グアバ グレーズを添えたこのブラジルのコーンブレッド バント ケーキ、またはポルトガル語でボロ デ フバ コン ゴイアバダは、伝統的なブラジルのデザートです。
目を引くコーンブレッド ケーキは、しっとり、柔らかく、ほろほろとした食感が特徴です。さらに、甘いグアバがちりばめられ、グアバグレーズで仕上げられており、伝統的な午後の「コーヒーブレイク」にぴったりです。
コーンブレッドバントケーキの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンを350°Fに予熱し、オーブンラックを中央にセットします。 12カップのバント型にバターを塗り、バターを塗った表面に小麦粉を塗り、余分な粉を振り落とすか、Baker's JoyやPam with Flourなどの焦げ付き防止クッキングスプレーと小麦粉をスプレーします。 グアバキューブを小さなボウルに入れ、中力粉約大さじ1を振りかけます。 グアバが小麦粉でコーティングされるように投げます。 脇に置きます。
大きなボウルにコーンミール、小麦粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。 アボカドオイル、バニラエッセンス、塩、砂糖をパドルアタッチメントを備えたスタンディングミキサーまたは手持ち電動ミキサーと大きなボウルに入れて混ぜます。 卵を一度にXNUMXつずつ加え、追加するたびによく混ぜます。
コーンミール混合物を牛乳と交互に加え、濃厚な生地になるまで混ぜます。 用意しておいた型に生地をゴムベラでこすり入れ、表面を滑らかにします。 グアバキューブを生地の中にランダムに落とし(余分な粉は振り落としてください)、軽く押して生地の中に浸します。
表面がきつね色になり、コーンブレッドバントケーキの中央に差し込んだテスターがきれいになるまで、約45〜50分間焼きます。
グアバグレーズの作り方
その間に、小さな鍋を中火にかけ、グアバペーストと水を混ぜて沸騰させます。 沸騰し始めたら火を中火にし、グアバペーストが完全に溶けて液状になるまで耐熱性のヘラでよくかき混ぜます。
コーンブレッドバントケーキをオーブンから取り出し、すぐにグアバグレーズをコーンブレッドバントケーキの上に注ぎ、室温まで冷まします。 楽しんでください!😋
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抽出水のレシピ
簡単コーンブレッドバントケーキ
成分
ケーキの場合:
- 1-XNUMX/XNUMX カップ ふるいにかけた中力粉
- 1-XNUMX/XNUMX カップ クエーカー教徒の黄色いコーンミール
- 1 カップ グラニュー糖
- 1 大さじ ベーキングパウダー
- 1 大さじ 純粋なバニラエキス
- 1 カップ アボカドオイル 、キャノーラ油、溶かした無塩バター、または植物油
- 1 カップ 全乳 、 室温
- 3 大きな卵 、 室温
- ¼ 小さじ1杯 コーシャーソルト
充填について:
- 200 g グァバペースト 、1インチの立方体に切ります
- 1 大さじ すべての目的小麦粉
グアバグレーズの場合:
- 150 g グアバペースト
- ¼ カップ 水
説明書
- オーブンを350°Fに予熱し、オーブンラックを中央の位置にセットします。12カップのバントパンにバターを塗り、バターを塗った表面に小麦粉を塗り、余分な粉を振り落とすか、ベーカーズジョイやパムなどの小麦粉入りテフロン加工スプレーをスプレーします。小麦粉。
- グアバキューブを小さなボウルに入れ、中力粉約大さじ1を振りかけます。 グアバが小麦粉でコーティングされるように投げます。 脇に置きます。
- 大きなボウルにコーンミール、小麦粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせます。 パドルアタッチメントを備えたスタンディングミキサー、またはハンドヘルド電動ミキサーと大きなボウルで、アボカドオイル、バニラエッセンス、塩、砂糖を混ぜ合わせます。 卵を一度にXNUMXつずつ加え、追加するたびによく混ぜます。
- コーンミール混合物を牛乳と交互に加えて、ちょうど厚い生地になるまで混ぜます。 ゴムベラを使って準備しておいた型に生地をこすり入れ、表面を滑らかにします。 グアバキューブをランダムに生地に落とし(余分な粉は振り落としてください)、軽く押して生地に浸します。
- 表面がきつね色になり、コーンブレッドバントケーキの中央に差し込んだテスターがきれいになるまで、約45〜50分間焼きます。
グアバグレーズの場合:
- その間に、小さな鍋を中火にかけ、グアバペーストと水を混ぜて沸騰させます。 沸騰し始めたら火を中火にし、グアバペーストが完全に溶けて液状になるまで耐熱性のヘラでよくかき混ぜます。
- コーンブレッドバントケーキをオーブンから取り出し、すぐにグアバグレーズをボロデフバの上に注ぎ、室温まで冷まします。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。