Questa Pasta Frola è un Perfetto Dessert Fatto in Casa!!! Fatto con farina autolievitante! Una crostata di pasta frolla dolce, simile a un biscotto, ripiena di dulce de leche o pasta di guava, questo è uno dei dessert preferiti di mio figlio!😋
Come Preparare la Pasta Frola
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Utilizzando una planetaria dotata di attacco a foglia, sbattere insieme il burro e lo zucchero ad alta velocità fino a ottenere un composto liscio e cremoso, per circa 3 minuti. Raschiare i lati e il fondo della ciotola con una spatola di gomma, se necessario.
Aggiungere 1 uovo a velocità medio-alta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Successivamente, sbatti l'estratto di vaniglia. Raschiare i lati e il fondo della ciotola con una spatola di gomma, se necessario.
Togliere la ciotola dal supporto, aggiungere la farina autolievitante setacciata e mescolare delicatamente con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo (non lavorare troppo l'impasto!)
Utilizzare una spatola di gomma, versare l'impasto umido e friabile su una superficie di lavoro, tamponarlo su un disco, avvolgerlo nella pellicola trasparente (di nuovo, non lavorare troppo l'impasto) e conservare in frigorifero per almeno 1 ora o finché non diventa solido. Quando sei pronto per cuocere, preriscalda il forno a 350 ⁰F.
Togliere la pasta dalla pasta frolla dal frigorifero e lasciare riposare l'impasto sul piano di lavoro per 5 minuti in modo che sia abbastanza malleabile da poter essere steso. Utilizzando un mattarello, stendere 3/4 dell'impasto, lasciando uno spessore di mezzo centimetro, in uno stampo rotondo in vetro Pyrex da 9 pollici.
Stendere l'impasto nello stampo picchiettandolo delicatamente con le mani; rattoppare se la pasta frolla si strappa o si rompe. (Non ungere lo stampo Pie Pyrex). Riempi con dulce de leche o pasta di guava o con la tua conserva di frutta preferita (se usi dulce de leche o pasta di guava, mettila nel microonde per 10 secondi fino a ottenere un composto liscio e spalmabile).
Stendere l'impasto rimanente su una superficie leggermente infarinata, formare un cerchio e tagliare delle strisce sottili per formare un motivo a reticolo sopra la torta.
Cuocere la Pasta Frola per 30-35 minuti o fino a doratura. Togliere dal forno e lasciare riposare per almeno 30 minuti. A piacere spolverizzate con zucchero a velo oppure spennellate la pasta flora con una glassa all'albicocca. Godetevi la nostra Pasta Frola Fatta in Casa Perfetta!
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Ricetta
Pasta Frola Facile
Ingredienti
- 400 g (3 tazze) di farina autolievitante
- 400 g Pasta di guava o dulce de leche * (potete utilizzare qualsiasi conserva al gusto di frutta che preferite).
- 1 uovo grande , temperatura ambiente
- 1 grande tuorlo d'uovo , temperatura ambiente
- 1 Cucchiaio vaniglia pura
- 200 g (1 tazza) di zucchero semolato
- 200 g (2 panetti) burro non salato, ammorbidito
Istruzioni
- Utilizzando una planetaria dotata di attacco a foglia, sbattere insieme il burro e lo zucchero ad alta velocità fino a ottenere un composto liscio e cremoso, per circa 3 minuti. Raschiare i lati e il fondo della ciotola con una spatola di gomma, se necessario.
- A velocità medio-alta, aggiungi 1 uovo alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Successivamente, sbatti l'estratto di vaniglia. Raschiare i lati e il fondo della ciotola con una spatola di gomma, se necessario. Togliere la ciotola dal supporto, aggiungere la farina autolievitante setacciata e mescolare delicatamente con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo (non lavorare troppo l'impasto!)
- Utilizzare una spatola di gomma, versare l'impasto umido e friabile su una superficie di lavoro, tamponarlo su un disco, avvolgerlo nella pellicola trasparente (di nuovo, non lavorare troppo l'impasto) e conservare in frigorifero per almeno 1 ora o finché non diventa solido.
- Quando sei pronto per cuocere, preriscalda il forno a 350 ⁰F. Togliete la pasta frolla dal frigorifero e lasciate riposare l'impasto sul piano di lavoro per 5 minuti in modo che sia abbastanza malleabile da poter essere steso.
- Utilizzando un mattarello, stendere 3/4 dell'impasto, lasciando uno spessore di mezzo centimetro, in uno stampo rotondo in vetro Pyrex da 9 pollici. Stendere l'impasto nello stampo picchiettandolo delicatamente con le mani; rattoppare se la pasta frolla si strappa o si rompe. (Non ungere lo stampo Pie Pyrex).
- Riempi con dulce de leche o pasta di guava o con la tua conserva di frutta preferita (se usi dulce de leche o pasta di guava, mettilo nel microonde per 10 secondi alla volta fino a ottenere un composto liscio e spalmabile).
- Stendere l'impasto rimanente su una superficie leggermente infarinata, formare un cerchio e tagliare sottili strisce di pasta, utilizzandole per creare un motivo a reticolo sopra la torta.
- Cuocere la Pasta Frola per 30-35 minuti o finché la superficie sarà dorata. Togliere dal forno e lasciare riposare per almeno 30 minuti. Se lo si desidera, spolverizzare con zucchero a velo o spennellare con glassa all'albicocca. Godetevi la nostra Pasta Frola Fatta in Casa Perfetta!
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.