עוגת השכבה של עוגיות שוקולד צ'יפס היא הקינוח האולטימטיבי שמוצא חן בעיני הקהל. הוא כולל שתי שכבות של עוגת עוגיות שוקולד צ'יפס, עם קרם חמאת בוטנים שמנת בין כל שכבה ומעליה.
העוגיות עשויות מבצק עוגיות שוקולד צ'יפס קל להכנה, וגם קרם חמאת בוטנים שוקולד קל להכנה ומוסיף טעם טעים לעוגיות. עוגת שכבת עוגיות שוקולד צ'יפס היא מושלמת לאוהבי שוקולד ותרשים את החברים והמשפחה שלך.
קפוץ ל:
איך להכין עוגת שכבת עוגיות שוקולד צ'יפס
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מחממים את התנור ל-350 מעלות F. משמנים (2) תבניות עוגה בגודל 9 אינץ' עם ספריי בישול טפלון ומרפדים אותם בנייר פרגמנט; לְהַפְרִישׁ. מקציפים את הקמח והסודה לשתייה בקערה בינונית; לְהַפְרִישׁ.
מקציפים את החמאה, הסוכר, המלח והסוכר החום בקערה של מיקסר (או קערה גדולה) עם מיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת תפוחה, כ-3 דקות. טורפים פנימה את הביצה ואת שני סוגי הווניל עד לאיחוד.
מוסיפים את תערובת הקמח ומקציפים רק עד לאיחוד. מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים בעזרת כף עץ או מרית גומי.
מחלקים בצק עוגיות שווה בשווה לתבניות המוכנות ולהחליק את החלק העליון. מעבירים לתנור ואופים 22-25 דקות או עד שהעוגה מזהיבה קלות; זה יכול לקחת עד 30 דקות; בהתאם לתנור שלך, השתמש בקיסם כדי לבדוק את מידת העשייה. גמעל העוגה בצורה רופפת עם נייר אלומיניום לאחר 15 דקות כדי למנוע השחמה כבדה סביב הקצוות.
מוציאים מהתנור ונותנים לעוגות העוגיות להתקרר לגמרי בתבניות שלהן. לאחר התקררות, השתמשו בסכין או במרית מתכת כדי לשחרר את דפנות עוגת העוגיות מהתבנית ולהעביר אותה לכלי הגשה; העוגות חייבות להיות קרירות לחלוטין לפני ההקפאה וההרכבה.
איך להכין ציפוי חמאת בוטנים שוקולד
מנפים יחד את הסוכר והקקאו של הקונדיטור לקערה גדולה. לְהַפְרִישׁ. בעזרת מיקסר עם חיבור למשוט, מקציפים יחד את החמאה וחמאת הבוטנים במהירות בינונית עד לקבלת קרם וחלק, כ-2 דקות. טורפים פנימה תמצית וניל. מוסיפים את תערובת הסוכר של הקונדיטורים ומקציפים היטב. ממשיכים להקציף עד שכל החומרים מתאחדים ותפוחים.
איך להרכיב ולקשט
מניחים שכבה אחת של עוגת עוגיות על מעמד לעוגה או על צלחת הגשה. מכסים באופן שווה את החלק העליון בציפוי. משטחים את שכבת עוגת העוגיות האחרת, ואז מעבירים את הציפוי הנותר מסביב לקצוות של עוגת העוגיות. פורסים ומגישים. מכסים היטב את שאריות העוגה ומאחסנים במקרר עד 3 ימים.
