אם אתם מחפשים ארוחה מהירה וקלה, ארוחה בריאה ומשביעה, אל תחפשו רחוק יותר ממתכון פריטטה זוקיני.
עמוסה בבצל מוקפץ, פלפל פובלנו, קישואים, עגבניות מיובשות וגבינת קולבי ג'ק, פריטטה זו היא דרך טעימה להתחיל את היום או ליהנות ממנה כארוחת צהריים או ערב קלה.
אתה יכול בקלות להתאים אישית את המתכון הזה עם תחליפים פשוטים או תוספות כדי להתאים להעדפות הטעם או הצרכים התזונתיים שלך.
איך להכין פריטטה קישואים
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מחממים את התנור ל-450 מעלות צלזיוס, ומניחים רשת לתנור במיקום האמצעי. בעזרת מעבד מזון או פומפיה קופסה מגררים את הקישואים. לְהַפְרִישׁ. מחממים את השמן בא מחבת טפלון עמידה בתנור בגודל 12 אינץ' מעל חום בינוני.
מוסיפים את הבצל ופלפל הפובלנו. מבשלים, תוך ערבוב תכוף, עד לריכוך, 4-5 דקות. מוסיפים את הקישואים והעגבניות המיובשות. מבשלים עד לריכוך והנוזל מתאדה מעט, כ-2-4 דקות.
טורפים את הביצים, השמנת הכבדה, המלח, אבקת השום ופלפל הקאיין בקערה גדולה. מוסיפים את תערובת הקישואים המבושלים, הגבינה והבזיליקום לתערובת הביצים ומערבבים לאיחוד.
יוצקים את התערובת בחזרה לאותה מחבת, ומוודאים שכל החומרים מחולקים באופן שווה על פני התחתית. הניחו לו לשבת על המבער למשך 40 עד 45 שניות כדי לייצב את הקצוות, ואז הכניסו את המחבת לתנור ואפו עד להתייצבות, כ-10 עד 12 דקות.
לאחר התייצבות, מוציאים מהתנור ומחליקים את הפריטטה אל מחוץ למחבת ועל קרש חיתוך. (זכור להשתמש בכפפת תנור, קל לשכוח ולשרוף את היד עם הידית). מפזרים את הכוסברה הקצוצה ופורסים לפרוסות פריטטה זוקיני בסכין משוננת ארוכה. תיהנו מפריטטת הקישואים שלנו.
מתכונים קשורים:
מתכון
פריטטה קלה של זוקיני
רכיבים
- 1 (12 אונקיות) קישואים גדולים או 2 קטנים
- 3 כפות שמן זית כתית
- 1 בצל אדום גדול , קצוץ
- 3 כפות עגבניות מיובשות מעושנות
- 1 כפית מלח כשר , מחולק
- 15 ביצים גדולות
- ¼ גָבִיעַ שמנת כבדה או חלב מלא
- ½ כפית קרקע פלפל קאיין , פלפל שחור גרוס, או פתיתי פלפל אדום
- 8 אונקיות גבינת צ'דר , מגורד
- ½ צרור בזיליקום או כוסברה , קצוץ
הוראות
- מחממים את התנור ל-450 מעלות צלזיוס, ומניחים רשת לתנור במיקום האמצעי. בעזרת מעבד מזון או פומפיה קופסה מגררים את הקישואים. לְהַפְרִישׁ.
- מחממים את השמן במחבת טפלון עמידה בתנור בגודל 12 אינץ' על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ופלפל הפובלנו. מבשלים, תוך ערבוב תכוף, עד לריכוך, 4-5 דקות. מוסיפים את הקישואים והעגבניות המיובשות. מבשלים עד לריכוך והנוזלים מתאדים מעט, כ-2-4 דקות.
- בקערה גדולה, טורפים יחד את הביצים, השמנת הכבדה, המלח, אבקת השום ופלפל הקאיין. מוסיפים את תערובת הקישואים המבושלים, הגבינות והבזיליקום לתערובת הביצים ומערבבים לאיחוד.
- יוצקים את התערובת בחזרה לאותה מחבת, מוודאים שכל החומרים מחולקים באופן שווה על פני תחתית המחבת. הניחו לו לשבת על המבער למשך 40 עד 45 שניות כדי לייצב את הקצוות, ואז הכניסו את המחבת לתנור ואפו עד להתייצבות, כ-10 עד 12 דקות.
- לאחר התייצבות, מוציאים מהתנור ומחליקים את הפריטטה אל מחוץ למחבת ועל קרש חיתוך. (זכור להשתמש בכפפת תנור, קל לשכוח ולשרוף את היד עם הידית). מפזרים את הכוסברה הקצוצה ופורסים לפרוסות פריטטה זוקיני בסכין משוננת ארוכה. תיהנו מפריטטת הקישואים שלנו.
הערות
- לאחסן: תנו לו להתקרר לטמפרטורת החדר, ואז מכסים אותו בניילון נצמד או בנייר אלומיניום ושומרים במקרר עד 3 ימים. אחסן את הפריטטה בכלי אטום כדי למנוע ממנה להתייבש או לספוג ריחות ממאכלים אחרים במקרר.
- כדי לחמם מחדש: מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). מניחים את הפריטטה על תבנית עם נייר אפייה ומכסים בנייר כסף. אופים כ-10-15 דקות או עד שהם מתחממים. לחילופין, ניתן לחמם שוב פרוסות בודדות במיקרוגל כ-30-45 שניות.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.