Cerchi un dolcetto gustoso e facile da preparare, perfetto per la colazione o la merenda? Allora questi deliziosi mini muffin con gocce di cioccolato e banana fanno proprio al caso tuo! Questa ricetta utilizza banane mature, farina per tutti gli usi e mini gocce di cioccolato.
I muffin sono anche umidi, soffici e saporiti. Quindi, che tu stia preparando un lotto per una famiglia, una festa o per divertirti da solo, questi mini muffin alla banana con gocce di cioccolato saranno un successo in ogni caso.
Come preparare i mini muffin con gocce di cioccolato e banana
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Preriscaldare il forno a 400 ºF. linea 12 stampini per muffin con rivestimenti di carta. Setacciare la farina, lo zucchero, il lievito e il bicarbonato di sodio nella ciotola di uno sbattitore elettrico dotato di frusta a foglia. Aggiungi il olio di avocado oppure burro fuso e frullare.
Unisci le uova, la vaniglia e la purea di banane e aggiungile al composto di farina e olio di avocado. Raschiare la ciotola e mescolare bene, senza mescolare eccessivamente. Incorporate le mini gocce di cioccolato all'impasto.
Versare l'impasto nei pirottini di carta, riempiendoli ciascuno all'inizio. Se lo si desidera, guarnire ogni muffin con una mini scaglia di cioccolato. Cuocere i mini muffin con gocce di cioccolato e banana per 20 minuti o fino a quando la parte superiore sarà dorata e uno stecchino esce pulito.
Fatela raffreddare leggermente, toglietela dalla padella e servitela. Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico per un massimo di tre giorni.
Ricette correlate:
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- Torta di banane e caramello appiccicoso
- Muffins Banana e Nocciola
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Ricetta
Mini muffin facili con gocce di cioccolato e banane
Ingredienti
- 1 bicchiere purea di banane da 2 a 3 banane molto mature
- 125 ml (½ tazza) di olio di avocado, olio di semi di girasole, olio di canola o burro fuso non salato
- 2 uova grandi , temperatura ambiente
- 250 g (1⅔ tazze) di farina per tutti gli usi
- 100 grammi (½ tazza) di zucchero semolato
- ½ cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino da tè lievito in polvere
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia puro
- 150 grammi (1 tazza) di mini gocce di cioccolato
Istruzioni
- Foderare 12 stampini per muffin con pirottini di carta. Setacciare la farina, lo zucchero, il lievito e il bicarbonato di sodio nella ciotola di uno sbattitore elettrico dotato di frusta a foglia. Aggiungere l'olio di avocado o il burro fuso e frullare. Unisci le uova, la vaniglia e le banane schiacciate e aggiungile al composto di farina e olio di avocado. Raschiare la ciotola e mescolare bene. Non mescolare eccessivamente.
- Incorporate le mini gocce di cioccolato all'impasto. Versare l'impasto nei pirottini di carta, riempiendoli ciascuno fino in cima. Se lo si desidera, guarnire ogni muffin con una mini scaglia di cioccolato. Cuocere i mini muffin con gocce di cioccolato e banana per circa 1 minuti, o fino a quando la parte superiore sarà dorata e uno stecchino esce pulito. Raffreddare leggermente, togliere dalla padella e servire. Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per un massimo di tre giorni.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.