チョコレートグレーズをトッピングした一層のバナナケーキで、超熟したバナナをおいしいものに変身させましょう。バナナの風味がたっぷり詰まった簡単でおいしいデザートは、どんなシーンにもぴったりです。
特別なイベントを祝うときでも、単に甘いおやつを探しているときでも、このケーキは自宅で手間なく作ることができます。この自家製の美味しさを、贅沢なチョコレートのトッピングでさらに美味しくお楽しみください。
余分に熟したバナナを無駄にしないで、素晴らしいものを作りましょう!😉
バナナケーキの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンを 350 °F (175 °C) に予熱します。 11インチの丸型にショートニングまたはバターを塗り、軽く小麦粉をまぶします。小さなボウルでバナナを潰し、レモン汁と混ぜます。この混合物を脇に置きます。
中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、重曹を一緒にふるいにかけます。脇に置いておきましょう。 大きなボウルに、アボカドオイル、卵、塩、バニラエッセンス、および両方の砂糖をよく混ざるまで泡立てます。
潰したバナナ混合物を濡れた材料に加え、完全に混ざるまで混ぜます。すべてがちょうど混ざり、乾燥粉が残らなくなるまで、乾燥した材料を湿った混合物にそっと混ぜるか泡立てます。混ぜすぎないでください。
用意しておいた型に生地を流し入れ、表面を平らにします。バナナケーキを予熱したオーブンで約35〜45分間、またはきつね色になり、中央に串を刺してきれいになるまで焼きます。
焼き上がったら、オーブンからケーキを取り出し、型の中で10分間冷まします。慎重にケーキをワイヤーラックの上に置き、完全に冷めるまで待ってからお召し上がりください。
チョコレートアイシングの作り方
小さな鍋に水、コーンシロップ、ブラウンシュガーを入れてかき混ぜて溶かし、弱火にかけます。 火にかけたら混ぜないでください。 代わりに、沸騰させてから火から下ろします。
チョコレートとバニラエッセンスを鍋に加え、熱い液体がチョコレートを覆うようにかき混ぜます。 数分間溶けるまで放置し、滑らかで光沢があるまで混ぜ合わせます。
冷やしたバナナケーキを側面に滴らせながら注ぎ、すぐにお好みのスプリンクルで覆うか、チョコレートの表面をそのままにしておきます。 バナナケーキとチョコレートアイシングをお楽しみください。
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成分
バナナケーキの場合:
- 375 g 中力粉(3カップ) ふるいにかけた
- 1 小さじ1杯 非アルミニウムベーキングパウダー
- 1 小さじ1杯 重曹
- 1 カップ アボカドオイルまたは無塩バター(柔らかくしたもの)
- 200 g グラニュー糖(1カップ)
- 200 g ライトブラウンシュガーまたはブラウンシュガー(1カップ)
- 1-XNUMX/XNUMX カップ 熟れすぎたバナナ(中くらい3本)を潰す
- 2 大さじ 新鮮なレモンジュース
- 1 大さじ バニラ抽出物
- ¼ 小さじ1杯 コーシャーソルト
- 4 大 卵 、 室温
チョコレートアイシングの場合:
- 30 ml 牛乳または水(大さじ2)
- 15 ml (大さじ1) バニラエッセンス
- 1 大さじ ライトコーンシロップ
- 50 g (XNUMX/XNUMX) ブラウンシュガー
- 175 グラム ほろ苦いチョコレートまたはダークチョコレート(6オンス)、細かく刻んだスプリンクル、飾り用
説明書
バナナケーキの場合:
- オーブンを 350 °F (175 °C) に予熱します。 11インチの丸型にショートニングまたはバターを塗り、軽く小麦粉をまぶします。 小さなボウルでバナナを潰し、レモン汁と混ぜます。 この混合物を脇に置きます。 中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、重曹を一緒にふるいにかけます。 脇に置いておきましょう。
- 大きなボウルに、アボカドオイル、卵、塩、バニラエッセンス、および両方の砂糖をよく混ざるまで泡立てます。 潰したバナナ混合物を濡れた材料に加え、完全に混ざるまで混ぜます。 すべてがちょうど混ざり、乾燥粉が残らなくなるまで、乾燥した材料を湿った混合物にそっと混ぜるか泡立てます。 混ぜすぎないでください。
- 用意しておいた型に生地を流し入れ、表面を平らにします。 バナナケーキを予熱したオーブンで約35〜45分間、またはケーキがきつね色になり、中心に串を刺したときにきれいになるまで焼きます。 焼き上がったら、オーブンからケーキを取り出し、型の中で10分間冷まします。 慎重にケーキをワイヤーラックの上に置き、完全に冷めるまで待ってからお召し上がりください。
チョコレートアイシングの作り方:
- 小さな鍋に水、コーンシロップ、ブラウンシュガーを入れてかき混ぜて溶かし、弱火にかけます。 火にかけたら混ぜないでください。 代わりに、沸騰させてから火から下ろします。 チョコレートとバニラエッセンスを鍋に加え、熱い液体がチョコレートを覆うようにかき混ぜます。 数分間溶けるまで放置し、滑らかで光沢があるまで混ぜ合わせます。
- 冷やしたバナナケーキを側面に滴らせながら注ぎ、すぐにお好みのスプリンクルで覆うか、チョコレートの表面をそのままにしておきます。 バナナケーキとチョコレートアイシングをお楽しみください。
ノート
- 残り物は蓋をして冷蔵庫で5日間保存できます。食べる前にケーキを室温に戻してください。
- 大さじ1杯の軽いコーンシロップを加えると、クリームチーズフロスティングが艶やかになります。 必要に応じて省略しても構いません。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。