אם אתם מחפשים מתכון ללחם טעים וקל להכנה, לחם מיני אירי סודה עם חמוציות הוא בדיוק בשבילכם! זה גם טעים וגם בריא ומשאיר אותך חשק לעוד.
הוא משלב קמח לכל מטרה וקמח מלא, רמז של פלפל אנגלי וחמוציות מיובשות מתוקות וחמוצות. בנוסף, הוא עשוי ממרכיבים פשוטים שסביר להניח שכבר יש לך ויכול להיות מוכן תוך פחות מ-30 דקות.
איך להכין מיני לחם סודה אירי
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מחממים את התנור ל-425 מעלות צלזיוס, ומרפדים תבנית עם נייר אפייה. בקערה גדולה מערבבים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ופלפל אנגלי טחון, ומערבבים היטב בעזרת מטרפה.
בקנקן מדידה מקציפים את החלב עם הביצה והדבש; אם אתה משתמש, ואז להקציף פנימה את החמאה המקוררת והמומסת. יוצקים את החומרים הרטובים על קערת החומרים היבשים, מוסיפים חמוציות מיובשות ומערבבים בעזרת מרית סיליקון עד שהבצק מתאחד.
לאחר מכן, הופכים את הבצק הדביק על משטח קמח, חוצים את כדור הבצק לשניים, ולאחר מכן כל חצי ל-4 חלקים כך שיש לך 8.
יוצרים מכל בצק כדור מחוספס ומניחים אותו על תבנית האפייה המרופדת עם מעט מרווח ביניהם. בעזרת סכין חדה, חותכים צורת "X" קטנה בחלק העליון של כל אחד מהם, ואז מפזרים קמח מלא על כל מיני לחם אירי סודה.
אופים את Mini Irish Soda Bread במשך 15 דקות או עד שהוא חום ונשמע חלול כאשר מקישים מתחתיו. תן לזה מצננים כ-10 דקות. תהנה!
מתכונים קשורים:
מתכון
Easy Mini Irish Soda Bread
רכיבים
- 150 g (1-¼) כוסות קמח לכל מטרה כפית לתוך כוס מדידה, מפולסת ומנופה
- 100 g (¾ כוס) קמח מלא כפית לתוך כוס מדידה, מיישר ומנופה
- 1-½: כפיות אבקת אפייה
- ¾ כפית סודה לשתייה
- ¾ כפית מלח כשר
- ¾ כפית פלפל אנגלי
- 1 ביצה גדולה , טמפרטורת חדר
- 150 ml (⅔כוס) חמאה או יוגורט רגיל מלא
- 50 g (3 כפות חמאה ללא מלח), מומסת ומצטננת מעט
- 50 ml (בערך 2 כפות), דבש אופציונלי
- 75 g (½ כוס) חמוציות מיובשות זרמי או צימוקים
הוראות
- מחממים את התנור ל-425 מעלות צלזיוס, ומרפדים תבנית בנייר אפייה. בקערה גדולה מערבבים את שני הקמחים, אבקת האפייה, הסודה לשתייה ופלפל אנגלי טחון, ומערבבים היטב בעזרת מטרפה. בקנקן מדידה או דומה, טורפים את החלב יחד עם הביצה והדבש, אם משתמשים בו ואז טורפים פנימה את החמאה המצוננת והמומסת.
- יוצקים את החומרים הרטובים על קערת החומרים היבשים, מוסיפים את החמוציות המיובשות ומערבבים בעזרת מרית סיליקון עד שהבצק מתאחד. לאחר מכן, הופכים את הבצק הדביק על משטח קמח, חוצים את כדור הבצק לשניים, ולאחר מכן כל חצי ל-4 חלקים כך שיהיו לך 8 חלקים בסך הכל.
- מעצבים כל חתיכת בצק לכדור גס ומניחים אותו על תבנית האפייה המרופדת עם קצת מרווח ביניהם. בעזרת סכין חדה, חותכים צורת "X" קטנה בחלק העליון של כל אחד מהם, ואז מפזרים קמח מלא על כל לחם סודה. אופים את Mini Irish Soda Bread במשך 15 דקות, או עד שמיני Irish Soda Bread, חום ונשמע חלול כאשר מקישים מתחתיו. תנו להם להתקרר כ-10 דקות. תהנה!
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.