המתכון הזה לכנפי עוף סיניות! עם מרינדה הכוללת מרכיבים אסייתיים קלאסיים כמו ג'ינג'ר, רוטב סויה, ואבקת חמישה תבלינים.
הכנפיים האלה עוטות אגרוף של טעם שירשים את האורחים שלך. ועם זיגוג דבש פשוט לסיום, הם קלים להכנה ובטוח יהפכו לאהובים חדשים.
אז הדליקו את הגריל או חממו את התנור, והתכוננו ליהנות מכמה כנפי עוף טעימות ואותנטיות בסגנון סיני!
איך להכין כנפי עוף סיניות
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
בקטן קערה, מערבבים את כל מרכיבי המרינדה. מוסיפים כנפי עוף לשקית זיפלוק גדולה. יוצקים פנימה את המרינדה. לעסות כמה פעמים כדי לפזר אותו באופן שווה. מניחים למרינדה לפחות שעתיים או לילה במקרר.
לגריל כנפי עוף סיניות:
להקים אש דו-אזורית. הגדר את הפחמים שלך בתצורה של שני אזורים. הדליקו את הגחלים וערמו אותם על צד אחד של הגריל שלכם, והשארו את השני ריק. תצרבו את הכנפיים על הצד החם ותתנו להן לסיים את הבישול בצד הקריר.
צורבים את הכנפיים מכל הצדדים כדי לקבל עור שחום ופריך.*(עור העוף נשרף במהירות, במיוחד כאשר המרינדה או השפשוף מכילים כמויות גבוהות של סוכר, אז צפו בהן היטב והפכו אותן לעתים קרובות כדי למנוע חריכה).
לאחר השחמה מכל הצדדים, העבר את הכנפיים לצד הקריר של הגריל כדי לסיים את הבישול. מניחים את המכסה על הגריל ונותנים להם להתבשל עד שהכנפיים מגיעות לטמפרטורה פנימית בטוחה של 165 מעלות צלזיוס.
* (באופן כללי, לכנפיים לוקח 8 עד 10 דקות לסיים את הבישול.) מברישים שכבה דקה של דבש על שני הצדדים של כל כנף, ומחזירים את המכסה כדי לתת לזיגוג להתחמם ולהתקרמל על הכנפיים.
*(צפו היטב בכנפיים כדי להבטיח שהזיגוג לא ייחרך. כנפי עוף סיניות מוכנות להגשה מיד מהגריל; אין צורך לתת להן לנוח. תהנה מכנפי העוף הסיניות המהירות שלנו!😋🍻
מתכונים קשורים:
- כנפי עוף לימון בסגנון סיני
- דבש באפלו כנפי עוף סרירצ'ה
- כנפי עוף חריפות בסגנון קוריאני
- כנפי עוף בסגנון סיני
מתכון
כנפי עוף סיניות קלות
רכיבים
- 3 ליש"ט של כנפי עוף , חתוך לשניים במפרקים, קצות הכנפיים הוסרו
עבור המרינדה:
- ¼ גָבִיעַ יין שאוקסינג
- ¼ גָבִיעַ רוטב סויה נתרן נמוכה
- 1 כַּף ג'ינג'ר טרי , טחון
- 3 ציפורן שום , טחון
- 1 כַּף אבקת חמישה תבלינים
- 1 כַּף שום מגורען
- 1 כפית פלפל שחור טחון
- 1 כפית פתיתי פלפל אדום
- ¼ כפית מלח כשר , לטעום
לכנפי עוף סיניות זיגוג:
- ¼ גָבִיעַ דבש
- כלים שתצטרכו
- קערה קטנה
- תיק זיפלוק
- פֶּחָם
- מברשת בצק
הוראות
- בקערה קטנה מערבבים את כל מרכיבי המרינדה. הוסף כנפי עוף לתוך שקית זיפלוק גדולה. יוצקים פנימה את המרינדה. עסו כמה פעמים כדי לפזר את המרינדה בצורה אחידה. מניחים למרינדה לפחות שעתיים או לילה במקרר.
לגריל כנפי עוף סיניות:
- להקים אש דו-אזורית.
- הגדר את הפחמים שלך בתצורה של שני אזורים. הדליקו את הגחלים וערמו את כולם על צד אחד של הגריל שלכם, והשארו את הצד השני ריק. תצרבו את הכנפיים על הצד החם ותתנו להן לסיים את הבישול בצד הקריר.
- צורבים את הכנפיים מכל הצדדים כדי לקבל עור שחום ופריך.*(עור העוף נשרף במהירות, במיוחד כאשר המרינדה או השפשוף מכילים כמויות גבוהות של סוכר. אז צפו בהן היטב, הפכו אותן והופכו אותן לעתים קרובות כדי למנוע חריכה).
- לאחר השחמה מכל הצדדים, העבר את הכנפיים לצד הקריר של הגריל כדי לסיים את הבישול. מניחים את המכסה על הגריל ונותנים להם להתבשל עד שהכנפיים מגיעות לטמפרטורה פנימית בטוחה של 165 מעלות צלזיוס. *(באופן כללי, לכנפיים לוקח 8 עד 10 דקות לסיים את הבישול).
- מברישים שכבה דקה של דבש על שני הצדדים של כל כנף, ומחזירים את המכסה כדי לתת לזיגוג להתחמם ולהתקרמל על הכנפיים. *(צפו היטב בכנפיים כדי לוודא שהזיגוג אינו נחרך. כנפי עוף סיניות מוכנות להגשה מיד על הגריל; אין צורך לתת להן לנוח. תהנו מכנפי העוף הסיניות המהירות שלנו!😋🍻
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.