המנה הזו משלבת את הטעמים התוססים של תרד, בצל ושום, בשילוב מושלם עם שמנת חמוצה שמנת וטוויסט של קמח תירס.
הפריטטה הזו, בציפוי גבינה מקסיקנית מותכת ומעוטרת בכוסברה טרייה, היא מלוחה ובטוח שתלכוד את בלוטות הטעם שלכם.
המרקם הרך והטוב המשביע שלו הופכים אותו למתכון רב-תכליתי שניתן ליהנות ממנו חם מחוץ לתנור או להגיש אותו בטמפרטורת החדר.
איך להכין פריטטת תרד
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס ומניחים רשת לתנור באמצע. גריז א תבנית אפייה 11x13 עם בישול תרסיס שמן. הניחו בצד. מניחים את שקית התרד הקפואה על צלחת מתאימה למיקרוגל - מיקרוגל למשך 7 דקות.
מעבירים את התרד המבושל למסננת לניקוז. לוחצים על התרד בעזרת כף גדולה כדי להסיר את כל הנוזלים העודפים. לְהַפְרִישׁ.
בינתיים מחממים 3 כפות שמן במחבת טפלון גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבצל והשום - מתבלים בחצי כפית מלח כשר ו-¼ פלפל שחור גרוס.
מבשלים מדי פעם עד שהבצל מתרכך מאוד, כ-10 דקות. מוסיפים תרד וכוסברה. מבשלים תוך כדי ערבוב עוד דקה או שתיים ומניחים בצד להתקרר.
בקערה גדולה, טורפים את הביצים, חצי כפית מלח כשרה הנותרת וחצי כפית פלפל שחור גרוס שנותרה עד לתערובת אחידה.
מקציפים פנימה את השמנת החמוצה וקמח התירס עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים את תערובת הגבינה והתרד ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.
יוצקים את תערובת התרד לתבנית האפייה המוכנה ואופים את פריטטת התרד רק עד להתייצבות ותפוחה עד שסכין הננעצת ליד המרכז יוצא נקי, כ-45 דקות. מגישים חם או בטמפרטורת החדר. תהנה!
מתכונים קשורים:
- ביצה עלומה
- בוריטוס ארוחת בוקר ביצים
- ביצים מקושקשות
- עקיצות ביצים של סוס ויד
- ביצים מטוגנות
- מאפינס תרד וביצים
מתכון
פריטטה קלה של קמח תירס תרד
רכיבים
- 3 כפות שמן זית כתית
- 12 אונקיות תרד קפוא , מופשר
- 1 בצל אדום או צהוב גדול , קצוץ
- 1 שום גדול , טחון דק
- 10 ביצים גדולות
- 1⅓ גָבִיעַ שמנת חמוצה מלאה בשומן
- 80 g (½ כוס) קמח תירס צהוב קוויקר
- 1 כפית מלח כשר
- ½ כפית פלפל שחור טחון , מחולק
- 2 כוסות גבינה מקסיקנית מגוררת
- ¼ גָבִיעַ כוסברה , קצוץ
הוראות
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס ומניחים רשת לתנור במיקום האמצעי. משמנים תבנית אפייה בגודל 11x13 בתרסיס שמן בישול. לְהַפְרִישׁ.
- מניחים את שקית התרד הקפואה על צלחת המתאימה למיקרוגל. מכניסים למיקרוגל למשך 7 דקות. מעבירים את התרד המבושל למסננת לניקוז. לוחצים על התרד בעזרת כף גדולה כדי להסיר את כל הנוזלים העודפים. לְהַפְרִישׁ.
- בינתיים מחממים 3 כפות שמן במחבת טפלון גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבצל והשום. מתבלים בחצי כפית מלח כשר ו-¼ פלפל שחור גרוס. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל מתרכך מאוד, כ-10 דקות. מוסיפים את התרד והכוסברה. מבשלים תוך ערבוב עוד דקה או שתיים ומניחים בצד להתקרר מעט.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים, חצי כפית מלח כשרה הנותרת וחצי כפית פלפל שחור גרוס שנותרה עד לתערובת אחידה. מקציפים פנימה את השמנת החמוצה וקמח התירס עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים את תערובת הגבינה והתרד ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצקים את תערובת התרד לתבנית האפייה המוכנה ואופים את פריטטת התרד רק עד להתייצבות ותפוחה או עד שסכין הננעצת ליד המרכז יוצא נקי, כ-45 דקות. מגישים חם או בטמפרטורת החדר. תהנה!
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.