פאן דה פלטנו הלחה ובעל הטעם הזה מושלם בכל שעה ביום! בין אם זה לארוחת בוקר, חטיף אחרי בית הספר, לצד הקפה של הבוקר, או כקינוח מענג, זה בטוח ישמח.
אל תתנו לבננות הבשלות הללו ללכת לפח - הפכו אותן לפינוק שאי אפשר לעמוד בפניו! מגישים אותו פשוט בפני עצמו או יחד חמאת דבש, גבינת שמנת, קצפת, יוגורט שמנת, או האהוב עליך ריבות.
ולמגע טעים במיוחד, נסו לחמם אותו בטוסטר לפני ההגשה.
השיטה במבט חטוף
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס) ומשמנים תבנית כיכר 9x5 אינץ'.
- מועכים בננות עם מיץ לימון עד לקבלת מרקם חלק.
- מנפים יחד חומרים יבשים.
- מערבבים את החומרים הרטובים.
- מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים.
- מוסיפים אגוזי פקאן קצוצים.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומקישים כדי להסיר בועות אוויר.
- אופים במשך 55 דקות או עד שמוכן.
- מוציאים את הלחם מהמחבת, מצננים ומגישים או מאחסנים כמו שצריך.
???הטיפ של קמילה: מגישים את הפאן דה פלטאנו חם עם טפטוף של רוטב קרמל וכדור נדיב של גלידת וניל שמנת. זה הפינוק המפנק האולטימטיבי!😉😋
עצות ועצות
- בחר בננות בשלות עם הרבה כתמים חומים ללחם מתוק יותר.
- מועכים היטב בננות לבלילה חלקה, אבל זה בסדר אם יש כמה גושים קטנים.
- מערבבים את החומרים רק עד לאיחוד כדי למנוע מרקם צפוף.
- אל תהסס להוסיף תוספות כמו אגוזים, שוקולד צ'יפס או תבלינים כגון קינמון או אגוז מוסקט כדי להתאים אישית את לחם הבננה שלך.
ראה עוד מתכוני לחם בננה:
- לחם בננה מחיטה מלאה
- לחם הבננה הטוב ביותר
- לחם שוקולד בננה
- לחם בננה עם אגוזי פקאן
- לחם בננה משויש
- לחם בננה עם קוקוס ואגוזי פקאן
- לחם בננה מחיטה מלאה
מתכון
לחם בננה
מתכון ה-de Plátano שלנו פשוט ומושלם להפיכת בננות בשלות מדי לפינוק טעים. זהו לחם לח לחלוטין, מתוק בננה, עשוי עשיר ורך יותר עם תערובת של בננות, ביצים ושמן אבוקדו.
כלים
- תבנית כיכר 9x5 אינץ'
רכיבים
- 250 g (2 כוסות) קמח לכל מטרה
- 125 g (½ כוס) סוכר חום בהיר
- 125 g (½ כוס) סוכר מגורען
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתייה
- ½ כפית קינמון טחון
- ½ כפית מלח כשר
- 2 גָדוֹל ביצים
- 1 כַּף תמצית וניל טהורה
- 74 ml (כחצי כוס) שמן אבוקדו או שמן צמחי
- 386 g בננות בינוניות רכות, בשלות מאוד, מנומרות כהות (בערך 3 בננות)
- ½ כַּף מיץ לימון טרי
- 45 g (כחצי כוס) אגוזי פקאן קלויים קלות, קצוצים, אופציונלי
הוראות
- כוונו את התנור ל-350°F (175°C). משמנים תבנית כיכרות בגודל 9x5 אינץ'.
- בקערה טוחנים את הבננות עם מיץ לימון.
- בקערה גדולה מנפים יחד קמח לכל מטרה, אבקת אפייה, סודה לשתייה וקינמון טחון.
- מערבבים במיקסר חשמלי סוכרים, מחית בננה, ביצים ושמן. מערבבים במהירות בינונית עם חיבור ההנעה עד לתערובת, מגרדים את הקערה לפי הצורך.
- מוסיפים את הקמח המנופה ומערבבים רק עד לאיחוד, נזהרים לא לערבב יתר על המידה. אם משתמשים, מערבבים פנימה את הפקאנים.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. הקש בעדינות על המחבת כדי לשחרר בועות אוויר.
- אופים בתנור שחומם מראש כ-55 דקות, או עד שהלחם קפץ בחזרה בלחיצה ובוחן המוכנס ליד המרכז יוצא נקי.
- הניחו ללחם להתקרר בתבנית למשך מספר דקות, לאחר מכן הוציאו אותו והניחו לו להתקרר לחלוטין על רשת.
- פורסים את לחם הבננה ומגישים.
הערות
כיצד לאחסן ולחמם מחדש
Pan de Plátano (לחם בננה) עדיף ליהנות טרי. ניתן גם לאחסן אותו לשימוש מאוחר יותר. לאחסון, עטפו את הכיכר המקוררת בניילון או בנייר כסף ושמור אותו בטמפרטורת החדר עד יומיים, או שמור במקרר למשך שבוע. לחימום מהיר, מחממים פרוסה במיקרוגל למשך 2-10 שניות.
עשה קדימה והקפא
Pan de Plátano (לחם בננה) ניתן להכין יום קדימה ולשמור במקרר עד 5 ימים. לאחסון ארוך יותר, ניתן להקפיא עד 3 חודשים.
לאחר קירור מוחלט של הלחם, עטפו אותו היטב בנייר אלומיניום או בעטיפת מקפיא, ולאחר מכן מניחים אותו בשקית מקפיא.
כאשר אתה מוכן להגשה, הפשר אותו בטמפרטורת החדר. כדי שיהיה נוח יותר, פורסים את הכיכר לפני שמקפיאים אותו.
עובדות תזונה
לחם בננה
כמות למנה
קלוריות
414
% ערך יומי*
שומן
14
g
22
%
שומן רווי
2
g
13
%
שומן טראנס
0.01
g
שומן רב בלתי רווי
3
g
שומן בלתי רווי
9
g
כולסטרול
47
mg
16
%
נתרן
359
mg
16
%
אשלגן
272
mg
8
%
פחמימות
67
g
22
%
סִיב
3
g
13
%
סוכר
37
g
41
%
חֶלְבּוֹן
6
g
12
%
ויטמין A
102
IU
2
%
ויטמין C
5
mg
6
%
סִידָן
62
mg
6
%
מגהץ
2
mg
11
%
* אחוז ערכים יומיים מבוססים על דיאטה קלוריות 2000.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.
אהבתם את המתכון?נשמח אם תוכל לדרג אותו. כמו כן, הקפד לבדוק את שלנו ערוץ YouTube למתכונים מעולים נוספים. אנא שתפו אותו ברשתות החברתיות ותייגו אותנו כדי שנוכל לראות את היצירות הטעימות שלכם. תודה!