These Buttermilk Cheddar Biscuits take breakfast time up a notch with a delicate buttery texture, subtle cheesy flavor, and a touch of pink Himalayan salt.
These biscuits are delicious with bacon, egg, and cheese and also a meal on their own. Better yet, they don’t require much clean-up, leaving you more time to prepare side dishes to go with them, such as スクランブルエッグ, 卵焼き、クリスピーベーコン、またはソーセージグレービーソース。 このレシピではマイルドなチェダーチーズを使用していますが、お好みのチーズを使用しても問題ありません。
How to Make Cheddar Biscuits
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンを425°に予熱します。 ラインa 13インチ×18インチのベーキングシート 羊皮紙; 脇に置きます。 フードプロセッサーで、豆類小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を混ぜます。
冷やしたバターの小片を加え、混合物が粗いパン粉のようになるまでパルスします。 に転送します lアージュステンレススチール製ミキシングボウル そしてチーズを加えます。 投げて組み合わせます。
小さなボウルにバターミルクと卵を入れて混ぜ合わせます。バターミルクを上からふりかけます。 フォークまたはゴムベラを使用して、湿った少し粘着性のある生地が形成されるまでかき混ぜます。 生地が乾燥しているように見える場合は、バターミルクを大さじ数杯加えてください。 働きすぎないでください! (または、大きめのミキシングボウルにバターを小麦粉の中に入れます。 ペストリーカッター またはフォークXNUMX本)。
軽く打ち粉をした台に生地を移し、さらに小麦粉を上にまぶし、そっと粗めのボール状にします。 生地を軽く叩いて厚さ約XNUMX/XNUMXインチの長方形にします。 その後、鋭利なナイフを使用したり、 ベンチスクレーパー, 生地をXNUMX等分に切ります。
生地片を互いの上に積み重ね、層の間に緩んだ乾燥した生地片を挟み込み、押し下げて平らにします。 ベンチスクレーパーで生地を持ち上げ、生地がくっつかないように表面に小麦粉を軽くまぶします。 必要に応じて、生地の側面の周りに細い境界線を切り取って、きれいな端を作成します。
生地を10インチ x 5インチ、厚さ8/12インチの長方形に伸ばします。小麦粉をまぶした鋭利なナイフで生地を縦に半分に切り、次に横にXNUMX等分して、XNUMXまたはXNUMX個の大まかな長方形を作り、準備したシートに移します。パン。
Lightly brush them with buttermilk and lightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the biscuits from the oven, and brush them with melted butter if desired. Enjoy warm!
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抽出水のレシピ
Easy Cheddar Biscuits
成分
説明書
- オーブンを425°Fに予熱します。13インチ×18インチのシートパンにクッキングシートを敷きます。 脇に置きます。
- フードプロセッサーで、豆類小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を混ぜます。 冷やしたバター片を加え、混合物が粗いパン粉のようになるまでパルスします。 大きなステンレス製のミキシングボウルに移し、チーズを加えます。 投げて組み合わせます。
- 小さなボウルにバターミルクと卵を入れて混ぜ、バターミルク混合物を上から注ぎます。 フォークまたはゴムベラを使用して、湿った少し粘着性のある生地が形成されるまでかき混ぜます。 生地が乾燥しているように見える場合は、バターミルクを大さじ数杯加えてください。 働きすぎないでください! (または、ペストリーカッターまたはXNUMX本のフォークを使用して、大きなミキシングボウルにバターを小麦粉に加えます)。
- 軽く打ち粉をした台の上に生地を移し、生地の上にもう少し小麦粉をまぶし、そっとまとめて粗めのボールにします。 生地を軽く叩いて厚さ約XNUMX/XNUMXインチの長方形にします。 次に、鋭利なナイフまたはベンチスクレーパーを使用して、生地を XNUMX つの部分に切ります。
- 生地片を互いの上に積み重ね、層の間に緩んだ乾燥した生地片を挟み込み、押し下げて平らにします。 ベンチスクレーパーで生地を持ち上げ、生地がくっつかないように表面に小麦粉を軽くまぶします。 必要に応じて、生地の側面の周りに細い境界線を切り取って、きれいな端を作成します。
- 生地を軽く叩くか転がすかして、10インチ x 5インチ、厚さ8/12インチの長方形に広げます。小麦粉をまぶした鋭利なナイフで、生地を縦に半分に切り、次に横にXNUMX等分して、XNUMX~XNUMX個の大まかな長方形を作ります。それらを移します。用意したベーキングシートに。
- Lightly brush them with buttermilk and slightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。