נסה את מתכון האורז המטוגן השרימפס הטעים הזה; הוא עשוי עם שרימפס טרי, ביצים וירקות ומתובל בתערובת רוטב סויה מלוח טעים ומשביע. מוכן תוך 20 דקות בלבד. הפתרון המושלם לארוחת ערב עמוסה בימי חול!🍤
איך להכין אורז מטוגן שרימפס
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
שלבו בקערה קטנה רוטב סויה כהה בטעם פטריות, סוכר ומלח. מערבבים לאיחוד. לְהַפְרִישׁ. מחממים א ווק 14 אינץ' או מחבת גדולה וכבדה על אש גבוהה. מוסיפים 2 כפות מהשמן ומערבבים לציפוי הווק.
מוסיפים את השרימפס ומטגנים תוך ערבוב רק עד שהוא ורוד, כ-2 דקות. מוציאים את השרימפס ושומרים. מוסיפים ביצים לווק וטורפים עד להתייצבות. מוציאים מהמחבת, שוברים לחתיכות בגודל ביס, ומנגבים ווק נקי.
החזירו את הווק לחום, הוסיפו 2 כפות שמן וערבבו אותו לציפוי הווק. מנמיכים את האש לבינונית-גבוהה, מוסיפים את הבצל ומטגנים תוך ערבוב עד שהבצל חצי מבושל במשך כדקה.
מוסיפים אפונה/גזר, מערבבים ומטגנים תוך ערבוב עד שהם רכים אך עדיין פריכים, כ-2 דקות. מוסיפים את האורז הקר, מפזרים אותו על כל הווק, זורקים אותו לחימום ואז מטגנים במשך 5 עד 7 דקות. (מוסיפים עוד מעט שמן אם האורז נדבק.) מוסיפים את השרימפס והביצים השמורים ומטגנים תוך ערבוב לחימום יסודי במשך 1 עד 2 דקות. מגישים את האורז המטוגן השרימפס מיד על מגש גדול. תהנו!
מתכונים קשורים:
מתכון
קל שרימפ פרייד רייס
רכיבים
- ½ פאונד חסילונים , מקולף, מפורק והפשרה
- 3 כוסות יסמין קר/ישן או אורז בסמטי
- 4 כף. שמן אבוקדו , שמן קנולה, או שמן בוטנים
- 3 ביצים גדולות , מוקצף קלות עם קורט קטן של מלח כשר
- 1 גָבִיעַ מערבבים אפונה וגזר קפואים
- 1 בצל , קצוץ
- ¼ כפית מלח כשר , לטעום
- 2 כפית סוכר
- 1 כף. רוטב סויה כהה בטעם פטריות או רוטב סויה כהה
- 1 כַּף רוטב סויה נתרן מופחת
- 1 חבורה קטנה של בצל ירוק , קצוץ
הוראות
- בקערה קטנה משלבים רוטב סויה כהה בטעם פטריות, רוטב סויה, סוכר ומלח. מערבבים לאיחוד. לְהַפְרִישׁ
- מחממים ווק 14 אינץ' או מחבת גדולה וכבדה על אש גבוהה. מוסיפים 2 כפות מהשמן ומערבבים לציפוי הווק. מוסיפים את השרימפס ומטגנים תוך ערבוב רק עד שהוא ורוד, כ-2 דקות. מוציאים את השרימפס ושומרים. מוסיפים ביצים לווק וטורפים עד להתייצבות. מוציאים מהמחבת, שוברים לחתיכות בגודל ביס, ומנגבים ווק נקי.
- החזירו את הווק לחום, הוסיפו את 2 כפות השמן הנותרות וסוערו לציפוי הווק. מנמיכים את האש לבינונית-גבוהה, מוסיפים את הבצל ומטגנים תוך ערבוב עד שהבצל חצי מבושל במשך כדקה. מוסיפים אפונה/גזר, מערבבים ומטגנים תוך ערבוב עד לריכוך אך עדיין פריך, כ-1 דקות.
- מוסיפים את האורז הקר, מפזרים אותו במהירות על כל הווק, זורקים אותו לחימום ואז מטגנים כ-5 עד 7 דקות. (מוסיפים עוד מעט שמן אם האורז נדבק.) מוסיפים את השרימפס השמורים, הביצים ומטגנים תוך ערבוב לחימום יסודי, 1 עד 2 דקות. מגישים את האורז המטוגן השרימפס מיד על מגש גדול. תהנה!
הערות
- מיקרוגל: מניחים את החלק הרצוי של האורז המטוגן עם השרימפס בכלי המתאים למיקרוגל ומכניסים למיקרוגל בחום גבוה למשך 1-2 דקות או עד שהאורז מתחמם.
- כיריים: מחממים ווק או מחבת על אש בינונית-גבוהה ומוסיפים מעט שמן. לאחר שהשמן חם, מוסיפים את שאריות האורז ומטגנים תוך ערבוב במשך 3-5 דקות או עד לחימום. הקפידו לערבב את האורז לעתים קרובות כדי למנוע הידבקות לתחתית המחבת. הימנעו מחימום חוזר של האורז יותר מפעם אחת, מכיוון שהוא עלול להוביל לגידול חיידקים ולגרום להרעלת מזון.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.