עוגת עוגיות שוקולד צ'יפס ענקית זו היא דרך נהדרת ליהנות מקינוח טעים ובריא. המתכון הזה לעוגיית שוקולד צ'יפס ענקית דורש קמח מלא, מה שהופך את עוגת העוגיות לבריאה יותר ממתכונים מסורתיים עם קמח לבן.
בנוסף, השוקולד צ'יפס המריר מוסיפים נופך של פינוק, מה שהופך את העוגה הזו למושלמת לאירועים מיוחדים או בכל עת שתרצו פינוק טעים.
איך להכין עוגת עוגיות שוקולד צ'יפס ענקית
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
לעוגת העוגיות: מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עוגה בגודל 9 אינץ' בספריי בישול נון-סטיק ומרפדים אותה בנייר אבן. לְהַפְרִישׁ. מקציפים את הקמח הלבן המלא והסודה לשתייה בקערה בינונית; לְהַפְרִישׁ. מקציפים את החמאה, הסוכר, המלח והסוכר החום בקערה של מיקסר (או קערה גדולה) עם מיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת תפוחה, כ-3 דקות. טורפים פנימה את הביצה ואת שני סוגי הווניל עד לאיחוד.
מוסיפים את תערובת הקמח ומקציפים רק עד לאיחוד. מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים בעזרת כף עץ או מרית גומי. מגרדים את הבצק בצורה אחידה לתוך התבנית ומחליקים את החלק העליון. מעבירים לתנור ואופים 22-25 דקות או עד שהעוגה מזהיבה קלות; זה יכול לקחת עד 30 דקות; בהתאם לתנור שלך, השתמש בקיסם כדי לבדוק את מידת העשייה. גמעל העוגה בצורה רופפת עם נייר אלומיניום לאחר 15 דקות כדי למנוע השחמה כבדה סביב הקצוות.
מוציאים מהתנור ונותנים לעוגייה להתקרר לגמרי בתבנית. לאחר התקררות, השתמשו בסכין או במרית מתכת כדי לשחרר את דפנות עוגת העוגיות מהתבנית ולהעביר אותה לכלי הגשה.
איך להכין ציפוי קרם חמאה שוקולד
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מנפים את אבקת הסוכר והקקאו בקערה בינונית כדי להסיר גושים. שלבו 1 כף שמנת כבדה בכוס קטנה עם ¼ כפית אבקת אספרסו. בקערה של מערבל סטנד המצויד בחיבור ההנעה, מקרם את החמאה במלח במהירות בינונית עד שהיא קלה ואוורירית מאוד, כ-3-4 דקות. כבו את המיקסר והוסיפו את אבקת הסוכר, השמנת הכבדה ותמצית הווניל.
לעטוף במגבת מטבח, לערבב במהירות נמוכה עד להטמעה חלקית, ואז להסיר את המגבת. מגבירים למהירות בינונית-גבוהה ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה, כ-2-3 דקות נוספות. מעבירים את קרם החמאה לשקית זילוף ומקשטים את עוגת השוקולד צ'יפס לפי הרצון; מורחים אותה על עוגת עוגיות השוקולד צ'יפס לקישוט, או העבירו אותה לכלי אטום ומקררים עד שתהיה מוכנה להשתמש בה עד 5 ימים.
תהנו!
מתכונים קשורים:
- עוגיות ג'ינג'ר
- עוגיות מולסה
- קובצי Cookie עם טביעת אצבע
- עוגיות כדור שלג פקאן
- עוגיות שיבולת שועל
- עוגיות שוקולד צ'יפס
מתכון
עוגיית שוקולד צ'יפס ענקית
כלים
רכיבים
- 113 g (½ כוס) חמאה ללא מלח
- ½ גָבִיעַ סוכר חום בהיר
- ¼ גָבִיעַ סוכר
- 1 ביצה גדולה , טמפרטורת חדר
- ½ כַּף תמצית וניל טהורה
- ½ כַּף וניל שקוף או תמצית וניל טהורה
- 1 גָבִיעַ + 2 כפות קמח לבן מלא או חיטה מלאה , כפית, יישר וניפוי
- 1 כפית סודה לשתייה
- ¼ כפית מלח כשר
- 1 גָבִיעַ שוקולד צ'יפס מריר או או כמה שתרצו
הוראות
- איך להכין עוגת עוגיות שוקולד צ'יפס ענקית
- לעוגת העוגיות: מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עוגה בגודל 9 אינץ' בספריי בישול נון-סטיק ומרפדים אותה בנייר אבן. לְהַפְרִישׁ. מקציפים את הקמח הלבן המלא והסודה לשתייה בקערה בינונית; לְהַפְרִישׁ.
