טוויסט על מנת כנפי העוף הקלאסית על ידי הענקת טעם סיני טעים. כנפי העוף האלה בסגנון סיני הן פריכות, מלוחות ומלאות טעם בכל ביס.
הסוד טמון במרינדה, המשלבת מרכיבים סיניים מסורתיים כמו אבקת חמשת תבלינים, רוטב סויה ויין שאוקסינג. בין אם אתה חובב חריף או מתוק, הכנפיים האלה יספקו את התשוקה שלך. אז בואו נתחיל!
איך להכין כנפי עוף בסגנון סיני
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
שלבו את מרכיבי המרינדה עם ⅓ כוס דבש בשקית גדולה עם רוכסן. מוסיפים את הכנפיים. עסו כמה פעמים כדי לפזר את המרינדה בצורה אחידה. *(נסה לסחוט כמה שיותר אוויר החוצה ואטום את השקית).
מניחים במקרר לפחות שעתיים, עד לילה. הפכו ועסו אותם כמה פעמים, השקית בין לבין למרינדה אחידה. מחממים את התנור ל-450 מעלות צלזיוס (230 מעלות צלזיוס).
מרפדים תבנית בנייר אפייה או נייר אלומיניום לניקוי קל. מניחים מעל רשת אפייה. מניחים אותם על רשת האפייה מבלי לחפוף אותם. מברישים כמות נדיבה של דבש על החלק התחתון של כנפי העוף בסגנון סיני.
אופים עד שהצד התחתון של הכנפיים הופך לחום זהוב, כ-10 דקות. הופכים את הכנפיים ומברישים דבש מעל. אופים עוד 10 דקות. מוציאים את תבנית האפייה ומברישים שוב את הדבש.
מבשלים עוד 25 דקות או עד שהם מבושלים חום זהוב ופריכים. *(לקבלת כנף פריכה יותר, הפכו את התנור לצלייה וצולים עד לקרמל, כ-2 עד 3 דקות).
לאחר סיום, הניחו לכנפי העוף בסגנון סיני להתקרר במשך 5 דקות לפני שמגישים אותן כמתאבן טעים.
אז, בין אם אתם מחפשים מנה עיקרית טעימה או חטיף משביע רצון הקהל, כנפי העוף הסיניות בגריל הבריאות הללו ישביעו את בלוטות הטעם שלכם."
מתכונים קשורים:
- עוף פרואני
- כנפי עוף לימון בסגנון סיני
- כנפי עוף סיניות
- כנפי עוף חריפות בסגנון קוריאני
- דבש באפלו כנפי עוף סרירצ'ה
מתכון
כנפי עוף קלות בסגנון סיני
רכיבים
- 3 ליברות (1.4 ק"ג) כנפי עוף, חתוכות לשניים במפרקים, קצות הכנפיים הוסרו
מרינדה:
- 1 גָבִיעַ יין שאוקסינג או שרי יבש
- 1 גָבִיעַ רוטב סויה
- 2 כפות ג'ינג'ר מגורר
- 1 כפית שום מגורען
- 6 ציפורן שום , קצוץ
- 1 כַּף אבקת חמישה תבלינים
- ½ כפית פתיתי פלפל אדום
- ½ כפית מלח כשר
- 1 כפית פלפל שחור טחון
- 1 כפית עשן נוזלי , אופציונאלי
- ⅔ גָבִיעַ דבש , מחולק
הוראות
- בשקית גדולה עם רוכסן, שלבו את מרכיבי המרינדה עם ⅓ כוס דבש. מוסיפים את כנפי העוף. עסו כמה פעמים כדי לפזר את המרינדה בצורה אחידה. *(נסה לסחוט כמה שיותר אוויר החוצה ואטום את השקית). מניחים במקרר לפחות שעתיים, עד לילה. הפוך ועסה כמה פעמים את השקית שביניהם למרינדה אחידה.
- מחממים את התנור ל-450 מעלות צלזיוס (230 מעלות צלזיוס). מרפדים תבנית בנייר אפייה או נייר אלומיניום לניקוי קל. מניחים מעל רשת אפייה. מניחים את כנפי העוף על רשת האפייה מבלי לחפוף אותן. מברישים כמות נדיבה של דבש בצד התחתון של כנפי העוף.
- אופים עד שהצד התחתון של הכנפיים הופך לחום זהוב, כ-10 דקות. הופכים את הכנפיים ומברישים דבש מעל. אופים עוד 10 דקות. מוציאים את תבנית האפייה ומברישים שוב דבש. מבשלים עוד 25 דקות או עד שכנפי העוף מבושלות, מזהיבות ופריכות. *(לקבלת כנף פריכה יותר, הפכו את התנור לצלייה וצולים עד לקרמל, כ-2 עד 3 דקות).
- מניחים להתקרר במשך 5 דקות. מגישים חם כמנה ראשונה.
- תהנו!
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.