מחפשים טוויסט ייחודי לכנפי עוף קלאסיות? אל תסתכל רחוק יותר מהדבש באפלו אפוי סרירצ'ה כנפי עוף עם רוטב קרמי לחמאה ליים! כנפי עוף סרירצ'ה דבש באפלו עמוסות בטעם ובכמות החום הנכונה, הודות למרינדה מעוררת תיאבון הכוללת דבש, סרירצ'ה ורוטב חריף.
ורוטב החמאה הליים הקרמי לוקח את הכנפיים האלה לשלב הבא עם הטעם החריף והחריף שלה. בין אם אתם מחפשים להרשים את האורחים שלכם או סתם משתוקקים לחטיף טעים, כנפי עוף סרירצ'ה דבש באפלו יהיו בוודאי להיט!
איך להכין כנפי עוף סרירצ'ה דבש באפלו
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
לכנפיים: שוטפים כנפי עוף ומייבשים. הסר את הקצה והשליך; מפרידים כל כנף במפרק ל-2 חלקים. מניחים את הכנפיים בשקית ניילון ניתנת לסגירה חוזרת.
הוסף 2 כפות דבש סרירצ'ה, רוטב פיט חם של טקסס, שום מגורען, בצל קצוץ מיובש, פלפל קאיין גרוס, גרידה ומיץ ליים לכנפיים. סוגרים את השקית ומערבבים את הכנפיים מסביב לציפוי במרינדה. מכניסים למקרר ומשרים למשך שעה.
בשביל הרוטב: בזמן שהכנפיים נאפות, מערבבים את החמאה ללא מלח, דבש סרירצ'ה ורוטב טקסס פיט בסיר קטן על אש בינונית. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
לאפות: מחממים את התנור ל-425 מעלות צלזיוס, מרססים רשת עם ספריי בישול נון-סטיק ומניחים את הרשת בתבנית. מניחים את כל הכנפיים על הרשת המוכנה, מפזרים את כף 1 הנותרת של דבש סרירצ'ה, ואופים במשך 40 עד 50 דקות או עד שהן פריכות וזהובות. מוציאים את הכנפיים מהתנור. מקם פטם כ-8 אינץ' ממקור החום וחממו מראש את הפטם על גבוה.
קולים את הכנפיים להתקרמלות, כ-3 דקות. מוציאים את הכנפיים מהתנור ומעבירים אותן לקערה גדולה; מוסיפים את רוטב דבש סרירצ'ה ומערבבים לציפוי היטב. מגישים את כנפי עוף סרירצ'ה דבש באפלו עם רוטב ראנץ' ליים ומקלות סלרי בצד. תהנו!
מתכונים קשורים:
- כנפי עוף חריפות בסגנון קוריאני
- כנפי עוף בסגנון סיני
- עוף פרואני אפוי
- כנפי עוף סיניות
- מכרזי עוף צ'יפוטלה
- כנפי עוף לימון בסגנון סיני
מתכון
דבש באפלו קל כנפי עוף סרירצ'ה
רכיבים
לכנפיים:
- 2 ליש"ט של כנפי עוף מפוצלות והקצוות נזרקו
- 3 כפות מותק סרירצ'ה , מחולק
- 1 כַּף אבקת שום מגורען
- 1 כַּף בצל קצוץ מיובש
- 3 כפות רוטב חריף של טקסס פיט
- 1 כפית קרקע פלפל קאיין
- מיץ וגרידה מ-1 ליים גדול
לרוטב סרירצ'ה דבש באפלו:
- 4 כפות חמאה ללא מלח
- 2 כפות רוטב חריף של טקסס פיט
- 1 כַּף מותק סרירצ'ה
לשרת:
- חוות חמאה תוצרת בית שמנת ליים
- מקלות גזר וסלרי
הוראות
- לכנפיים: שוטפים כנפי עוף ומייבשים. הסר קצה וזורק; מפרידים כל כנף במפרק ל-2 חלקים. מניחים את הכנפיים בשקית ניילון ניתנת לסגירה חוזרת.
- אל הכנפיים, הוסיפו את 2 כפות דבש סרירצ'ה, רוטב פיט חם של טקסס, שום מגורען, בצל קצוץ מיובש, פלפל קאיין גרוס, גרידה ומיץ ליים.
- סוגרים את השקית ומערבבים את הכנפיים מסביב לציפוי במרינדה. מכניסים למקרר ומשרים למשך שעה.
- לרוטב: בזמן שהכנפיים נאפות, מערבבים את החמאה ללא מלח, דבש סרירצ'ה ורוטב טקסס פיט בסיר קטן על אש בינונית. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
- לאפייה: מחממים את התנור ל-425 מעלות צלזיוס, מרססים רשת עם ספריי בישול נון-סטיק, מכניסים את המתלה לתבנית. מניחים את כל הכנפיים על הרשת המוכנה, מפזרים את כף 1 הנותרת של דבש סרירצ'ה ואופים במשך 40 עד 50 דקות או עד שהן פריכות ושחומות.
- מוציאים את הכנפיים מהתנור. מקם פטם כ-8 סנטימטרים ממקור החום וחממו מראש את הפטם על גבוה. קולים את הכנפיים להתקרמלות, כ-3 דקות.
- מוציאים את הכנפיים מהתנור ומעבירים לקערה גדולה; מוסיפים את רוטב דבש סרירצ'ה ומערבבים לציפוי היטב. מגישים את כנפי עוף סרירצ'ה דבש באפלו עם רוטב ראנץ' ליים ומקלות סלרי בצד. תהנה!
הערות
- לאחסן: מניחים את כנפי עוף סרירצ'ה דבש באפלו בכלי אטום ומאחסנים במקרר עד 4 ימים. לאחסון ארוך יותר, ניתן להקפיא את הכנפיים עד 3 חודשים. כדי להקפיא, מניחים את הכנפיים בכלי עמיד במקפיא או בשקית ניילון ומוציאים כמה שיותר אוויר לפני האיטום. כשמוכנים לחימום חוזרים, מפשירים את הכנפיים במקרר למשך הלילה.
- מחממים מחדש: הכנפיים; ישנן מספר שיטות בהן תוכל להשתמש. אפשרות אחת היא לחמם אותם בתנור. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס ומניחים את הכנפיים על תבנית אפייה. מחממים 10-15 דקות או עד שהכנפיים מחוממות ופריכות. אפשרות נוספת היא לחמם אותם מחדש במיקרוגל. מניחים את כנפי עוף סרירצ'ה דבש באפלו על צלחת המתאימה למיקרוגל ומכניסים למיקרוגל למשך 1-2 דקות או עד שהם מתחממים.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.