חממו את בלוטות הטעם שלכם עם תבשיל עוף קוריאני חריף זה. מפוצץ בטעמים נועזים ומרכיבים בריאים, זוהי המנה המושלמת לערב קריר או בכל פעם שאתה משתוקק לארוחה דשנה ומתובלת.
איך להכין תבשיל עוף קוריאני חריף
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
שלבו את רוטב סויה מופחת נתרן, רוטב סויה בטעם פטריות, חומץ יין אורז, סוכר, גוצ'וג'אנג, שמן שומשום, ציר עוף ופתיתי פלפל אדום בקערה קטנה. לְהַפְרִישׁ.
מחממים 4 כפות שמן בוטנים בטפלון 12.7 ליטר על אש בינונית-גבוהה. משחימים את העוף משני הצדדים. מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומבשלים 2 דקות.
מוסיפים את תערובת תפוחי האדמה, הגזר, הבצל והרוטב. מביאים אותו לרתיחה. מוסיפים 2 כוסות מים רותחים ומנמיכים לרתיחה. מכסים ומבשלים עד שהירקות רכים והעוף מבושל בערך 45 דקות.
מערבבים פנימה את הבצל הירוק. טועמים את תבשיל העוף הקוריאני החריף ומתקנים את התיבול במלח ופלפל, במידת הצורך. מגישים את תבשיל העוף הקוריאני החריף המעוטר בבצל ירוק קצוץ. תהנה! חבר את התבשיל עם המושלם שלנו אורז לבן.
מתכונים קשורים:
מתכון
תבשיל עוף קוריאני פיקנטי קל
רכיבים
- 5 ליש"ט עוף , רגליים, ירכיים ושד (ללא כנפיים) חתוכים ל-8 חתיכות, עמוד השדרה נזרק. אני משתמש במקלות עוף.
- 1 lb (בערך 3 גדולים) תפוחי אדמה אדומים או תפוחי אדמה זהב יוקון חתוכים לקוביות בגודל 1-½ אינץ'
- 4 גזרים גדולים , מקלפים וחותכים לקוביות בגודל 1-½ אינץ'
- 2 בצל צהוב גדול , חתוך לקוביות בגודל 1-½ אינץ'
- 10 שיני שום , קצוץ
- 2 כפות ג'ינג'ר טרי , מגורד
- 4 כפות ''Gochujang'' משחת פלפל אדום מותסס קוריאני , להתאים לפי הטעם
- 3 כפות רוטב סויה נתרן מופחת
- 1 כַּף רוטב סויה כהה בטעם פטריות או רוטב סויה כהה
- 2 כפות פתיתי גוצ'וגארו (פתיתי פלפל אדום קוריאני) או פתיתי פלפל אדום
- 1 כפית קנור בטעם עוף מגורען
- 1 כַּף סוכר
- 2 כף חומץ יין אורז
- 1 כפית שמן שומשום
- 1 גָבִיעַ של מים רותחים
- 6 בצל ירוק , קצוץ
הוראות
- שלבו את רוטב סויה מופחת נתרן, רוטב סויה בטעם פטריות, חומץ יין אורז, סוכר, גוצ'וג'אנג, שמן שומשום, ציר עוף ופתיתי פלפל אדום בקערה קטנה. לְהַפְרִישׁ.
- מחממים 4 כפות שמן בוטנים בטפלון 12.7 ליטר על אש בינונית-גבוהה. משחימים את העוף משני הצדדים. מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומבשלים 2 דקות. מוסיפים את תפוחי האדמה, הגזר, הבצל ותערובת הרוטב. מביאים אותו לרתיחה. מוסיפים 2 כוסות מים רותחים ומנמיכים לרתיחה. מכסים ומבשלים עד שהירקות רכים והעוף מבושל כ-45 דקות.
- מערבבים פנימה את הבצל הירוק. טועמים ומתקנים תיבול במלח ופלפל, אם צריך. מגישים מעוטר בבצל ירוק קצוץ. תהנה! חברו את תבשיל העוף הקוריאני החריף עם האורז הלבן המושלם שלנו.
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.