בשקית גדולה עם רוכסן, שלבו את מרכיבי המרינדה עם ⅓ כוס דבש. מוסיפים את כנפי העוף. עסו כמה פעמים כדי לפזר את המרינדה בצורה אחידה. *(נסה לסחוט כמה שיותר אוויר החוצה ואטום את השקית). מניחים במקרר לפחות שעתיים, עד לילה. הפוך ועסה כמה פעמים את השקית שביניהם למרינדה אחידה.

מחממים את התנור ל-450 מעלות צלזיוס (230 מעלות צלזיוס). מרפדים תבנית בנייר אפייה או נייר אלומיניום לניקוי קל. מניחים מעל רשת אפייה. מניחים את כנפי העוף על רשת האפייה מבלי לחפוף אותן. מברישים כמות נדיבה של דבש בצד התחתון של כנפי העוף.

אופים עד שהצד התחתון של הכנפיים הופך לחום זהוב, כ-10 דקות. הופכים את הכנפיים ומברישים דבש מעל. אופים עוד 10 דקות. מוציאים את תבנית האפייה ומברישים שוב דבש. מבשלים עוד 25 דקות או עד שכנפי העוף מבושלות, מזהיבות ופריכות. *(לקבלת כנף פריכה יותר, הפכו את התנור לצלייה וצולים עד לקרמל, כ-2 עד 3 דקות).

מניחים להתקרר במשך 5 דקות. מגישים חם כמנה ראשונה.

תהנו!