これらのココナッツ チョコレート チップ クッキーは、古典的なチョコレート チップ クッキーのバリエーションです。 このレシピには、刻んだココナッツ、香ばしいピーカンナッツ、シナモンが含まれており、昔からのお気に入りに新たな風味と食感を加えています。
これらのココナッツ チョコレート チップ クッキーは、甘いクリーミーなホワイト チョコレート、濃厚なダーク チョコレート、セミスイート チョコレート、クルミ、マカダミア ナッツ、刻んだピーカンナッツ、ピスタチオ、アーモンドなど、さまざまな種類のチョコレートやナッツを使って作ることができます。
これらのクッキー あらゆるシーンに最適で、試してみるときっと大ヒットするでしょう。
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ココナッツチョコチップクッキーの作り方
注: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンの中央に2つのラックを置き、クッキングシートまたはシリコンシートを2枚のベーキングシートに敷きます。脇に置きます。 (ベーキングシートが 1 枚しかない場合は、バッチごとに完全に冷ましてください。)
大きなボウルに小麦粉、ココナッツ、オーツ麦、シナモン、重曹、ベーキングパウダーを入れて泡立て器で混ぜます。 脇に置きます。
パドルアタッチメントを備えたスタンドミキサー(ハンドミキサーを使用する場合は大きなボウル)でバターと両方の砂糖を中高速で軽くふわふわになるまで約4分間混ぜます。 卵を加え、溶けるまで混ぜます。 バニラでビートします。 必要に応じてボウルの側面をこすり落とします。
速度を中程度に下げ、小麦粉混合物を加え、ちょうど混ざるまで混ぜます。 最後にチョコチップやナッツを使う場合は加えて混ぜます。 クッキー生地を中型のボウルに移し、しっかりと蓋をし、冷蔵庫で少なくとも30分間冷やします。
3 時間以上冷やす場合は、クッキー生地をボール状に丸める前に少なくとも 30 分間室温に置いてください。 冷蔵庫に長時間入れておくと、クッキー生地が非常に硬くなります。
ココナッツ チョコレート チップ クッキーを作って焼きます。オーブンを 375 °F に予熱します。 ラックをオーブンの上部 XNUMX 分の XNUMX と下部 XNUMX 分の XNUMX に配置します。 XNUMX行目 天板 クッキングシート付き。 脇に置きます。
1.5インチのアイスクリームまたはポーションスクープを使用して、生地を大さじサイズの丸い形にすくい、ボウルにこすりつけながらすくい上げます。 各マウンドを手の中で転がしてボールを作ります。
生地がとても柔らかいので、丁寧に手早く作業してください。 各ボールをシナモンと砂糖の混合物に落とし、転がして完全にコーティングします。 準備しておいたベーキングシートの上に、約2〜3インチ離して置きます。
クッキーが膨らみ、上部がパチパチとはじけるまで、一度に10枚ずつ焼きます。 焼きすぎないでください。 オーブンから取り出し、天板の上で少し冷ましてから、クッキーをワイヤーラックに移して完全に冷まします。
残りの生地をボール状に成形することを繰り返します。 ココナッツチョコレートチップクッキーを保存します。 気密容器.
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簡単ココナッツチョコチップクッキー
成分
- 113 g 無塩バター(1本) 柔らかくし、まだ冷たい
- 100 g グラニュー糖(XNUMX/XNUMXカップ)
- 3 ティースプーン 純粋なバニラエッセンス
- 125 g 中力粉(1カップ)をスプーンですくって平らにする
- 100 g パックされたライトブラウンシュガー(XNUMX/XNUMXカップ)
- 1 大きな卵 、寒い
- 81 g オールドファッションオーツ(XNUMX/XNUMXカップ)
- ½ 小さじ1杯 重曹
- ½ 小さじ1杯 ベーキングパウダー
- ½ 小さじ1杯 シナモン
- ½ 小さじ1杯 コーシャーソルト
- 22 g 無糖の刻んだココナッツ(XNUMX/XNUMXカップ)
- 100 g ほろ苦いチョコレートチップ(XNUMX/XNUMXカップ)
- 70 g トーストしたピーカンナッツまたはクルミ(粗く刻んだもの)(XNUMX/XNUMXカップ)
説明書
- オーブンの中央に2つのラックを均等に配置し、クッキングシートまたはシリコンシートをベーキングシート2枚に敷きます。 脇に置きます。 (ベーキングシートが1枚しかない場合は、バッチごとに完全に冷ましてください)
- 大きなボウルに小麦粉、ココナッツ、オーツ麦、シナモン、重曹、ベーキングパウダーを入れて泡立て器で混ぜます。 脇に置きます。 パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウル(またはハンドミキサーを使用する場合は大きなボウル)でバターと両方の砂糖を中高速で軽くふわふわになるまで約4分間混ぜます。 卵を加え、溶けるまで混ぜます。 バニラでビートします。 必要に応じてボウルの側面をこすり落とします。 速度を中程度に下げ、小麦粉混合物を加え、ちょうど混ざるまで混ぜます。 最後にチョコチップやナッツを使う場合は加えて混ぜます。
- クッキー生地を中型のボウルに移し、しっかりと蓋をし、冷蔵庫で少なくとも30分間冷やします。 3 時間以上冷やす場合は、ボール状に丸める前に、クッキー生地を少なくとも 30 分間室温に置いてください。 冷蔵庫に長時間入れておくと、クッキー生地が非常に硬くなります。
- クッキーを成形して焼きます。オーブンを 375 °F に予熱します。 ラックをオーブンの上部 XNUMX 分の XNUMX と下部 XNUMX 分の XNUMX に配置します。 ベーキングシートXNUMX枚にクッキングシートを敷きます。 脇に置きます。
- 1.5インチのアイスクリームまたはポーションスクープを使用して、生地を大さじサイズの丸い形にすくい、ボウルにこすりつけながらすくい上げます。 各マウンドを手の中で転がしてボールを形成します。 生地がとても柔らかいので、丁寧に手早く作業してください。 各ボールをシナモンと砂糖の混合物に落とし、転がして完全にコーティングします。 準備しておいたベーキングシートの上に、約2〜3インチ離して置きます。
- クッキーが膨らみ、表面がパチパチ音を立て始めるまで、一度に10枚ずつXNUMX分間焼きます。 焼きすぎないでください。 オーブンから取り出し、天板の上で少し冷ましてから、クッキーをワイヤーラックに移して完全に冷まします。 残りの生地をボール状に成形することを繰り返します。 ココナッツ チョコレート チップ クッキーは密閉容器に保管してください。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。