- מקציפים את החמאה, הסוכר, המלח והסוכר החום בקערה של מיקסר (או קערה גדולה) עם מיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת תפוחה, כ-3 דקות. טורפים פנימה את הביצה ואת שני סוגי הווניל עד לאיחוד. מוסיפים את תערובת הקמח ומקציפים רק עד לאיחוד. מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים בעזרת כף עץ או מרית גומי. מגרדים את הבצק בצורה אחידה לתוך התבנית ומחליקים את החלק העליון.
- מעבירים לתנור ואופים 22-25 דקות או עד שהעוגה מזהיבה קלות; זה יכול לקחת עד 30 דקות; בהתאם לתנור שלך, השתמש בקיסם כדי לבדוק את מידת העשייה. מכסים את העוגה בצורה רופפת בנייר אלומיניום לאחר 15 דקות כדי למנוע השחמה כבדה מסביב לקצוות.
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוגייה להתקרר לגמרי בתבנית. לאחר התקררות, השתמשו בסכין או במרית מתכת כדי לשחרר את דפנות עוגת העוגיות מהתבנית ולהעביר אותה לכלי הגשה.
- איך להכין ציפוי קרם חמאה שוקולד
- מנפים את אבקת הסוכר והקקאו בקערה בינונית כדי להסיר גושים. בכוס קטנה, לשלב 1 כף שמנת כבדה עם ¼ כפית אבקת אספרסו אם אתה משתמש.
- בקערה של מערבל סטנד עם חיבור ההנעה, קרמי את החמאה במלח במהירות בינונית עד שהיא קלה ואוורירית מאוד, כ-3-4 דקות. כבו את המיקסר והוסיפו את תערובת אבקת הסוכר, תערובת השמנת הכבדה ותמצית הווניל.
- לעטוף במגבת מטבח, לערבב במהירות נמוכה עד להטמעה חלקית, ואז להסיר את המגבת. מגבירים למהירות בינונית-גבוהה ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה, כ-2-3 דקות נוספות.
- מעבירים את קרם החמאה לשק זילוף ומקשטים את עוגת השוקולד צ'יפס לפי הרצון או מורחים על עוגת השוקולד צ'יפס לקישוט, או מעבירים לכלי אטום ושומרים במקרר עד שתהיה מוכן לשימוש עד 5 ימים . תהנה!
הערות
- טמפרטורת חדר: עוגת עוגיות שוקולד צ'יפס ענקית יכולה להישמר בכלי אטום עד 3 ימים.
- מְקָרֵר: אם רוצים לשמור את העוגה יותר זמן, שומרים במקרר עד 5 ימים. אחסן אותו בכלי אטום או בניילון או בנייר כסף כדי למנוע ממנו להתייבש.
- מַקפִּיא: אתה יכול גם להקפיא עוגת עוגיות שוקולד צ'יפס ענק ללא ציפוי עד 3 חודשים. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שעוטפים אותה בשכבה כפולה של ניילון נצמד, ואחריה עוד שכבה כפולה של נייר אלומיניום, ומקפיאים אותה. להפשיר אותו במקרר או בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
- ציפוי: אם העוגה שלך קפואה, עדיף לשמור אותה במקרר כדי למנוע מהציפוי להימס או להפוך רך מדי. ניתן גם להקפיא את העוגה הקפואה עד 3 חודשים על ידי עטיפה הדוק בניילון או בנייר כסף והנחתה בכלי אטום. להפשיר אותו במקרר לפני ההגשה.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.