תחזור
-+ מנות
אורז מטוגן שרימפס מושלם

קל שרימפ פרייד רייס

קמילה בניטס
נסה את מתכון האורז המטוגן השרימפס הטעים הזה; הוא עשוי עם שרימפס טרי, ביצים וירקות ומתובל בתערובת רוטב סויה מלוח טעים ומשביע. מוכן תוך 20 דקות בלבד. הפתרון המושלם לארוחת ערב עמוסה בימי חול!🍤
5 מהצבעה אחת
הדפס מתכון מתכון סיכה להוסיף לאוסף
זמן הכנה 15 דקות
זמן בישול 15 דקות
סה"כ זמן 30 דקות
קורס מנה העיקרית
בישול סִינִית
מנות 12

כלים

רכיבים
  

  • ½ פאונד חסילונים , מקולף, מפורק והפשרה
  • 3 כוסות יסמין קר/ישן או אורז בסמטי
  • 4 כף. שמן אבוקדו , שמן קנולה, או שמן בוטנים
  • 3 ביצים גדולות , מוקצף קלות עם קורט קטן של מלח כשר
  • 1 גָבִיעַ מערבבים אפונה וגזר קפואים
  • 1 בצל , קצוץ
  • ¼ כפית מלח כשר , לטעום
  • 2 כפית סוכר
  • 1 כף. רוטב סויה כהה בטעם פטריות או רוטב סויה כהה
  • 1 כַּף רוטב סויה נתרן מופחת
  • 1 חבורה קטנה של בצל ירוק , קצוץ

הוראות
 

  • בקערה קטנה משלבים רוטב סויה כהה בטעם פטריות, רוטב סויה, סוכר ומלח. מערבבים לאיחוד. לְהַפְרִישׁ
  • מחממים ווק 14 אינץ' או מחבת גדולה וכבדה על אש גבוהה. מוסיפים 2 כפות מהשמן ומערבבים לציפוי הווק. מוסיפים את השרימפס ומטגנים תוך ערבוב רק עד שהוא ורוד, כ-2 דקות. מוציאים את השרימפס ושומרים. מוסיפים ביצים לווק וטורפים עד להתייצבות. מוציאים מהמחבת, שוברים לחתיכות בגודל ביס, ומנגבים ווק נקי.
  • החזירו את הווק לחום, הוסיפו את 2 כפות השמן הנותרות וסוערו לציפוי הווק. מנמיכים את האש לבינונית-גבוהה, מוסיפים את הבצל ומטגנים תוך ערבוב עד שהבצל חצי מבושל במשך כדקה. מוסיפים אפונה/גזר, מערבבים ומטגנים תוך ערבוב עד לריכוך אך עדיין פריך, כ-1 דקות.
  • מוסיפים את האורז הקר, מפזרים אותו במהירות על כל הווק, זורקים אותו לחימום ואז מטגנים כ-5 עד 7 דקות. (מוסיפים עוד מעט שמן אם האורז נדבק.) מוסיפים את השרימפס השמורים, הביצים ומטגנים תוך ערבוב לחימום יסודי, 1 עד 2 דקות. מגישים את האורז המטוגן השרימפס מיד על מגש גדול. תהנה!

הערות

כיצד לאחסן ולחמם מחדש
לאחסן: שאריות של אורז מטוגן עם שרימפס, העבירו אותו לכלי אטום ומקררים אותו מיד. ניתן לשמור את האורז במקרר עד ארבעה ימים. אתה יכול להשתמש במיקרוגל או בכיריים כדי לחמם מחדש את האורז המטוגן עם השרימפס.
כדי לחמם מחדש:
  • מיקרוגל: מניחים את החלק הרצוי של האורז המטוגן עם השרימפס בכלי המתאים למיקרוגל ומכניסים למיקרוגל בחום גבוה למשך 1-2 דקות או עד שהאורז מתחמם.
  • כיריים: מחממים ווק או מחבת על אש בינונית-גבוהה ומוסיפים מעט שמן. לאחר שהשמן חם, מוסיפים את שאריות האורז ומטגנים תוך ערבוב במשך 3-5 דקות או עד לחימום. הקפידו לערבב את האורז לעתים קרובות כדי למנוע הידבקות לתחתית המחבת. הימנעו מחימום חוזר של האורז יותר מפעם אחת, מכיוון שהוא עלול להוביל לגידול חיידקים ולגרום להרעלת מזון.
Make-Ahead
הכן את האורז המטוגן עם שרימפס כמנה קדימה על ידי ביצוע הוראות המתכון עד לשלב 6. לאחר שהאורז מטוגן, הניחו לו להתקרר, העבירו אותו לכלי אטום ומקררים אותו. כשאתם מוכנים ליהנות, פשוט מחממים אותו בווק או במחבת, מוסיפים את השרימפס השמורים והביצים הטרופות, ומטגנים תוך ערבוב עד לחימום. אפשרות ההכנה הזו מספקת ארוחה מהירה ונוחה תוך שמירה על הטעמים הטעימים שלה.
עובדות תזונה
קל שרימפ פרייד רייס
כמות למנה
קלוריות
141
% ערך יומי*
שומן
 
6
g
9
%
שומן רווי
 
1
g
6
%
שומן טראנס
 
0.01
g
שומן רב בלתי רווי
 
1
g
שומן בלתי רווי
 
4
g
כולסטרול
 
71
mg
24
%
נתרן
 
214
mg
9
%
אשלגן
 
125
mg
4
%
פחמימות
 
14
g
5
%
סִיב
 
1
g
4
%
סוכר
 
1
g
1
%
חֶלְבּוֹן
 
7
g
14
%
ויטמין A
 
1178
IU
24
%
ויטמין C
 
2
mg
2
%
סִידָן
 
29
mg
3
%
מגהץ
 
1
mg
6
%
* אחוז ערכים יומיים מבוססים על דיאטה קלוריות 2000.

כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.

אהבתם את המתכון?נשמח אם תוכל לדרג אותו. כמו כן, הקפד לבדוק את שלנו ערוץ YouTube למתכונים מעולים נוספים. אנא שתפו אותו ברשתות החברתיות ותייגו אותנו כדי שנוכל לראות את היצירות הטעימות שלכם. תודה!