
- 300 g (2カップ)、トーストしたピーカンナッツを細かく刻む
コーティングの場合:
- 118 g 製菓用砂糖(1カップ)
説明書
- オーブンの上部と下部 350 分の 10 にラックを置き、華氏 XNUMX 度に予熱します。縁のある天板にピーカンナッツを広げ、少し暗くなるまで約 XNUMX 分間焼きます。 完全に冷ましてください。 フードプロセッサーに移し、細かく粉砕するまでパルスします。ペースト状にしたくないので、パルスしすぎないでください。
- 中くらいのボウルに、砂糖XNUMX/XNUMXカップ、小麦粉、塩、バニラ、ピーカンナッツを混ぜ合わせます。 ペストリーカッターまたはXNUMX本のフォークを使ってバターを小麦粉混合物に加え、よく混ざるまで混ぜます。
- クッキー生地を中型のボウルに移し、しっかりと蓋をし、冷蔵庫で少なくとも30分間冷やします。 3 時間以上冷やす場合は、クッキー生地をボール状に丸める前に少なくとも 30 分間室温に置いてください。 冷蔵庫に長時間入れておくと、クッキー生地が非常に硬くなります。
- オーブンを350°Fに予熱し、1枚のベーキングシートにクッキングシートを敷きます。 脇に置きます。 大さじ大の丸い形にすくい、両手で丸めてボールにし、準備したベーキングシートの上に少なくとも2〜XNUMXインチ離して並べます。
- 途中で型の位置を変えながら、底がうっすらきつね色になるまで15~20分焼きます。 (他のピーカンスノーボールクッキーが焼けるのを待っている間に、準備したベーキングシートをクッキーと一緒に冷凍庫に置きます)。
- ピーカン スノーボール クッキーを天板の上で約 5 分間冷ましてから、製菓用砂糖の中で優しく転がして、完全にコーティングします。 ピーカンナッツのスノーボールクッキーは非常に壊れやすいので、取り扱いには注意してください。 次に、ピーカン スノーボール クッキーをワイヤー ラックに置き、完全に冷まします。 粉砂糖が湿らないように、ワイヤーラックの上に置くのが最適です。 完全に冷めたら、再度砂糖を加えて丸めます。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。