מחפשים מתאבן או מנה עיקרית טעים וקל להכנה בטוח שירשים? נסה את כנפי עוף הלימון הטעימות האלה!
הכנפיים האלה מושרות בתערובת טעימה של רוטב סויה, סאקה וסוכר חום, נאפות לשלמות ואז מצופות ברוטב שום לימון חריף ומתוק.
בין אם מארחים מסיבה או מחפשים ארוחה מהירה ומשביעה, הכנפיים הללו בוודאי יהיו להיט. אז הדלק את התנור שלך והתכונן ליהנות מהמתכון הטעים הזה!
איך להכין כנפי עוף לימון
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
בשקית רוכסן גדולה משלבים כנפי עוף וכל מרכיבי המרינדה. עסו כמה פעמים כדי לפזר את המרינדה בצורה אחידה. *(נסה לסחוט כמה שיותר אוויר מהשקית.)
מניחים למרינדה לפחות 30 דקות או לילה במקרר. מרפדים תבנית אפייה גדולה עם רדיד אלומיניום. מניחים מעל רשת אפייה. מרססים קלות שמן בישול על הרשת כדי למנוע הידבקות.
מיישרים את כנפי העוף הלימון הכבוש על הרשת, כשהעור כלפי מעלה. מפזרים מלח כשר ופלפל שחור גרוס על הכנפיים. הפוך ועשה את אותו הדבר בצד השני.
מניחים כנפיים על הרשת האמצעית ואופים בחום של 450 מעלות צלזיוס במשך כ-45 דקות או עד שהם מבושלים לחלוטין ונחרכים. *(סיים אותם מתחת לפטם לעור פריך יותר).😉
לרוטב הלימון:
בזמן אפיית הכנפיים מכינים את זיגוג הלימון. בסיר קטן מחממים שמן עד שהוא חם. מוסיפים שום וג'ינג'ר. מבשלים ומערבבים עד לריח. לאחר מכן, הוסף מיץ לימון, חומץ אורז, גרידת לימון, פתיתי פלפל אדום ודבש. מבשלים עד לרתיחה.
בקערה קטנה, טורפים עמילן תירס ו-4 כפות מים עד להמסה מלאה. לאחר מכן, מערבבים אותו לתוך הרוטב. מערבבים לאיחוד ומסירים את המחבת מהכיריים.
כשכנפי העוף הלימון מוכנות, מוציאים אותן מהתנור ורוחצים ברוטב שום לימון. הגש חם. תהנו!!!😋🍻
מתכונים קשורים:
מתכון
כנפי עוף לימון בסגנון סיני קל
רכיבים
- 3 וחצי קילו כנפי עוף
- 2 כפיות מלח כשר , לטעום
- 1 כפית פלפל שחור טחון , לטעום
עבור המרינדה:
- 1 כפית אבקת אפייה
- ½ גָבִיעַ סאקה יפני , מירין, או חומץ אורז
- ¼ גָבִיעַ רוטב סויה
- 1 כַּף סוכר חום או סוכר מגורען
- 3 כפיות אבקת שום
לרוטב הלימון:
- 1 כפית שמן זית או שמן קנולה
- 6 שיני שום , טחון דק
- 3 כפיות זַנגבִיל , טחון דק
- ½ כפית פתיתי פלפל אדום
- ½ כפית פלפל שחור טחון
- ½ גָבִיעַ מיץ לימון טרי
- גרידה מ-2 לימונים גדולים
- 4 כפות חומץ אורז
- 4 כפות דבש
- 1 כַּף עמילן תירס
הוראות
- בשקית רוכסן גדולה משלבים כנפי עוף וכל מרכיבי המרינדה. עסו כמה פעמים כדי לפזר את המרינדה בצורה אחידה. *(נסה לסחוט כמה שיותר אוויר מהשקית). מניחים למרינדה לפחות 30 דקות או לילה במקרר.
- מרפדים תבנית גדולה מרופדת בנייר אלומיניום. מניחים מעל רשת אפייה. מרססים קלות שמן בישול על הרשת כדי למנוע הידבקות.
- מיישרים את כנפי העוף הלימון הכבוש על הרשת, כשהעור כלפי מעלה. מפזרים מלח כשר ופלפל שחור גרוס על הכנפיים. הפוך ועשה את אותו הדבר בצד השני.
- מניחים כנפיים על הרשת האמצעית ואופים בחום של 450 מעלות צלזיוס במשך כ-45 דקות או עד שהם מבושלים לחלוטין וקצת חרוכים. *(סיים אותם מתחת לפטם לקבלת עור פריך יותר).😉
לרוטב הלימון:
- בזמן אפיית הכנפיים מכינים את זיגוג הלימון. בסיר קטן מחממים שמן עד שהוא חם. מוסיפים שום וג'ינג'ר. מבשלים ומערבבים עד לריח. לאחר מכן, הוסף מיץ לימון, חומץ אורז, גרידת לימון, פתיתי פלפל אדום ודבש. מבשלים עד לרתיחה.
- בקערה קטנה, מקציפים עמילן תירס יחד עם 4 כפות מים עד להמסה מלאה. לאחר מכן, מערבבים אותו לתוך הרוטב. מערבבים לאיחוד ומסירים את המחבת מהכיריים.
- כאשר כנפי העוף הלימון מוכנות, מוציאים אותן מהתנור ומתרחצים ברוטב השום לימון. הגש חם. תהנו!!!😋🍻
הערות
- לאחסן: חשוב לשמור אותם במיכל ועטופים היטב בניילון פלסטיק או אלומיניום. ניתן לשמור אותם במקרר עד 3 ימים. כשמגיע הזמן לחמם את הכנפיים, אתה יכול להשתמש בכמה שיטות שונות בהתאם להעדפה שלך.
- כדי לחמם מחדש: מניחים אותם על נייר אפייה ואופים במשך 10-15 דקות בחום של 350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס) או במיקרוגל על ידי הנחתם על צלחת מתאימה למיקרוגל ומכסים אותם במגבת נייר לחה למשך 1-2 דקות על גבוה . אם יש לך טיגון אוויר, תוכל גם לחמם את הכנפיים על ידי חימום מראש של הטיגון האוויר ל-400 מעלות צלזיוס (200 מעלות צלזיוס) ובישול הכנפיים במשך 5-7 דקות עד שהן מחוממות ופריכות. הקפידו לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של העוף עם מדחום כדי לוודא שהוא מגיע ל-165°F (74°C) לפני האכילה.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.