オルチャタは、爽やかな味わいとクリーミーな質感で知られる伝統的なメキシコの飲み物です。 暑い日の涼し気なドリンクとして、またいつでも美味しいおやつとして楽しんでいただけます。 ほんの一握りの材料があれば、自家製オルチャータを簡単に作ることができます。
このオルチャータのレシピは、米、加糖練乳、牛乳、エバミルク、バニラ、シナモン、そしてほのかな甘みの絶妙な風味を組み合わせたもので、もっと食べたくなるドリンクになります。
このわかりやすいレシピでは、お米を浸し、シナモンやその他の材料を完璧なバランスで混ぜ合わせ、裏ごしして贅沢に滑らかでビロードのような粘稠度を実現する手順を説明します。
私たちの家族と同じように、あなたもこのオルチャータのレシピに夢中になると確信しています。
長年にわたり、オルチャータは我が家の必需品になりました。 甘美なクリーミーさと心地よいシナモンの香りが、きっとあらゆる年齢層に人気の魅力的な調合物を生み出します。
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オルチャータの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
ミキサーに白米1カップを加えます。米を粉砕するまで高速でブレンドします。シナモンスティックと2カップのお湯をミキサーに加えます。
ブレンダーの蓋をして、混合物をカウンターの上で一晩または少なくとも4時間浸し、米に水分を与えて柔らかくします。浸漬時間が完了したら、滑らかでクリーミーになるまで米混合物を再度高速で混ぜます。
目の細かいストレーナーを大きなピッチャーの上に置きます。 ストレーナーの上にチーズクロスを置き、表面積全体を確実に覆います。
米の混合物をチーズクロスで覆われたザルに注ぎ、ピッチャーに濾します。 ストレーナーに残った残留物は捨ててください。
冷たい濾過水を6カップピッチャーに加えます。 加糖コンデンスミルク、エバミルク、バニラエッセンスを注ぎます。 すべてがよく混ざって滑らかになるまで、混合物を激しくかき混ぜます。
オルチャータの味を見て、必要に応じて砂糖を加えて甘さを調整します。オルチャータを冷蔵庫に少なくとも1時間入れて冷やし、味を馴染ませます。
食べる前に、オルチャータをよくかき混ぜて、よく混ざっていることを確認してください。たっぷりの氷を入れて冷やしてお召し上がりください。
👀👉注: 室温で 30 分以内に保管してください。
関連レシピ:
抽出水のレシピ
簡単なオルチャータ
成分
- 1 カップ 長粒白米 乾燥した未調理の
- 2 小さい シナモンスティック
- 1 (14 oz) できる 全脂肪 加糖コンデンスミルクまたは砂糖 XNUMX/XNUMX カップ (好みに応じて調整してください)
- 2 カップ お湯
- 6 カップ 冷たいフィルター水
- 1 (12オンス) できる 全脂肪無糖牛乳または全乳(乳製品を含まない代替品としてアーモンドミルクまたはライスミルクを使用できます)
- 1 大さじ 純粋なバニラエキス 、オプションですが強くお勧めします
説明書
- ミキサーに白米1カップを加えます。 米を粉砕するまで高速でブレンドします。 シナモンスティックと2カップのお湯をミキサーに加えます。 ブレンダーの蓋をして、混合物をカウンターの上で一晩または少なくとも4時間浸し、米に水分を与えて柔らかくします。 浸漬時間が完了したら、滑らかでクリーミーになるまで米混合物を再度高速で混ぜます。
- 目の細かいストレーナーを大きなピッチャーの上に置きます。 ストレーナーの上にチーズクロスを置き、表面積全体を確実に覆います。
- 米の混合物をチーズクロスで覆われたザルに注ぎ、ピッチャーに濾します。 ストレーナーに残った残留物は捨ててください。
- 冷たい濾過水を6カップピッチャーに加えます。 加糖コンデンスミルク、エバミルク、バニラエッセンスを注ぎます。 すべてがよく混ざって滑らかになるまで、混合物を激しくかき混ぜます。 オルチャータの味を見て、必要に応じて砂糖を加えて甘さを調整します。 オルチャータを冷蔵庫に少なくとも1時間入れて冷やし、味を馴染ませます。 食べる前に、オルチャータをよくかき混ぜて、よく混ざっていることを確認してください。 オルチャータをたっぷりの氷の上で冷やしてお召し上がりください。
- 👀👉注: オルチャタは室温で 30 分以内に保管してください。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。