美味しくて魅力的なドゥルセ デ マモン「パラグアイのパパイヤ デザート」 今日は、甘いレシピの XNUMX つである、パパイヤ、砂糖、水という基本的な材料をいくつか使用する伝統的なパラグアイのデザートを紹介します。
風味を高めるためにクローブとバニラも加えました。この組み合わせを弱火で少なくとも2〜3時間、果物の内側は柔らかく、外側は噛みごたえのある食感になるまで煮込みます。
そのままお召し上がりいただくか、ミルクにかけてお召し上がりいただくと、食後のおいしいおやつになります!😋
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ドゥルセ・デ・マモンの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
果物の皮をむき、半分に切り、種を取り除き、厚めのくさび形に切ります。 冷水でよく洗い流してください。 鍋に水をたっぷり入れて沸騰させます。
水が沸騰したら、果物を鍋に加え(水がすべての果物を覆うようにしてください)、沸騰させます。 5分間調理します。
果物の水を切り、冷水で数回洗います。鍋にフルーツがすべて隠れるくらいの水を加え、重曹を加えてかき混ぜ、フルーツを加えて1時間放置します。
果物の水を注意深く切り、冷水ですすいで重曹を取り除きます。 深めの鍋に砂糖を入れてキャラメリゼさせます。 次に、果物を慎重に置き、果物がすべて隠れるくらいの量の熱湯を注ぎます。 クローブ全体を加えます。
フルーツ混合物を沸騰させます。果実が光沢のある透明な琥珀色になり、液体が半分になり黄金色のシロップになるまで煮ます。 約2〜3時間。 火から下ろし、完全に冷まします。
クローブを取り出し、密閉容器に移します。冷蔵庫に保管してください。ドゥルセ・デ・マモンをボウルにスプーンですくって、そのまま、または冷たい牛乳と一緒にお召し上がりください。とても良いです!!!😋
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簡単なドゥルセ・デ・マモン
成分
説明書
- 果物の皮をむき、半分に切り、種を取り除き、厚めのくさび形に切ります。 冷水でよく洗い流してください。
- 鍋に水をたっぷり入れて沸騰させます。 水が沸騰したら、果物の部分を鍋に加え(水がすべての果物を覆うようにしてください)、沸騰させます。 5分間調理します。
- 果物の水を切り、冷水で数回洗います。 鍋に、果物の部分をすべて覆うのに十分な水を加え、重曹を加えてかき混ぜます。 フルーツを加えて1時間休ませます。 果物の水を注意深く切り、冷水で数回洗い流して重曹を取り除きます。
- 深めの鍋に砂糖を入れてキャラメリゼさせます。 次に、果物を慎重に置き、果物の部分がすべて隠れるのに十分な熱湯を注ぎます。 クローブ全体を加えます。
- フルーツ混合物を沸騰させます。 果実が光沢のある透明な「琥珀色」になるまで煮込みます。
- 2~3時間ほどで液体が半分に減り、黄金色のシロップ状になります。
- 火から下ろし、完全に冷まします。 クローブを取り出し、密閉容器に移します。 冷蔵庫に保管してください。 お召し上がり方は、ボウルにドゥルセ・デ・マモンをすくってそのまま、または冷たい牛乳をかけてお召し上がりください。 とても良いです!!!😋
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。