למד כיצד להכין רוטב צ'ימיצ'ורי בשתי דרכים בפחות מ-10 דקות עם המתכון הקל שלנו! עם רק כמה מרכיבים פשוטים וסכין או מעבד מזון, אתה יכול להקציף את התבלין הטעים הזה תוך זמן קצר.
רוטב צ'ימיצ'ורי הוא תערובת טעימה של עשבי תיבול טריים, חומץ חריף ושום טעים, המוסיף פרץ של טעם למגוון רחב של מנות. ההוראות המפורטות שלנו ילוו אותך בתהליך.
ברגע שתנסו את רוטב הצ'ימיצ'ורי שלנו, לא תרצו ללכת בלעדיו! הטעם המדהים שלו ישאיר אותך חשק לעוד.
איך להכין רוטב צ'ימיצ'ורי
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
שיטה 1: סכין
בקערה בינונית מערבבים את הפפריקה המתוקה, אורגנו מיובש, טימין מיובש, פלפל שחור גרוס, מלח, פתיתי פלפל אדום ומים חמימים.
הניחו לתערובת להתייבש כ-5 עד 10 דקות. זה יבטיח שהטעמים יתמזגו ויתעצמו, ויצרו תיבול מאוזן וטעים למנות שלכם. עם זאת, אם אתה משתמש באורגנו טרי וטימין טרי, אתה יכול לדלג על תהליך ההתייבשות הזה.
לאחר מכן, קוצצים דק את עשבי התיבול הטריים ושיני השום. מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים והשום לתערובת העשבים המוחזרים בקערה. מערבבים את שמן הזית והחומץ כתית מעולה.
מערבבים הכל ביסודיות עד לקבלת תערובת אחידה. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך. מכסים ומצננים עד להגשה.
שיטה 2: מעבד מזון
במעבד מזון, שלבו את שמן הזית הבתולה, חומץ היין, מיץ הלימון, שיני השום, שאלוט, אורגנו, מלח, פלפל ופתיתי פלפל אדום, יחד עם שליש מעשבי התיבול הטריים.
דופקים את החומרים עד שהם קצוצים היטב אך לא מחיתים. אתה רוצה שלרוטב יהיה קצת מרקם ולא חלק לגמרי.
מוסיפים בהדרגה את יתרת עשבי התיבול הטריים בשתי תוספות נפרדות. לאחר כל הוספה, ממשיכים בפעימה עד שעשבי התיבול קצוצים היטב אך לא טחונים.
זה יבטיח שלרוטב יהיה מרקם תוסס וטעים. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך. מעבירים לקערה קטנה, מכסים ומצננים עד להגשה.
ראה עוד מתכונים:
מתכון
רוטב צ'ימיצ'ורי
רכיבים
השיטה 1:
- 1 גָבִיעַ פטרוזיליה איטלקית טרייה ארוזה קלות , גבעולים הוסרו, קצוצים דק
- 1 כַּף אורגנו טרי או מיובש , קצוץ דק
- 1 כַּף טימין טרי או מיובש , קצוץ דק
- 1 גָדוֹל שום טרי , מגורר או קצוץ דק
- 100 ml חומץ יין אדום או חומץ יין לבן
- 50 ml מַיִם , נעים
- 50 ml שמן זית כתית
- ½ כפית מלח כשר , להתאים לפי הטעם
- ¼ כפית פלפל שחור טחון
- ¾ כפית פתיתי פלפל אדום
- לצבוט פפריקה מתוקה , אופציונאלי
השיטה 2:
- 1-½: כוסות פטרוזיליה איטלקית טרייה ארוזה קלות , גבעולים הוסרו, קצוצים דק
- 1-½: כוסות כוסברה טרייה ארוזה קלות , גבעולים הוסרו, קצוצים דק
- 2 קטן שיני שום , קצוץ גס
- ¾ גָבִיעַ שמן זית כתית
- 2 כפות חומץ יין אדום
- 2 כפות מיץ לימון טרי , חומץ יין אדום
- 1 כפית אורגנו מיובש , להתאים לפי הטעם
- ¾ כפית פתיתי פלפל אדום , להתאים לפי הטעם
- ¼ כפית פלפל שחור טחון , להתאים לפי הטעם
- 1 בינוני שאלוט או ½ בצל אדום , טחון, אופציונלי
- ½ כפית מלח כשר , להתאים לפי הטעם
- קורצים פפריקה מתוקה , אופציונאלי
הוראות
שיטה 1: סכין
- בקערה בינונית מערבבים את הפפריקה המתוקה, אורגנו מיובש, טימין מיובש, פלפל שחור גרוס, מלח, פתיתי פלפל אדום ומים חמימים. הניחו לתערובת להתייבש כ-5 עד 10 דקות. זה יבטיח שהטעמים יתמזגו ויתעצמו, ויצרו תיבול מאוזן וטעים למנות שלכם. עם זאת, אם אתה משתמש באורגנו טרי וטימין טרי, אתה יכול לדלג על תהליך ההתייבשות הזה.
- לאחר מכן, קוצצים דק את עשבי התיבול הטריים ושיני השום. מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים והשום לתערובת העשבים המוחזרים בקערה. מערבבים את שמן הזית והחומץ כתית מעולה. מערבבים הכל ביסודיות עד לקבלת תערובת אחידה. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך. מכסים ומצננים עד להגשה.
שיטה 2: מעבד מזון
- במעבד מזון, שלבו את שמן הזית הבתולה, חומץ היין, מיץ הלימון, שיני השום, שאלוט, אורגנו, מלח, פלפל ופתיתי פלפל אדום, יחד עם שליש מעשבי התיבול הטריים. דופקים את החומרים עד שהם קצוצים היטב אך לא מחיתים. אתה רוצה שלרוטב יהיה קצת מרקם ולא חלק לגמרי.
- מוסיפים בהדרגה את יתרת עשבי התיבול הטריים בשתי תוספות נפרדות. לאחר כל הוספה, ממשיכים בפעימה עד שעשבי התיבול קצוצים היטב אך לא טחונים. זה יבטיח שלרוטב יהיה מרקם תוסס וטעים. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך. מעבירים לקערה קטנה, מכסים ומצננים עד להגשה.
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.