These Whole Wheat Pumpkin Muffins are made with white whole wheat flour and sweetened with allulose, providing a healthier alternative to the classic versions.
These pumpkin muffins, topped with a toasted pecan streusel, perfectly combine spices, pumpkin goodness, and a satisfying crunch. Whether enjoyed as a breakfast or a sweet treat, they will satisfy your cravings and leave you wanting seconds.
Hvernig á að búa til heilhveiti graskersmuffins
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan. Forhitið ofninn í 350 °F (176.67 °C). Spray a jumbo muffins pönnu með non-stick matreiðslu sprey eða settu pappírsfóðringar. Í lítilli skál, blandaðu saman hvítu heilhveiti, bræddu smjöri, allulose, saxuðum pekanhnetum og kanil. Setja til hliðar.
Sigtið saman hvíta heilhveiti, matarsóda og graskersbökukrydd í meðalstórri skál. Setja til hliðar. Í skálinni með rafmagnshrærivél, þeytið olíu og sykur á lágum hraða þar til það er blandað saman. Bætið eggjunum út í einu í einu, þeytið vel eftir hverja viðbót. Bætið graskerinu og súrmjólkinni út í og þeytið þar til það hefur blandast saman, skafið niður hliðar skálarinnar eftir þörfum. Bætið hvítu heilhveitiblöndunni saman við og blandið á lágum hraða þar til það hefur blandast saman. Ekki ofblanda! Notaðu muffinsskeið, ísskeið eða tvær skeiðar, flytjið deigið yfir á tilbúna muffinsformið og fyllið hvern bolla um það bil ¾ fullan. Skiptið álegginu jafnt yfir deigið með fingrunum. Bake the Whole Wheat Pumpkin Muffins for 30 minutes or until a cake tester or toothpick comes out clean. Let the Muffins cool in the pan for 10 minutes, then turn them out onto the rack to cool completely.
Tengdar uppskriftir:
- Grasker Maísbrauð Muffins
- Auðveldar epla grasker kryddmuffins
- Graskerbrauð
- Fullkomnar graskerskonur með krydduðum graskersgljáa
- Graskerbaka með Pecan skorpu
- Grasker krukkukökur
Uppskrift
Easy Whole Wheat Pumpkin Muffins
Verkfæri
Innihaldsefni
Fyrir Pecan Streusel:
- 33 g (¼ bolli) hvítt heilhveiti eða heilhveiti, sigtað
- 2 matskeiðar Ósaltað smjör , brætt og kælt
- 8 matskeiðar allulose sætuefni
- 65 g (¾ bolli) ristaðar pekanhnetur, saxaðar
- ½ teskeið malaður kanill
Fyrir graskersmuffins:
- 250 g (2 bollar) hvítt heilhveiti eða heilhveiti, sigtað
- ¼ teskeið kosher salt
- 6 g (1 tsk) matarsódi
- 4 teskeiðar heimabakað graskersbökukrydd eða keypt í búð
- ¾ bolli avókadó olía , sólblómaolía, þrúguolía, eða 1-½ stangir (¾ bolli) ósaltað smjör, mjúkt
- 242 g (1-½ bolli) allulose sætuefni
- 2 stór egg , stofuhiti
- ¼ bolli súrmjólk eða súrmjólk
- 1 (15 aura) dós af 100% hreinu graskeri (ég nota Libby's)
Leiðbeiningar
- Forhitið ofninn í 350 °F (176.67 °C). Sprautaðu júmbó muffinspönnu með eldunarúða sem festist ekki eða settu pappírsfóðringar
- Fyrir áleggið: Blandið hvítu heilhveiti, bræddu smjöri, allulose, saxuðum pekanhnetum og kanil saman í litla skál. Setja til hliðar.
- Fyrir muffins: Sigtið saman hvíta heilhveiti, matarsóda og graskersbökukrydd í meðalstórri skál. Setja til hliðar. Í skálinni með rafmagnshrærivél, þeytið olíu og sykur á lágum hraða þar til það er blandað saman. Bætið eggjunum út í einu í einu, þeytið vel eftir hverja viðbót.
- Bætið graskerinu og súrmjólkinni út í og þeytið þar til það hefur blandast saman, skafið niður hliðar skálarinnar eftir þörfum. Bætið hvítu heilhveitiblöndunni saman við og blandið á lágum hraða þar til það hefur blandast saman. Ekki ofblanda! Notaðu muffinsskeið, ísskeið eða tvær skeiðar, flytjið deigið yfir á tilbúna muffinsformið og fyllið hvern bolla um það bil ¾ fullan.
- Skiptið álegginu jafnt yfir deigið með fingrunum. Bakaðu heilhveiti graskersmuffins í 30 mínútur eða þar til kökuprófari eða tannstöngull kemur hreinn út. Látið heilhveiti graskersmuffins kólna á pönnunni í 10 mínútur, snúið síðan út á grind til að kólna alveg.
Skýringar
- Hvernig á að búa til heimagerða súrmjólk: Bætið 4 teskeiðum af ferskri sítrónu, lime eða hvítu eimuðu ediki í mæliglas úr gleri og bætið nægri mjólk til að búa til 1 bolla af heildarvökva; hrærið til að blandast saman og látið standa í 5 mínútur (blandan mun byrja að malla). Notið eftir þörfum í uppskrift, eða hyljið og geymið í kæli þar til þarf.
- Hvernig á að búa til heimabakað graskersbökukrydd: þú getur sameinað 1 tsk malaðan kanil, ¼ tsk nýrifinn múskat, ½ tsk malað engifer, ¼ tsk malað negul og ¼ tsk malað pipar.
- Notaðu blöndu af avókadóolíu og ósaltuðu smjöri - fyrir raka og bragð.
- Ekki ofleika það þegar kemur að blöndun; blandið þar til það er bara blandað saman.
- Ekki ofelda þær.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.