このチェリーアップサイドダウンケーキのレシピは、簡単であるだけでなく、あらゆる機会に欠かせないものです。甘いダークチェリーが主役で、しっとり濃厚なケーキの上に、ほどよい甘さで仕上げています。この組み合わせに抵抗するのは難しいです!😋
バニラアイスクリームやホイップクリームを添えて、上品なデザートをお楽しみください。もっとおいしいデザートを知りたい方はこちらをチェック チェリーガレット, パイナップルアップサイドダウンケーキ, オレンジシートケーキ, オールドファッションクランベリーケーキ.
チェリーアップサイドダウンケーキの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンラックを中央の位置に調整し、オーブンを350°Fに加熱します。溶かしたバター大さじ4を3.1クォートのテフロン加工の容器に注ぎます。 長方形のケーキ型、傾けて底部と側面をコーティングします。
1/1カップのライトブラウンシュガー、小さじ1のコーンスターチ、小さじXNUMXの純粋なアーモンドエキス、小さじXNUMXの純粋なバニラエキスを小さなボウルに入れて泡立て、溶かしたバターの上に均等に振りかけます。
種を抜いたチェリーを砂糖混合物の上に並べ、チェリーをぴったりと入れ子にします。 小麦粉とベーキングパウダーを大きなボウルに入れておきます。
アボカドオイル1/1カップ、無塩バター3スティック、コーシャーソルト小さじXNUMX/XNUMX、グラニュー糖XNUMXカップ、ライトブラウンシュガーXNUMX/XNUMXカップをパドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルに入れ、中速で約XNUMX分間泡立てます。
バニラエキスとアーモンドエキスを加えて混ぜます。 卵と卵黄を一度にXNUMXつずつ混ぜ、バター混合物と完全に乳化させます。
ミキサーの速度を低速に下げ、ボウルと泡立て器をこすり、乾燥材料の半分を加え、半分の量を加えます。 バターミルクを加えて混ぜ合わせます。 次に、残りの小麦粉混合物とバターミルクを加え、混ざるまで低速で混ぜます。
生地を混ぜすぎないでください!ゴムベラを使って、ボウルの底にダマができないように手で全部折ります。 フライパンのチェリーの上に生地を注ぎ、ゴムベラで表面を滑らかにします。
チェリーアップサイドダウンケーキを、濃い黄金色になり、中央につまようじを差し込むときれいになるまで、50〜55分間焼きます。ケーキを型に入れたままワイヤーラックの上で5分間冷まします。
型の端にナイフを当ててケーキの側面をほぐし、ケーキを裏返して皿に盛り付けます。クッキングシートを捨てます。ケーキを少なくとも1時間冷まします。
チェリーアップサイドダウンケーキは温かいか冷たくしてお召し上がりください。蓋をした状態で冷蔵庫で3日間保存できます。
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簡単チェリーアップサイドダウンケーキ
成分
チェリーアップサイドダウンケーキの場合:
- 250 g 中力粉(2カップ)
- 1 大さじ ベーキングパウダー
- ¼ 小さじ1杯 コーシャーソルト
- ¼ カップ アボカド油 、グレープシードオイル、または植物油
- ½ スティック無塩バター 室温で軟化
- 1 カップ グラニュー糖
- ½ カップ ライトブラウンシュガー
- 3 大きな卵 、 室温
- 1 卵黄 、 室温
- ¾ カップ バターミルク 、 室温で
- 2 ティースプーン 純粋なバニラエキス
- 1 小さじ1杯 純粋なアーモンドエキス
黒糖トッピングの場合:
- ¼ カップ 無塩バター 、溶けた
- ¾ カップ ライトブラウンシュガー
- 1 小さじ1杯 バニラ
- 1 小さじ1杯 アーモンド
- 1-XNUMX/XNUMX ポンド (約4カップ) 生または冷凍の甘いダークチェリー (解凍する必要はありません)
説明書
- オーブンラックを中央の位置に調整し、オーブンを華氏350度に加熱します。溶かしたバター大さじ4を、3.1クォートのテフロン加工の長方形のケーキ型に注ぎ、傾けて底と側面を塗ります。 1/1カップのライトブラウンシュガー、小さじ1のコーンスターチ、小さじXNUMXの純粋なアーモンドエキス、小さじXNUMXの純粋なバニラエキスを小さなボウルで一緒に泡立て、溶かしたバターの上に均等に振りかけます。 種を抜いたチェリーを砂糖混合物の上に並べ、チェリーをぴったりと入れ子にします。
- 大きなボウルに小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかけます。 脇に置きます。 アボカドオイル 1/1 カップ、無塩バター 3 スティック、コーシャーソルト 小さじ XNUMX/XNUMX、グラニュー糖 XNUMX カップ、ライトブラウンシュガー XNUMX/XNUMX カップをパドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルに入れ、中速で約 XNUMX 分間泡立てます。 バニラエキスとアーモンドエキスを加えて混ぜます。
- 卵と卵黄を一度にXNUMXつずつ加え、バター混合物と完全に乳化していることを確認します。 ミキサーの速度を低速に下げ、ボウルと泡立て器をこすり落とし、乾燥材料の半分を加え、バターミルクの半分を加え、ちょうど混ざるまで混ぜます。
- 次に、残りの小麦粉混合物とバターミルクを加え、ちょうど混ざるまで低速で混ぜます。 生地を混ぜすぎないでください! ゴムベラを使って、ボウルの底にダマができないように手で全部折ります。 フライパンのチェリーの上に生地を注ぎ、ゴムベラで表面を滑らかにします。
- チェリーアップサイドダウンケーキを、濃いきつね色になり、中央につまようじを差し込んできれいになるまで、50〜55分間焼きます。 ケーキを型に入れたままワイヤーラックの上で5分間冷まします。 型の端にナイフを当ててケーキの側面をほぐし、ケーキを裏返して皿に盛り付けます。 クッキングシートを捨てます。 ケーキを少なくとも1時間冷まします。 温めても冷やしてもお召し上がりいただけます。蓋をした状態で冷蔵庫に保管し、最長 3 日間保存してください。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。