מאפינס דלעת מחיטה מלאה אלה עשויים מקמח לבן מלא וממותקים באלולוזה, מה שמספק אלטרנטיבה בריאה יותר לגרסאות הקלאסיות.
מאפינס הדלעת האלה, בציפוי שטרויזל פקאן קלוי, משלבים בצורה מושלמת תבלינים, טוב דלעת ופריכות משביעה. בין אם נהנו כארוחת בוקר או כפינוק מתוק, הם ישביעו את התשוקה שלך וישאירו אותך שניות.
איך להכין מאפינס דלעת מחיטה מלאה
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (176.67 מעלות צלזיוס). ריסוס א תבנית מאפינס ג'מבו עם ספריי בישול נון-סטיק או מניחים ספינות נייר. בקערה קטנה מערבבים את הקמח הלבן הלבן, החמאה המומסת, האלולוזה, הפקאנים הקצוצים והקינמון. לְהַפְרִישׁ.
מנפים יחד את הקמח הלבן הלבן, הסודה לשתייה ותבלין פאי הדלעת בקערה בינונית. לְהַפְרִישׁ. בקערת מערבל חשמלי מקציפים את השמן והסוכר במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה. מוסיפים את הדלעת והחלב ומקציפים עד לאיחוד, מגרדים את דפנות הקערה לפי הצורך. מוסיפים את תערובת הקמח המלא הלבן ומערבבים במהירות נמוכה עד לאיחוד. לא לערבב יתר על המידה! בעזרת כף מאפינס, כף גלידה או שתי כפות, מעבירים את הבלילה לתבנית המאפינס המוכנה, וממלאים כל כוס בערך ¾. בעזרת האצבעות מחלקים את הציפוי באופן שווה על הבלילה. אופים את מאפינס דלעת מחיטה מלאה במשך 30 דקות או עד שבודק עוגה או קיסם יוצאים נקיים. הניחו למאפינס להתקרר בתבנית למשך 10 דקות, ולאחר מכן הוציאו אותם על הרשת להתקררות מלאה.
מתכונים קשורים:
- מאפינס לחם תירס דלעת
- מאפינס קל דלעת תפוחים
- לחם דלעת
- סקונס דלעת מושלם עם זיגוג דלעת מתובל
- פאי דלעת עם קרום פקאן
- עוגיות קמטים דלעת
מתכון
מאפינס קל דלעת מחיטה מלאה
כלים
רכיבים
עבור השטרויזל פקאן:
- 33 g (¼ כוס) קמח לבן מלא או קמח מלא, מנופה
- 2 כפות חמאה ללא מלח , נמס ומקורר
- 8 כפות ממתיק אלולוזה
- 65 g (¾ כוס) אגוזי פקאן קלויים, קצוצים
- ½ כפית קינמון טחון
למאפינס הדלעת:
- 250 g (2 כוסות) קמח לבן מלא או קמח מלא, מנופה
- ¼ כפית מלח כשר
- 6 g (1 כפית) סודה לשתייה
- 4 כפיות תבלין פאי דלעת תוצרת בית או קנוי בחנות
- ¾ גָבִיעַ שמן אבוקדו , שמן חמניות סחף בכבישה, שמן ענבים, או 1-½ מקלות (¾ כוס) חמאה לא מלוחה, מרוככת
- 242 g (1-½ כוסות) ממתיק אלולוזה
- 2 ביצים גדולות , טמפרטורת חדר
- ¼ גָבִיעַ חלב חמאה או חלב חמוץ
- 1 פחית (15 אונקיות) דלעת 100% טהורה (אני משתמש ב-Liby's)
הוראות
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (176.67 מעלות צלזיוס). מרססים תבנית מאפינס ג'מבו בספריי בישול טפלון או מניחים ספינות נייר
- לתוספת: מערבבים בקערה קטנה את הקמח הלבן הלבן, החמאה המומסת, האלולוזה, הפקאנים הקצוצים והקינמון. לְהַפְרִישׁ.
- למאפינס: מנפים יחד את הקמח הלבן הלבן, הסודה לשתייה ותבלין פאי הדלעת בקערה בינונית. לְהַפְרִישׁ. בקערת מערבל חשמלי מקציפים את השמן והסוכר במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה.
- מוסיפים את הדלעת והחלב ומקציפים עד לאיחוד, מגרדים את דפנות הקערה לפי הצורך. מוסיפים את תערובת הקמח המלא הלבן ומערבבים במהירות נמוכה עד לאיחוד. לא לערבב יתר על המידה! בעזרת כף מאפינס, כף גלידה או שתי כפות, מעבירים את הבלילה לתבנית המאפינס המוכנה, וממלאים כל כוס בערך ¾.
- בעזרת האצבעות מחלקים את הציפוי באופן שווה על הבלילה. אופים את מאפינס דלעת מחיטה מלאה במשך 30 דקות או עד שבודק עוגה או קיסם יוצאים נקיים. הניחו למאפינס דלעת מחיטה מלאה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הוציאו על הרשת להתקרר לחלוטין.
הערות
- איך מכינים את החלב תוצרת בית: הוסף 4 כפיות של לימון טרי, ליים או חומץ מזוקק לבן לכוס מדידה של זכוכית, והוסף מספיק חלב כדי ליצור כוס אחת של נוזלים; מערבבים לאיחוד ונותנים לעמוד למשך 1 דקות (התערובת תתחיל להתכרבל). השתמש לפי הצורך במתכון, או מכסים ומקררים עד הצורך.
- איך להכין תבלין פאי דלעת תוצרת בית: אתה יכול לשלב 1 כפית קינמון טחון, ¼ כפית אגוז מוסקט טרי מגורר, ½ כפית ג'ינג'ר טחון, ¼ כפית ציפורן טחון, ו¼ כפית פלפל אנגלי טחון.
- השתמשו בשילוב של שמן אבוקדו וחמאה ללא מלח - ללחות וטעם.
- אל תגזימו כשזה מגיע לערבוב; מערבבים רק עד לאיחוד.
- אל תבשל אותם יתר על המידה.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.