תוצרת בית זו ️מתכון לרוטב סופר פיקנטי מנגו הבנרו קל להכנה ומושלם למאכלים מוקפצים או מונחת על עוף בגריל. ניתן לרכוש רוטב מנגו הבנרו בסופרמרקטים, אך גם להכין אותו בבית ללא מאמץ.
זה עשוי עם פלפלי האבנרו טריים, בצל, שום, סוכר חום בהיר, חומץ ומיץ ליים ומשתלב נהדר עם עוף בגריל. אם תרצו להכין עוד, הכפילו את המתכון; הרוטב יישמר במקרר עד 3 שבועות.
איך להכין מנגו הבנרו
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מקלפים את המנגו, מוציאים את הבשר מהבור בעזרת סכין חדה וקוצצים גס. מחממים את השמן בסיר בינוני על אש בינונית. מוסיפים את השום והבצל ומטגנים עד שהם רכים, כ-2 דקות.
מוסיפים את המנגו והאבנרוס ומבשלים 5 דקות תוך ערבוב לעתים קרובות. מוסיפים את החומץ, מיץ הליים, הסוכר החום הבהיר, המים וכף דבש. מביאים לרתיחה ומבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהמנגו רך, כ-10 דקות.
יוצקים את התערובת לבלנדר ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים מלח ועוד דבש לפי הטעם. אם סמיך מאוד, דלל בכמה כפות מים, מיץ ליים או חומץ. מסננים במסננת אם רוצים.
מניחים לרוטב המנגו האבנרו להתקרר לחלוטין, מעבירים לכלי סגור ושומרים אותו במקרר עד 3 שבועות.
מתכונים קשורים:
מתכון
קל מנגו Habanero
רכיבים
- 2 מנגו בשל , קלופים, מגולענים וקצוצים גס
- 113 g / 4 עוז (בערך 6 habaneros), קצוץ (זרעים ו-devein עבור פחות חום, אם אתה מעדיף)
- 1 בצל קטן , קצוץ או 4 בצלים ירוקים
- 3 ציפורן שום , קצוץ דק
- 1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורר
- 6 כפות חומץ לבן מזוקק
- 6 כפות מיץ ליים סחוט טרי
- ½ גָבִיעַ מַיִם
- 1 כף דבש
- 1 כף סוכר חום בהיר , לטעום
- 1 -¼ כפיות מלח כשר , לטעום
- 1 כַּף שמן קנולה
הוראות
- מקלפים את המנגו, מוציאים את הבשר מהבור בעזרת סכין חדה וקוצצים גס. מחממים את השמן בסיר בינוני על אש בינונית.
- מוסיפים את השום, הג'ינג'ר והבצל ומטגנים עד שהם רכים, כ-5 דקות. מוסיפים את המנגו והאבנרוס ומבשלים 5 דקות תוך ערבוב לעתים קרובות. מוסיפים את החומץ, מיץ הליים, הסוכר החום הבהיר, המים וכף דבש. מביאים לרתיחה ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהמנגו רך, כ-10 דקות.
- יוצקים את התערובת לבלנדר ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים מלח ועוד דבש לפי הטעם. אם סמיך מאוד, דלל בכמה כפות מים, מיץ ליים או חומץ. מסננים דרך מסננת אם רוצים.
- מניחים לרוטב המנגו הבנרו להתקרר לחלוטין, מעבירים לכלי סגור ושומרים במקרר עד 3 שבועות.
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.