מקלות גבינה פריכים ודביקים אלה הם המתאבן או החטיף המושלם כדי לספק את תשוקת השיניים המלוחה שלך.
עשוי מרצועות גבינת מוצרלה מצופות בתערובת פירורי לחם פריכה ומטוגנים עד להזהבה, מקלות הגבינה האלה בוודאי יהיו להיט אצל כולם.
ועם האפשרות לאפות אותם בתנור לגרסה בריאה יותר, המתכון הזה הוא תכליתי וקל להתאמה אישית. אז, תפסו את הסינר והתכוננו להתפנק עם מקלות גבינת מוצרלה ביתיים טעימים!
איך להכין מקלות גבינת מוצרלה
הערות: רשימת הרכיבים המלאה מסופקת בכרטיס המתכון למטה.
מערבבים את פירורי הלחם בסגנון Panko בתבנית רדודה ומניחים בצד. מערבבים את הקמח, הפפריקה והפלפל השחור בצלחת רדודה ולהניח בצד. טורפים יחד את הביצים, המלח, הפפריקה והפלפל השחור הגרוס בצלחת רדודה נוספת.
עובדים עם חתיכה אחת של מוצרלה בכל פעם, טוחנים בתערובת הקמח, טובלים בתערובת הביצים, מניחים לעודף הביצה לטפטף בחזרה לקערה ומצפים בתערובת פירורי הלחם.
חזור על תהליך זה על ידי טבילה בביצה שוב תערובת, ואז טובלים שוב בפירורי הלחם (השתמשו ביד אחת עם התערובת היבשה וביד השנייה עם התערובת הרטובה). מניחים את מקלות הגבינה על תבנית אפייה.
חזור על טבילת מקלות הגבינה בתערובת הביצים ופירורי הלחם לציפוי פעם שנייה. מכסים ומקפיאים עד להקפאה, כשעתיים, או למשך הלילה.
מחממים את השמן במחבת גדולה על אש בינונית ב-350F (אני ממליץ בחום על טיגון עמוק מדחום). מטגנים בקבוצות את הגבינה עד להזהבה, כדקה לכל צד. מוציאים את הגבינה המטוגנת לצלחת מרופדת בנייר סופג לניקוז.
מעבירים לצלחת הגשה ומגישים עם ה רוטב מרינרה ביתי. תהנו!
מתכונים קשורים:
- מקרוני וגבינה
- לחם סודה גבינה
- סנדוויץ' חזיר וגבינה בגריל
- לחם תירס עם גבינה וזרעי אניס
- לחמניות ארוחת ערב ממולאות גבינה
מתכון
מקלות גבינת מוצרלה קלים
רכיבים
- 2 ½ כוסות פנקו פירורי לחם בסגנון איטלקי , לפי צורך
- 1 גָבִיעַ כל המטרה , מנופה
- 1 כפית פלפל שחור טחון , מחולק
- 1 כפית פפריקה , מחולק
- 2 (16 אונקיות) בלוקים של מוצרלה מפוסטרת חתוכים למקלות בגודל 4 על ½ אינץ'
- 4 ביצים גדולות , מוכה
- ¼ כפית מלח כשר
- 1 ½ כוסות שמן קנולה או שמן צמחי
- 4 כוסות רוטב מרינרה ביתי או קנוי בחנות
הוראות
- מערבבים את פירורי הלחם בסגנון Panko בתבנית רדודה, ומניחים בצד. בצלחת רדודה מערבבים את הקמח, הפפריקה והפלפל השחור ומניחים בצד. בצלחת רדודה נוספת, טורפים יחד את הביצים, המלח, הפפריקה והפלפל השחור הגרוס.
- עובדים עם חתיכת מוצרלה אחת בכל פעם, מטפטפים פנימה את תערובת הקמח, טובלים בתערובת הביצים, נותנים לעודף הביצה לטפטף בחזרה לקערה; מצפים בתערובת פירורי לחם.
- חוזרים על התהליך הזה פעם נוספת על ידי טבילה שוב בתערובת הביצים, ולאחר מכן טבילה שוב בפירורי הלחם (השתמשו ביד אחת עם התערובת היבשה וביד השנייה עם התערובת הרטובה).
- מניחים את מקלות הגבינה על תבנית אפייה. חזור על טבילת מקלות הגבינה בתערובת הביצה ופירורי הלחם לציפוי פעם שנייה. מכסים ומקפיאים עד להקפאה, כשעתיים, או עד לילה.
- מחממים את השמן במחבת גדולה על אש בינונית 350F (אני ממליץ בחום על מדחום לטיגון עמוק). עובדים בקבוצות, מטגנים את הגבינה עד להזהבה, כדקה לכל צד. מוציאים את הגבינה המטוגנת לצלחת מרופדת בנייר סופג לניקוז. מעבירים לצלחת הגשה ומגישים עם רוטב מרינרה ביתי. תהנה!
הערות
- לאחסן: שאריות של מקלות גבינה ניתן לשמור בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. כדי למנוע מהם להיצמד, מניחים פיסת נייר פרגמנט בין כל שכבה של מקלות גבינה.
- כדי לחמם מחדש: מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס. מניחים את מקלות הגבינה על תבנית עם נייר אפייה ואופים 8-10 דקות או עד שהם מחוממים ופריכים. אתה יכול גם לחמם אותם מחדש במיקרוגל למשך 30 שניות עד דקה אחת, אבל ייתכן שהם לא יהיו פריכים כל כך.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.