מתכונים קשורים:
- עוגיות שוקולד צ'יפס
- עוגיות Snickerdoodle
- עוגיות ג'ינג'ר
- עוגיות מולסה
- עוגיות כדור שלג פקאן
- עוגיות שיבולת שועל
מתכון
עוגת שכבת עוגיות שוקולד צ'יפס קלה
כלים
רכיבים
- 3 כוסות (375 גרם) קמח לכל מטרה (כף, מפולס ומנופה)
- 1 כַּף עמילן תירס
- 1 כפית סודה לשתייה
- ½ כפית אבקת אפייה
- ½ כפית מלח כשר
- 226 g (1 כוס) חמאה ללא מלח מתרכך לטמפרטורת החדר
- 200 g (1 כוס) סוכר חום בהיר או כהה ארוז
- 100 g (½ כוס) סוכר מגורען
- 2 ביצים גדולות , בטמפרטורת החדר
- ½ כַּף תמצית וניל טהורה
- ½ כַּף וניל שקוף או תמצית וניל טהורה
- 2 כוסות (11 אונקיות) שבבי שוקולד מריר או מריר, בתוספת תוספת לקישוט
לציפוי חמאת בוטנים שוקולד:
- 113 g (½ כוס) חמאה ללא מלח מתרכך לטמפרטורת החדר
- 130 g (½ כוס) חמאת בוטנים שמנת
- 226 g (2 כוסות) סוכר קונדיטורים
- 45 g (½ כוס) אבקת קקאו טבעית לא ממותקת או בתהליך הולנדי
- 1 כַּף תמצית וניל טהורה
- 1 עד 2 כפות שמנת כבדה או חלב או לפי הצורך
הוראות
איך להכין עוגת שכבת עוגיות שוקולד צ'יפס:
- לעוגות שכבת עוגיות השוקולד: מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים (2) תבניות לעוגה בגודל 9 אינץ' בספריי בישול טפלון ומרפדים אותן בנייר אפייה; לְהַפְרִישׁ. מקציפים את הקמח והסודה לשתייה בקערה בינונית; לְהַפְרִישׁ.
- מקציפים את החמאה, הסוכר, המלח והסוכר החום בקערה של מיקסר (או קערה גדולה) עם מיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת תפוחה, כ-3 דקות. טורפים פנימה את הביצה ואת שני סוגי הווניל עד לאיחוד. מוסיפים את תערובת הקמח ומקציפים רק עד לאיחוד. מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים בעזרת כף עץ או מרית גומי. מחלקים בצק עוגיות שווה בשווה לתבניות המוכנות ומחליקים את החלק העליון.
- מעבירים לתנור ואופים 22-25 דקות או עד שהעוגה מזהיבה קלות; זה יכול לקחת עד 30 דקות; בהתאם לתנור שלך, השתמש בקיסם כדי לבדוק את מידת העשייה. מכסים את העוגה בצורה רופפת בנייר אלומיניום לאחר 15 דקות כדי למנוע השחמה כבדה מסביב לקצוות.
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוגות העוגיות להתקרר לגמרי בתבניות שלהן. לאחר התקררות, השתמשו בסכין או במרית מתכת כדי לשחרר את דפנות עוגת העוגיות מהתבנית ולהעביר אותה לכלי הגשה; העוגות חייבות להיות קרירות לחלוטין לפני ההקפאה וההרכבה.
איך להכין ציפוי חמאת בוטנים שוקולד:
- מנפים את הסוכר והקקאו של הקונדיטורים יחד לקערה גדולה. לְהַפְרִישׁ. בעזרת מיקסר עם חיבור למשוט, מקציפים יחד את החמאה וחמאת הבוטנים במהירות בינונית עד לקבלת קרם וחלק, כ-2 דקות. טורפים פנימה תמצית וניל. מוסיפים את תערובת הסוכר של הקונדיטורים ומקציפים היטב. ממשיכים להקציף עד שכל החומרים מתאחדים ותפוחים.
איך להכין להרכיב ולקשט:
- מניחים שכבה אחת של עוגת עוגיות על מעמד לעוגה או על צלחת הגשה. מכסים באופן שווה את החלק העליון בציפוי. משטחים את שכבת עוגת העוגיות האחרת, ואז מעבירים את הציפוי הנותר מסביב לקצוות של עוגת העוגיות. פורסים ומגישים. מכסים היטב את שאריות העוגה ומאחסנים במקרר עד 1 ימים.
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.